Oma Maitse podcast „Toidujutud“ alustab ja võtab sihikule meie parimad kokad! Saatejuht Paula Särekanno kutsub kaks korda kuus saatesse tippkokad, kellega tulevad jutuks päevakajalised toiduteemad, teemad, mis neil toidumaastikul südame valutama panevad, restorani köögipoole võlud-valud, millest peakokad ise süüa teevad, praktilised soovitused ja näpunäited kodus kokkamiseks ja muidugi suurimad eksimused ja õnnestumised.
Peakokk Tõnis Siigur õpetab, kuidas restoranis paremini süüa: reede õhtu ei pruugi olla parim valik
Kas oled kunagi läinud restorani suurte ootustega, kuid lahkunud pettunult? Eesti üks tuntumaid restoranipidajaid ja peakokki Tõnis Siigur leiab, et õnnestunud restoranielamuse nimel saab ka külastaja ise üllatavalt palju ära teha. Näiteks ei pruugi reede õhtul kell seitse olla sugugi parim aeg restorani külastamiseks. Podcastis „Toidujutud [https://www.delfi.ee/teema/88980719/toidujutud]“ jagab Siigur kolme lihtsat soovitust, kuidas restoranikülastusest rohkem rõõmu tunda, ning räägib avameelselt Eesti restoranimaailma tulevikust ja Siigur Grupi tegemistest.
15 Oct 2026
SOO Restorani värske peakokk Oliver Saaremäel räägib esimest korda oma teekonnast: „Ecrini sulgemisest on siiani valu südames“
Maidla [https://www.delfi.ee/teema/96410105/maidla] looduse keskel asuva SOO restorani [https://www.delfi.ee/teema/96854152/soo-restoran] peakokk Oliver Saaremäel ei teadnud veel madruseks õppides kokandusest midagi, kuni ühel hetkel kokandussaated avastades sai aru, et just see on valdkond, millega ta tahab oma elu siduda. Tänaseks on ta jõudnud töötada kahes Michelini tärniga [https://www.delfi.ee/teema/72487643/michelini-tarn] restoranis Taanis ja Belgias ning juhib Eesti üht omanäolisemat restoranikööki.
Podcastis „Toidujutud [https://www.delfi.ee/teema/88980719/toidujutud]“ annab Saaremäel esimest korda pikema intervjuu oma teekonnast, jagades ka Ecrini sulgemisega kaasnenud emotsioone.
„Ecrini sulgemisest on siiani valu südames,“ tunnistab ta ja ütleb, et sellest on täna endiselt raske rääkida. Ometi elab Ecrini köögi vaim edasi Maidlas, kuhu on liikunud suur osa endisest Ecrini meeskonnast.
Loodust ja põllult-lauale tüüpi kokandust armastava Oliveri jaoks on oluline, et restoran pakuks enamat kui lihtsalt head toitu. „Väiksemates põllult-lauale tüüpi restoranides on see eriline tunne ja personaalsus,“ selgitab ta. SOO köögis pööratakse tähelepanu igale detailile, alates taldrikule jõudvatest metsasaadustest kuni kokkade riietuseni.
Kuigi restoranis valmivad keerukad kümnekäigulised õhtusöögid, eelistab Saaremäel kodus lihtsaid ja tuttavaid Eesti maitseid. Saates jagab ta praktilisi nippe, kuidas valmistada mahlast seakaela, kodust seenesalatit ja efektset tuhande kihi kartulivormi ehk kartuli pavé’d. Lisaks õpetab ta, kuidas kasutada maapirni ning jagab mitmeid nippe, kuidas Maidla metsasaaduste gurmeenippe ka koduses köögis rakendada.
Kuidas aga suudab vaid viie lauaga restoran majanduslikult edukalt tegutseda ning millised on SOO restorani ambitsioonid Michelini tunnustuse osas? Sellest ja paljust muust räägib Oliver Saaremäel podcasti „Toidujutud“ värskes episoodis.
1 Oct 2026
Ainsa „MasterChefist“ välja kasvanud peakoka Jarno Nittimi teekond: kuidas ehitajast sai juhuse tahtel tipptasemel toiduvõlur
„Toidujuttude“ eetrisse on jõudnud „MasterChefi“ nelja esimese hooaja peale ainus osaleja, kes on pärast saadet oma elus täieliku kannapöörde teinud. Endine ehitaja Jarno Nittim, kes sai esimesel hooajal viienda koha, peakokkab täna Pärnus Kurgo restoranis ja teeb koostööd peakokana ka Villa Friedheim kohviku Von Gernetiga Haapsalus.Jarno Esimesed köögikatsetused algasid juba nelja-aastaselt, aga professionaalses elus oli ta hoopis pikalt seotud ehitusvaldkonnaga. „Ma läksin peale 12-tunnist tööpäeva ehitusel koju ja tegin siis veel neli tundi süüa,“ kirjeldab Jarno. „Mul pere ja sõbrad rääkisid juba ammu, et ma peaksin kokana töötama.“Karjäärivahetuse kohta ütleb ta: „Ega see lihtne ei olnud, elustiili tuli muuta ja raha oli vähem.“Saates räägime:- Kuidas ja miks sattus Jarno Inglismaale elama ning kuidas sealne elu teda mõjutas?- Milliseid reegleid Jarno köögis teadlikult rikub?- Milline oli Jarno elu enne MasterChefi ja millega ta ikkagi täpsemalt siis tegeles?- Kas ja mida oleks MasterChefi tiitli võitmine Jarno arvates tema jaoks muutnud?- Milline oleks täna Jarno unistuste roog?- Jarno pitsataina tegemise nipid.- Kuidas valmistada eriti krõbeda kihiga seakõhtu?- Kuidas teha väga häid koduseid kastmeid?- Milline on Jarno lemmikvõiku ja kuidas seda võiks igaüks kodus teha?
Who has been a guest on Toidujutud
Names identified in recent episode analyses. Showing up to five guests.
Daanius Aas
Aldur Soosalu
Sindy Püssa
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
