À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:
Les vins québécois sont de plus en plus présents sur nos tables. Danny St Pierre croit que nos vins méritent d’être reconnus. Il visite trois vignobles de Rougemont et s’entretient avec Josée Cartier du Domaine Cartier-Potelle, Louis Dugas de chez Coteau Rougemont Vignoble et cidrerie et Francis-Hugues Lavoie du Domaine de Lavoie.
Domaine Cartier-Potelle : 277 Rang de la Montagne, Rougemont, QC J0L 1M0
Vignoble et cidrerie Coteau Rougemont : 1105 La Petite-Caroline, Rougemont, QC J0L 1M0
Domaine de Lavoie : 100 Rang de la Montagne, Rougemont, QC J0L 1M0
25 Sept 2020
Les transformateurs
À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:
Danny St Pierre visite l’usine des Vergers Paul Jodoin, où l’on fabrique les jus Tradition; le directeur des opérations Alexandre Jodoin explique comment on a démarré la production du jus de pomme brut tant aimé des Québécois. Danny St Pierre s’entretient ensuite avec frère Raphaël à l’Abbaye Cistercienne où l’on transforme des pommes et des poires en confiseries.
Les Vergers Paul Jodoin : 3333 Rang du Cordon, Saint-Jean-Baptiste, QC J0L 2B0
Abbaye Cistercienne Notre-Dame de Nazareth : 471 Rue Principale, Rougemont, QC J0L 1M0
25 Sept 2020
Les pomiculteurs
À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:
Le propriétaire du Verger Trois Pommes, Benoit Bouthillier, parle des défis à relever pour cultiver de façon biologique. Le chef Danny St Pierre rencontre aussi Vincent Gadbois, de la Fruiteraie des Gadbois. Ce dernier lui explique comment on conserve les pommes tout au long de l’année en plus de lui montrer un nouveau produit qu’il cultive.
Verger Trois Pommes : 470 Rue Principale, Rougemont, QC J0L 1M0
La Fruiteraie des Gadbois : 501 Rue Principale, Rougemont, QC J0L 1M0
25 Sept 2020
Les producteurs maraîchers
À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:
Le Roi de la fraise propose une grande variété de fruits et légumes en autocueillette sur ses 220 acres de terres. Johannie Maynard propose un tour guidé à Danny St Pierre. Ce dernier se rend ensuite rencontrer Philippe Beauregard au Potager Mont-Rouge Halte Gourmande, où il découvre des tomates méconnues.
Le Roi de la Fraise : 20 Petit rang Saint-Charles, Saint-Paul-d'Abbotsford, QC J0E 1A0
Potager Mont-Rouge Halte Gourmande : 154 Rang de la Montagne, Rougemont, QC J0L 1M0
24 Sept 2020
Les restaurateurs
À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:
Avec tous les produits cultivés à Rougemont, ce ne sont pas les idées qui manquent pour les restaurateurs. Le chef Danny St Pierre rencontre Clémence Tremblay du restaurant Si Henri Savait, et Éric Bellemare de Chez l’Artisan.
Si Henri Savait : 530 Rue Principale, Rougemont, QC J0L 1M0
Chez l’Artisan : 284 Chemin des Patriotes, Saint-Mathias-sur-Richelieu, QC J3L 6A3
24 Sept 2020
Les cidriculteurs
À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:
La fabrication du cidre est une tradition à Rougemont. Francis Dubé de la Cidrerie du Village raconte à Danny St Pierre cette histoire pas si lointaine du cidre qui se vendait à l’abri des regards. Et si le cidre connait une hausse phénoménale de popularité depuis quelques années c’est grâce à Michel Jodoin. Danny St Pierre rencontre le cidriculteur le plus célèbre, celui qui a réinventé le cidre.
La Cidrerie du village : 509 Rue Principale, Rougemont, QC J0L 1M0
Cidrerie Michel Jodoin : 1130 Rang, La Petite-Caroline, Rougemont, QC J0L 1M0
24 Sept 2020
Les éleveurs
À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:
Pour tout savoir au sujet des viandes que l’on consomme, il faut parler avec ceux qui veillent à l’élevage des animaux. Danny St Pierre s’entretient avec les frères Pascal et Sylvain Choquette, de l’entreprise familiale Dindons Choquette, ainsi qu’avec Valérie Parent, de l’entreprise Poulet d’Amours & Fils.
Dindons Choquette : 335 Rue Principale, Saint-Paul-d'Abbotsford, QC J0E 1A0
Poulet d’Amour & Fils : 190 Rang de Fort-Georges, Sainte-Angèle-de-Monnoir, QC J0L 1P0
24 Sept 2020
Introduction
À la découverte de Rougemont avec Danny St Pierre:
Le chef Danny St Pierre nous propose de le suivre dans une escapade gourmande à Rougemont, la Capitale de la pomme. Avec son style décontracté et son humour, il part à la rencontre de 15 producteurs agrotouristiques rougemontois et des environs. Danny St Pierre s’intéresse au travail de ces personnes passionnées et à leurs produits. En sept épisodes, découvrez Rougemont et les histoires de ces producteurs qui vous séduiront par leur audace, leur innovation et leur authenticité.
5 Oct 2018
Rencontre avec Clémence Tremblay du restaurant Si Henri Savait
Dans cet épisode, rencontrez Clémence Tremblay nous racontez le bel esprit familial qui règne chez Si Henri savait, un restaurant situé sur la rue Principale à Rougemont une institution depuis 35 ans. Comme elle le dit si bien ''Çà vaut la peine d'y faire un tour''.
5 Oct 2018
Rencontre avec Dom Raphaël de l'Abbaye cistercienne
Dans cet épisode, rencontrez Dom Raphaël, un des 12 moines de l'abbaye cistercienne de Rougemont. Une invitation à l’auto-cueillette dans leur verger de 13 000 pommiers et 3000 poiriers, un des plus grands au Québec et à découvrir leur boutique de produits des autres monastères. Une expérience et un lieu unique où l'esprit de famille y est célébré.
30 Sept 2018
Rencontre avec Jean-Pierre Potelle du Domaine Cartier-Potelle
Dans cet épisode, rencontrez Jean-Pierre Potelle, un producteur passionné vous raconter son verger et son vignoble. Une invitation à venir au Domaine le rencontrer afin qu'il vous partage sa passion de développer des vins et cidres au Québec.
21 Sept 2018
Rencontre avec Benoit Bouthillier du Verger trois Pommes
Dans cet épisode, apprenez en plus sur le travail de pomiculteur en compagnie du propriétaire du Verger Trois pommes.
14 Sept 2018
Rencontre avec Francis-Hugues Lavoie du Domaine de Lavoie
Rencontre avec Francis-Hugues Lavoie du Domaine de Lavoie by Tourisme Rougemont
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