Un espacio para beber y conversar sobre todo lo referente al sector gastronómico regional: Restaurantes, Tap-Rooms, Street Food, Historias Inspiradoras, el Origen de Nuestros Platillos y Bebidas, Recetas, eventos importantes, Hábitos Alimentarios y Finanzas y estrategias para negocios culinarios. Contaremos con la participación ocasional de invitados especiales, desde chefs talentosos hasta cocineros de cerveza artesanal, asesores administrativos y figuras de prestigio en el mundo del buen comer.
T4 E1. Tacos Marco Antonio, un viaje delicioso por la historia de Ensenada
Marco Antonio shares the history of Ensenada through the lens of his seafood restaurant, Tacos Marco Antonio, revealing surprising stories about the port's culinary past in this interview.
24 Sept 2024
T3 E31. Sumergirse y explorar al estilo Aguamala: pláticas cerveceras con Alfredo Viloria
La cerveza artesanal es una delicia. La variedad de sabores que este brebaje puede alcanzar son tan grandes como nuestra imaginación pueda llegar. Si bien muchos gustan de quedarse con las fórmulas del libreto, hay cervecerías que desafían lo establecido y deciden sumergirse en la aventura de explorar nuevas sabores. Éste es el caso de Cervecería Aguamala, quienes cada año experimentan y producen una cantidad increíble de nuevas cervezas. ¡Acompáñanos en esta gran cátedra de la mano de Alfredo Viloria, coordinador de producción en Cervecería Aguamala!
10 Sept 2024
T3 E30. Leet Brewery 1337: calidad, innovación y deliciosa complejidad
Buscando innovar en el mundo de la cerveza artesanal es que nace "Leet Brewery 1337", una cervecería emergente que ha irrumpido en el mundo lupuloso produciendo cervezas tan complejas como originales, valiéndose para ello de insumos de primera calidad.
Con cervezas cuyos nombres se inspiran en lenguajes de programación, maridajes musicales integrados en cada estilo cervecero y varias medallas acumuladas en apenas dos años de existencia, en Leet Brewery 1337 seguro encontrarás tu nueva cerveza preferida. ¡Acompáñanos a descubrir todo sobre esta joven y deliciosa cervecería aquí, en Tres Para Llevar!
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