About Trip de thé - Histoire(s) de Camellia Sinensis
Trip de thé - Histoire(s) de Camellia Sinensis est un moment décontracté et convivial où l’équipe de Camellia Sinensis se réunit pour raconter le parcours inusité de l’entreprise à travers les histoires qui l’ont façonnée. En partageant leurs anecdotes personnelles, l’équipe dévoile comment le projet a évolué de façon spontanée et organique : derrière chaque tasse de thé, il y a une histoire, un contexte ou une rencontre.
Plongez dans l’univers étonnant de cette maison de thé unique au Québec, en découvrant les anecdotes marquantes, les décisions charnières, ainsi que les récits d’invité(e)s inspirant(e)s. Ici, on explore l'univers du thé de manière authentique et sans prétention.
Animé par Bastien Gagnon-Lafrance, passionné de thé et créateur de plus de 75 balados, Trip de thé - Histoire(s) de Camellia Sinensis invite les amateurs(trices) et les curieux(ses) à plonger dans un univers où le thé devient le prétexte pour se retrouver. Ce podcast est un espace pour découvrir, rire, échanger et, surtout, partager le plaisir du thé.
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Dans cet épisode, les quatre associés reviennent sur les histoires marquantes et tracent un portrait de l’évolution de Camellia Sinensis dans un marché en constante évolution.
Dès ses débuts, Camellia Sinensis a suivi sa propre voie : une approche engagée qui a contribué à transformer la perception du thé en Amérique du Nord. Depuis 25 ans, l’équipe transmet son savoir à travers des rencontres, des ateliers, des conférences et des écrits. Le livre, publié en 2008, a d’ailleurs introduit la notion de terroir dans le monde du thé, et continue de rayonner à l’international.
Dans ses échanges avec l’équipe, Bastien revient sur les grandes phases du marché nord-américain : les tendances changeantes, la montée en popularité du thé dans les années 2010, puis les répercussions de la pandémie. Il s’entretient également avec David Segal (DAVIDsTEA, Firebelly Tea) sur l’impact durable et la portée de Camellia Sinensis, reconnue pour avoir ouvert un canal d’importation inédit et proposé des thés destinés aux fins connaisseurs.
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24 Apr 2025TRANSCRIPT
À la source : Gastronomie
Hugo Americi recounts Camellia Sinensis' pivotal role in establishing tea within Quebec's gastronomy, detailing collaborations with Chef Normand Laprise and other culinary figures like Josée di Stasio, transforming tea's perception.
10 Mar 2025TRANSCRIPT
À la source : Voyages
Dans cet épisode, on vous emmène dans les coulisses des premiers voyages d'approvisionnement, quand nos 4 explorateurs passionnés ont choisi de partir chaque année dans les pays producteurs pour sélectionner des thés et tisser des liens directs avec ceux qui les cultivent. Chacun trouve vite son terrain de jeu : François et Jasmin sillonnent la Chine, Hugo explore Taïwan et le Japon, et Kevin se concentre sur les thés indiens. Ces périples, qui se poursuivent depuis plus de 20 ans, ont permis de bâtir des relations solides avec les producteurs locaux.
Parmi les récits marquants, François Marchand partage sa rencontre presque magique avec M. Ye, producteur de Tai Ping Hou Kui, niché dans les montagnes luxuriantes de la Chine. On découvre aussi l'arrivée de Kevin Gascoyne dans l'équipe. Déjà fin connaisseur des thés indiens et à la tête de sa propre entreprise d'importation, Kevin voit sa passion pour le thé naître à 19 ans, lors d'un voyage en Inde, sac à dos.
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24 Jan 2025TRANSCRIPT
À la source : Explorations
Dans cet épisode, nous plongeons dans les premières explorations de l’approvisionnement en thé. C’est lors d’un voyage à Paris, en 2003, que la rencontre avec Mme Zhang révèle des thés d’une qualité exceptionnelle. Un coup de cœur qui les pousse à prendre une décision audacieuse : partir directement en Chine et à Taïwan pour rencontrer les producteurs. Cette exploration les conduit à des rencontres surprenantes, qui ouvrent la voie à une approche plus directe de l’approvisionnement, marquant un tournant décisif pour l’entreprise. Les premiers thés sélectionnés directement dans les pays producteurs arrivent en boutique en 2004, au même moment où l’équipe accueille son 4e membre : Kevin Gascoyne.
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26 Dec 2024TRANSCRIPT
À la source : Ouverture
Bastien part sur les traces de Bella, l’instigatrice de l’idée originale d’Hugo pour le salon de thé. Mais parviendra-t-il à la retrouver ? En chemin, il recueille les récits des premiers employés, qui reviennent sur les débuts atypiques de l’aventure : des efforts peu communs, une ambiance radicalement différente, et, à leur surprise, un succès presque immédiat. Cet épisode met également en lumière une rencontre marquante avec Kevin, alors acheteur et importateur de thés. Face à la demande croissante de thés en vrac, son rôle devient déterminant, et transforme non seulement l’histoire du salon, mais aussi celle de Camellia Sinensis.
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16 Dec 2024TRANSCRIPT
À la source : Révélations
Bastien explores how François Girard's 25-year coffee abstinence led him to discover the calming benefits of tea, echoing Camellia Sinensis' founder Hugo's vision for a peaceful tea-centered space.
5 Dec 2024TRANSCRIPT
À la source : Héritage
Camellia Sinensis co-founders Hugo, Jasmin, François, and Kevin share their personal anecdotes and key moments that fueled their passion for tea and shaped the company's history.
Inside a recent episode
À la source : Résonance
Published 24 Jul 2025 · Transcript excerpt
[…] Yes. But it's also good for Kevin, who gives a lot of confidence on the terrain, a little everywhere around the globe. There is no world who works as a buyer, who makes confidence for the most, so we still have a little advantage of doing so much time at the bottom. And to have all the little anecdotes, and to have all the many details of life, and the socio -economic situation at the bottom. And all the details, if we're going just once, we're not going to be able to do that. But quietly, we still know people, to have the experience with talking about the exterior of what we do at work. We don't have this idea of not only the environment to push the terrain, but the cultural and geocultural system that makes the history behind this terrain. […]
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