Канал о тех и для тех, кто посвятил свою жизнь кондитерскому искусству. Здесь говорим о еде, сладком бизнесе и сплетничаем о личном.
Ведущая - Ксения Хохлова (@ks_candymom), кондитер, преподаватель, блогер
Мы продолжаем рубрику #STAFFONLY, где я общаюсь с приглашенными гостями - представителями разных профессий ресторанной сферы. На этот раз в кресле Александра - действующий кондитер ресторанной сети.
Мы обсудили, чем отличается работа кондитера на кухне ресторана от приготовления десертов в домашних условиях, об отношении первых к онлайн-мастерам, как оформляют кондитерскую витрину, соблюдаются ли санитарные нормы на кухне, а также что приводит человека в ресторанную сферу: любовь или деньги.
Приятного прослушивания!
12 Feb 2025
Принеси-подай или настоящая профессия: рассказ бывшей официантки
Мы начинаем серию подкастов #staffonly где я буду выступать в качестве интервьюера, а приглашенными гостями будут представители разных профессий ресторанной сферы. И в качестве первого гостя я пригласила своего PR-менеджера - Дарью Рябову.
За спиной у Даши 7 лет работы официантом в разных ресторанах Петербурга. Мы поговорили о том сколько нужно оставлять чаевых, как правильно подозвать официанта к своему столику и что делать если гость нашел волос в тарелке.
Приятного прослушивания! 🎙️
13 Jan 2025
Планы на 2025 год
Чего ждать от нас в новом году? Внимание! Много спойлеров:)
13 Jan 2025
От Сеула до Стамбула
Вспоминаем самые яркие поездки 2024 года и делаем самые неожиданные гастровыводы Сайт: http://pastrylab-candymom.ru/
1 Apr 2024
Тренды в кондитерке
Как долго сама профессия будет так востребована и что нам ждать дальше?
Сайт: http://pastrylab-candymom.ru/
Contact У вас будет...торт!
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of У вас будет...торт!?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
