Podcast Overview
<p>«Ukas vin» er en podkast fra matmagasinet Kabaret. I hver episode anbefaler vi en vin som er tilgjengelig på polet til en overkommelig pris. Programleder og vinskribent Tommy Andresen smaker og diskuterer sammen med en gjestesommelier.</p><p>Se kabaret.no for flere saker og sjekk episodeinfoen til hver enkelt episode for navn på vin, produsenter og områder som nevnes i podkasten.</p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hosted on Acast. See <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> for more information.</p>
Language
🇳🇧
Publishing Since
12/15/2020
1 verified contact email on file for Ukas vin
Pitch yourself as a guest, propose sponsorships, or reach out directly to the host.
Recent Episodes
November 24, 2021
Fresh nebbiolo fra Alpene
<p>I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og Simon Zimmermann på en nebbiolo fra de italienske fjellene. Simon er restaurantsjef og vinansvarlig for Happolati i Oslo. Simon og Tommy snakker om gode produsenter i området, og om vin som balanserer mellom den klassiske low intervention-stilen, og den nye naturlige vinmakingen. </p><p> </p><p>Ar.Pe.Pe. Rosso di Valtellina 2019. Økologisk dyrket. 60 år gamle vinstokker plantet i et steinete jordsmonn av kalkholdig leire. Druene kommer fra ulike vinmarker i Valtellina. Mosten spontanfermenteres med tre-fire uker skallmaserasjon. Videre modning i tre måneder på store, gamle slavonske eikefat før flasking. Vinen er ufiltrert og lavsvovlet (under 40 mg/l). </p><p> </p><p>🇮🇹 Lombardia, Italia </p><p>🍇 100% nebbiolo </p><p>💴 279,90 </p><p>✅ Tilgjengelig på polet </p><p>📦 Non Dos </p><p> </p><p>Liste over produsenter vi nevner i episoden: </p><ul><li>Ar.Pe.Pe. </li><li>Barbacan </li><li>Nino Negri </li><li>Barbacarlo di Lino Maga </li><li>Foradori </li><li>Cantina Furlani </li><li>Ferrari </li><li>Cantina Terlano </li><li>Manincor </li><li>San Leonardo </li><li>Köfererhof </li></ul><p> </p><p>Se <a href="https://kabaret.no/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">kabaret.no</a> for mer! </p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hosted on Acast. See <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> for more information.</p>
November 24, 2021
Strøken oversjøisk pinot noir
<p>I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og Simon Zimmermann på en australsk pinot noir. Simon er restaurantsjef og vinansvarlig for Happolati i Oslo. Simon og Tommy snakker om australsk vin, lagring, matpairinger og mye mer. </p><p> </p><p>William Downie Gippsland Pinot Noir 2019. Økologisk dyrket. 20-40 år gamle vinstokker plantet i et jordsmonn av rød vulkansk leire. Druematerialet kommer fra de to vinmarker Lucinda Estate og Berry's Creek i den sørlige delen av Gippsland i Victoria. Vinmarkene er dry farmed, altså uten kunstig vanning. Druene avstilkes og spontanfermenteres som hele bær på åpne gjæringskar med 30 dagers skallkontakt. Deretter presses mosten over på franske eikefat (hvorav 20% er nye) for videre modning i 10 måneder. Vinen er ufiltrert og lavsvovlet. </p><p> </p><p>🇦🇺 Victoria, Australia </p><p>🍇 100% pinot noir </p><p>💴 549,90 </p><p>✅ Tilgjengelig på polet </p><p>📦 Unico Real Wines </p><p> </p><p>Liste over produsenter vi nevner i episoden: </p><ul><li>William Downie </li><li>Patrick Sullivan </li><li>Lucy Margaux </li><li>Tom Shobbrook </li><li>Penfolds </li><li>Yangarra </li><li>Timo Mayer </li><li>Mac Forbes </li><li>Luke Lambert </li><li>Castagna </li><li>Stolpman </li><li>Fourrier </li><li>Lignier </li><li>De Bortoli </li></ul><p> </p><p>Se <a href="https://kabaret.no/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">kabaret.no</a> for mer!</p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hosted on Acast. See <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> for more information.</p>
November 18, 2021
Übersnasen klassiker fra Sattlerhof
<p>I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og Simon Zimmermann på en østerriksk, klassisk og kompleks sauvignon blanc. Simon er restaurantsjef og vinansvarlig for Happolati i Oslo. Simon gir deg en kjapp innføring i østerriksk vin, vi snakker om Satlerhof sine metoder og utviklingen i den østerrikske vinmakingen. </p><p> </p><p>Sattlerhof Kranachberg Sauvignon Blanc 2017. Økologisk dyrket. Gamle vinstokker plantet i et sandholdig jordsmonn av kvarts og kalkstein. Vinmarken er bratt og befinner seg på 450-500 meters høyde. Druene presses etter 4-8 timer med skall og spontanfermenteres. Videre modning på ståltanker med bunnfallet før flasking. Vinen er ufiltrert og moderat svovlet.</p><br><p>🇦🇹 Styria, Østerrike</p><p>🍇 100% sauvignon blanc</p><p>💴 439,-</p><p>✅ Tilgjengelig på polet</p><p>📦 Vinarius</p><br><p>Liste over produsenter vi nevner i episoden: </p><ul><li>Veyder-Malberg</li><li>Martin Muthenthaler</li><li>Prager</li><li>Franz Hirtzberger</li><li>Mathias Hirtzberger</li><li>Nikolaihof</li><li>Fred Loimer</li><li>Brundlmayer</li><li>Stift-Gottweig</li><li>Gut Oggau</li><li>Christian Tschida</li><li>Claus Preisinger</li><li>Uwe Schiefer</li><li>Franz Weninger</li><li>Moric</li><li>Franz Strohmeier</li><li>Werlitsch</li><li>Sepp & Maria Muster</li><li>Neumeister</li><li>Sattlerhof</li><li>Gross</li><li>Erwin Sabathi</li></ul><p><br></p><p>Se <a href="https://kabaret.no/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">kabaret.no</a> for mer!</p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hosted on Acast. See <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> for more information.</p>
37 total episodes available
Similar Podcasts
Discover related shows you might enjoy
Deep-dive analytics for Ukas vin
Frequently asked questions
Have a different question and can't find the answer you're looking for? Reach out to our support team by sending us an email and we'll get back to you as soon as we can.
- What is Ukas vin?
<p>«Ukas vin» er en podkast fra matmagasinet Kabaret. I hver episode anbefaler vi en vin som er tilgjengelig på polet til en overkommelig pris. Programleder og vinskribent Tommy Andresen smaker og diskuterer sammen med en gjestesommelier.</p><p>Se kabaret.no for flere saker og sjekk episodeinfoen til hver enkelt episode for navn på vin, produsenter og områder som nevnes i podkasten.</p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hosted on Acast. See <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> for more information.</p> - How often does this podcast release new episodes?
This podcast updates daily.
- Where can I listen to this podcast?
This podcast is available on 4 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.
- Does this podcast accept guests?
Yes, this podcast regularly features guests.
Legal Disclaimer
Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.
All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.
We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.
While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at hey@podengine.ai for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.
By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.