Uschi Zezelitsch ist die Garten- und Kräuterexpertin schlechthin. Im Podcast gibt sie Tipps für den grünen Daumen und hat zudem jede Menge Rezepte parat – und darüber plaudert sie mit ORF-Burgenland-Moderatorin Nicole Aigner.
Herbst ist Wurzelzeit, jetzt werden heilsame Wurzeln ausgegraben und verarbeitet. Die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch stellt diesmal exotische Wurzeln mit Heilkraft und betörendem Duft vor, Kalmus und Vetiver. Und sie packt, im Gespräch mit Nicole Aigner, das Thema sozusagen an der Wurzel an. Faszinierend, welche verschiedenen Arten von Wurzeln es gibt und auch, dass diese Pflanzenteile vermutlich schon seit Beginn der Menschheitsgeschichte eine Rolle in der Ernährung und für die Gesundheit spielen.
Dieser Podcast begleitet die Sendungen Guten Morgen Burgenland am 27.10., Radio Burgenland Vormittag und Radio Burgenland Nachmittag am 27.10. und 3.11.2026.
12 Oct 2026
Exotische und heimische Samen mit dem Extraplus
Bezeichnungen wie Superfood oder functional food rücken kleine Kraftpakete in den Fokus des Interesses von Menschen, die sich bewusst gesund ernähren möchten. Es geht um Samen exotischer und heimischer Herkunft, von Chiasamen über Basilikumsamen und Amaranth bis hin zu Flohsamen, Leinsamen und Hanfsamen. Die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch stellt sie vor und einander gegenüber, im Gespräch mit der ORF Burgenland Moderatorin Nicole Aigner. Wie gewohnt gibt es praktische Tipps und kreative Rezepte für die Küche und die Hausapotheke.
Dieser Podcast begleitet die Sendungen Guten Morgen Burgenland am 13.10 sowie Radio Burgenland Vormittag und Radio Burgenland Nachmittag jeweils am 13. und 20. 10. 2026.
28 Sept 2026
Kümmelgewürze mit Geschmack und Heilwirkung
Der goldene Herbst ist die beste Zeit zum Sammeln von Samen. Die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch zieht deshalb mit einem Korb voller Papiersäckchen und einem Polsterüberzug los, um diese Ernte einzubringen. Im Gespräch mit der ORF Burgenland Moderatorin gibt sie Tipps zum Sammeln, Verarbeiten und Aufbewahren. Außerdem widmen sich die beiden jenen Pflanzen, die wir als Kümmelgewürze kennen. Vom heimischen "gewöhnlichen" Kümmel, der ursprünglich auch ein Exot aus Vorder- und Kleinasien ist, über den Schwarzkümmel bis hin zum Kreuzkümmel, der zu einer anderen Pflanzengattung gehört und in Rezepten auch nicht eins zu eins ersetzt werden kann. Wie gewohnt gibt es Anregungen für die Küche rund um traditionell pannonische und kreativ exotische Rezepte sowie gesunde Ideen für die Hausapotheke.
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Nicole Aigner and Uschi Zezelitsch host the show. Published by ORF Radio Burgenland.
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