El aceite de oliva alarga tu vida con Carlos Francisco Valero
¿Sabías que el aceite de oliva es considerado el "oro líquido" de la dieta mediterránea? En este episodio, el Dr. Herbert Stern Díaz conversa con Carlos Francisco Valero, experto y productor originario de Jaén (la capital mundial del olivo), para revelar todos los secretos detrás de este increíble alimento. Descubre por qué el aceite de oliva alarga la esperanza de vida, cómo se extrae realmente, las diferencias entre un Extra Virgen (AOVE) y uno refinado, y respondemos a la pregunta definitiva: ¿Hace daño freír con aceite de oliva? Si quieres aprender a comprar el mejor aceite para tu salud y entender cómo identificar uno de calidad premium, ¡este episodio es para ti! 0:00 - Bienvenidos: El "Oro Líquido" y la capital mundial del Olivo (Jaén). 4:28 - La fascinante historia del aceite de oliva desde el Imperio Romano. 7:22 - El boom del aceite de oliva, la Dieta Mediterránea y tu salud. 9:55 - ¿Cómo se hace el aceite? (El proceso de extracción paso a paso). 14:20 - AOVE, Virgen y Refinado: ¿Cuál es la diferencia real? 15:38 - Tipos de aceitunas y cómo cambian el sabor (Picual, Arbequina). 19:10 - ¿Cómo se hace una cata de aceite de oliva? 20:56 - EL GRAN MITO: ¿Es dañino freír con aceite de oliva? 23:40 - ¿El aceite de oliva caduca o se daña con el tiempo? 27:46 - Conclusiones y despedida. ¡Déjanos tu comentario! ¿Qué aceite de oliva usas en casa y sabías cómo identificar si es de buena calidad? No olvides SUSCRIBIRTE y activar la campanita para no perderte nuestros próximos episodios sobre salud y bienestar. ¡Dale a ME GUSTA si aprendiste algo nuevo hoy!
28 Sept 2026
Un fotógrafo que se dedicó a salvar vidas, con el Dr. Frank Martínez Cabruja
El Dr. Herbert Stern Díaz conversa con el Dr. Frank Martínez Cabruja, destacado pediatra y neonatólogo dominicano. En una charla íntima entre amigos de toda la vida, exploramos su fascinante historia: desde sus inicios capturando la boda de Juan Luis Guerra, hasta su llegada al Hospital San Juan de Dios en Barcelona guiado por lo que él llama "mensajes de Dios". Además, abordamos temas médicos críticos de la actualidad: La peligrosa ola antivacunas y el mito del autismo (el fraude de Wakefield). El reto económico y médico de salvar a niños prematuros en República Dominicana. El impacto del nuevo código penal y las demandas por mala práctica médica. Y un cierre especial sobre el talento dominicano en la música clásica y el deporte. ¡Un episodio lleno de ciencia, anécdotas invaluables y orgullo dominicano! 00:00 - Introducción: El legado familiar Stern Díaz y Martínez Cabruja 01:45 - De querer construir barcos a elegir la pediatría a los 11 años 03:00 - Obstáculos y destino: La llegada al Hospital en Barcelona 06:00 - La exitosa etapa como fotógrafo de bodas (¡Juan Luis Guerra!) 11:30 - Avances de la pediatría y cardiología infantil en RD 16:30 - Desmintiendo el mito: ¿Las vacunas causan autismo? 23:30 - El verdadero valor de las vacunas en la historia de la humanidad 26:40 - Neonatología: ¿Cómo sobrevive un bebé prematuro extremo hoy? 32:00 - Nuevo código, demandas médicas y la importancia del récord médico 38:00 - Pasión por la música clásica, la Sinfónica Nacional y los atletas dominicanos Déjanos tu comentario! ¿Qué opinas sobre el impacto de las vacunas y el avance de la medicina en nuestro país?
15 Sept 2026
Las emergencias en República Dominicana con el Dr. Alejandro Báez
Sabías que un médico de emergencias en República Dominicana podría enfrentar hasta 30 años de cárcel por un error, mientras cobra solo 250 pesos por paciente? En este episodio tan revelador de Vamos A Ver, el Dr. Herbert Stern Díaz se sienta con el Dr. Alejandro Báez, el primer médico extranjero en hacer emergencias en el prestigioso Mayo Clinic. Tras una exitosa carrera en Estados Unidos (incluyendo Harvard), el Dr. Báez decide regresar a su país natal, solo para enfrentarse cara a cara con las deficiencias, la falta de pago de las aseguradoras y los enormes retos del sistema de salud dominicano. ¿Cómo saber cuándo ir (y cuándo NO ir) a una emergencia? ¿Por qué el sistema está colapsando a pesar de los avances económicos? ¿Qué podemos hacer para evitar una tragedia? 00:00 - Inicio: El regreso de un experto de talla mundial a RD. 04:13 - El origen de la medicina de emergencia (¡Gracias a la Guerra de Vietnam!). 08:00 - ¿Sabe el dominicano cómo actuar ante un accidente real? 11:15 - EL ESCÁNDALO: Aseguradoras que no pagan y el riesgo de ir 30 años a prisión por el nuevo Código Penal. 18:10 - ¿Por qué dejar el éxito en Estados Unidos para luchar contra el sistema en RD? 25:20 - "Lo barato sale caro": Por qué el sistema de salud dominicano necesita reinventarse YA. 32:15 - El agotamiento (Burnout) extremo de los médicos y cómo te afecta como paciente. 36:45 - La solución: ¿Qué necesitamos hacer para salvar el sistema médico? ¡Déjanos tu comentario! ¿Alguna vez has tenido una mala experiencia en una sala de emergencias? No olvides SUSCRIBIRTE y darle "Me gusta" para seguir trayendo a los mejores expertos de la salud.
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