Olá! Eu sou o Mauro da página "O Ponto Certo da Carne" ! Neste espaço vamos abordar mitos, esclarecer dúvidas e informar acerca de tudo o que gira à volta deste tema, por isso.. Vamos Falar de Carne?!
Olá a Todos e Bem vindos á segunda temporada do "Vamos Falar de Carne?!"
Para esta nova temporada vamos ter várias conversas com pessoas que de alguma forma estão ligadas à carne, sejam elas produtores, cozinheiros, nutricionistas, associações, empresas ou até confrarias - como é o caso do episódio de hoje!
Aqui há umas semanas tive de me deslocar a Barcelos e aproveitei a viagem para poder descobrir um pouco do trabalho que a " Confraria Gastronómica O Galo de Barcelos" desenvolve, mas sem querer desvendar mais daquilo que foi a nossa conversa, ouçam o episódio e disfrutem!
Se quiserem falar comigo, tirar dúvidas ou fazer questões podem encontrar-me através de: https://linktr.ee/opontocertodacarne (https://linktr.ee/opontocertodacarne)
31 Jul 2023
Ep.09 - Texas BBQ Trip (2ªParte)
Olá a todos e bem vindos a mais um episódio do Vamos falar de carne?!
Quem me acompanha nas redes sociais (Facebook e Instagram) já deve ter reparado que no final de Abril, embarquei em direção ao Texas para uma expedição de BBQ naquela que para mim era uma das minhas viagens de sonho e certamente também de todos aqueles que gostam de churrasco!
Esta é a segunda e última parte dessa viagem!!!
Curiosos?! então Bora lá!!!
Se quiserem falar comigo, tirar dúvidas ou fazer questões podem encontrar-me através de: https://linktr.ee/opontocertodacarne (https://linktr.ee/opontocertodacarne)
30 May 2023
Ep.08 - Texas BBQ Trip (1ª Parte)
Olá a todos e bem vindos a mais um episódio do Vamos falar de carne?!
Quem me acompanha nas redes sociais (Facebook e Instagram) já deve ter reparado que no final de Abril, embarquei em direção ao Texas para uma expedição de BBQ naquela que para mim era uma das minhas viagens de sonho e certamente também de todos aqueles que gostam de churrasco!
Curiosos?! então Bora lá!!!
Se quiserem falar comigo, tirar dúvidas ou fazer questões podem encontrar-me através de: https://linktr.ee/opontocertodacarne (https://linktr.ee/opontocertodacarne)
17 Apr 2023
Ep.07 - Cortes & Recortes - O Tomahawk!
Olá a todos e bem vindos a mais um episódio do Vamos Falar de Carne?!
Para esta Rubrica de "Cortes & Recortes" decidi trazer-vos um corte que ganhou a sua popularidade em Steakhouses e que hoje em dia já encontramos com maior frequência não só na restauração mas também em várias superfícies comerciais, falo-vos do Tomahawk!
Curiosos?! então Bora lá!!!
Se quiserem falar comigo, tirar dúvidas ou fazer questões podem encontrar-me através de: https://linktr.ee/opontocertodacarne (https://linktr.ee/opontocertodacarne)
5 Apr 2023
Ep.06 (Especial Páscoa) - O Preferido dos Portugueses!
Olá a todos e bem vindos a mais um episódio do "Vamos Falar de Carne?!"
Creio que já devem ter percebido qual é a temática central deste podcast, por isso se estão a pensar que o preferido dos portugueses neste episódio é o Bacalhau (e eu sei que há quem diga que Bacalhau não é carne mas também não é peixe - é Bacalhau! ), não acertaram..
Curiosos?! então Bora lá!!!
Se quiserem falar comigo, tirar dúvidas ou fazer questões podem encontrar-me através de: https://linktr.ee/opontocertodacarne
27 Mar 2023
Ep.05 - A Origem de.. Os Bovinos!
Olá a todos e bem vindos a mais um episódio do "Vamos Falar de Carne?!"
Com esta série "A Origem de.." quero levar-vos a explorar um pouco a origem de cada tema que me proponho a mostrar-vos e neste caso vamos começar com Os Bovinos!
Curiosos?! então Bora lá!!!
Se quiserem falar comigo, tirar dúvidas ou fazer questões podem encontrar-me através de: https://linktr.ee/opontocertodacarne
13 Mar 2023
Ep. 04 - Falar de Carne com Roberto Barcellos
Olá a todos e bem vindos a mais um episódio do "Vamos Falar de Carne?!"
Hoje apresento-vos um novo formato deste podcast - Entrevista!
E para esta série de "Falar de Carne com.." tive como primeiro convidado Roberto Barcellos!
O Roberto tem sido um dos grandes impulsionadores dos Projetos de Carne de Qualidade que o Brasil tem vindo a ver nascer e uma vez que ele visitou o nosso país, não podia perder a oportunidade de "bater um papo sobre carne!"
Curiosos?! Então Bora lá!!!
Se quiserem falar comigo, tirar dúvidas ou fazer questões podem encontrar-me através de: https://linktr.ee/opontocertodacarne
24 Feb 2023
Ep.03 - Vamos às Compras? - Exposição e Embalamento de Carnes!
Olá a todos e bem vindos a mais um episódio do "Vamos Falar de Carne?!"
Quando vamos as compras, encontramos a carne exposta de várias formas, no balcão ou embalada, toda é tratada da melhor forma possível para que a experiência de compra seja também ela a melhor possível! E é precisamente deste tema que vos quero falar hoje!
Curiosos?! Então Bora lá!!!
Se quiserem falar comigo, tirar dúvidas ou fazer questões podem encontrar-me através de: https://linktr.ee/opontocertodacarne
9 Feb 2023
Ep.02 - A Mioglobina e as Cores da Carne!
Olá a todos e bem vindos a mais um episódio do "Vamos Falar de Carne?!"
Neste episódio vamos falar um pouco das cores da carne e naquela que é a sua principal influenciadora - a Mioglobina!
Curiosos?! então Bora lá!!!
Se quiserem falar comigo, tirar dúvidas ou fazer questões podem encontrar-me através de: https://linktr.ee/opontocertodacarne
27 Jan 2023
Ep.01 - Eu e o Brisket!
Olá a todos e bem vindos ao primeiro episódio do Vamos falar de Carne?!
Dado ser o primeiro, achei por bem falar um pouco de quem sou, a página “opontocertodacarne” e como é que isto tudo aparece e acontece!
Mas como não podia deixar de ser, vamos também falar de carne! E mais especificamente da peça que me acompanha na capa deste podcast!
Curiosos?! Então bora lá!!!
Se quiserem falar comigo, tirar dúvidas ou fazer questões podem encontrar-me através de:
https://linktr.ee/opontocertodacarne
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Spotify
5.0 / 5
4 ratings
Contact Vamos Falar de Carne?!
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of Vamos Falar de Carne?!?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
