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November 30, 2022
<p>¿Qué tienen en común una cafetería en Amsterdam que vende waffles (Mr. Stacks) y un restaurante con tres estrellas Michelin en NY (Eleven Madison Park)? Lo mismo que la marca de cosméticos de una de las hermanas Kardashian (Kylie) y la marca deportiva Adidas: que en todos los casos están ajustando su modelo de negocios al nuevo entorno y a la demanda de sus clientes, en beneficio del medio ambiente y evitando la crueldad animal. Conoce más de la forma en que estas marcas están liderando el cambio.</p>
November 23, 2022
<p>En este episodio te compartimos las 10 ciudades más veganas del mundo, de acuerdo a un estudio realizado por la aplicación Happy Cow, la cual es una referencia en geolocalización de restaurantes y tiendas veganas. Conoce las ciudades que tienen mayor número y experimentan el mayor crecimiento de establecimientos veganos en un radio de 10 kilómetros contados a partir de su centro. Te contamos también algunos de los lugares de mayor referencia de la comida vegana y muchos otros datos que te harán querer visitar cada una de estas ciudades.</p> <p><br></p> <p>Nota Happy Cow:</p> <p><a href="https://www.happycow.net/vegtopics/travel/top-vegan-friendly-citie">https://www.happycow.net/vegtopics/travel/top-vegan-friendly-citie</a></p> <p>Hamburguesas:</p> <p><a href="https://krowarzywa.pl/en/">https://krowarzywa.pl/en/</a></p> <p><br></p>
November 16, 2022
<p>Tania Mijares es una abogada ambientalista que conoce muy bien la situación que guarda el medio ambiente y las causas del cambio climático. Dice que los alimentos son la cuarta fuente de emisiones de GEI, primordialmente por el efecto que tienen en el medio ambiente los alimentos de origen animal. Ella nos cuenta por qué cree que la información es poder y por qué es importante que los ciudadanos conozcan el efecto que tiene en el medio ambiente sus decisiones de alimentación. Cree que la mayoría de los gobiernos no alcanzan a ver la multidimensionalidad que tiene el medio ambiente y que no suelen actuar a menos que haya votos de por medio, y el medio ambiente no suele ser un tema electoralmente atractivo. </p> <p><br></p> <p>Links mencionados en este episodio:</p> <p><br></p> <p>Programa 1.5 Grados para Salvar al Planeta</p> <p>https://www.nmas.com.mx/nmas-media/programas/15-para-salvar-al-planeta/episodios/capitulo-5-carne-plato-la-atmosfera</p> <p><br></p> <p>Libro Drowdown</p> <p>https://drawdown.org/the-book</p>
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