Viaje al Sabor Podcast 136. Con Andrea Zavala, destiladora de Gin Tepaluma, Aysén
Varios hitos en la vida de esta chilena criada en Europa la llevaron, junto a su esposo inglés y su pequeña hija, a destilar un reguero de botellas de gin, a una de las zonas más australes y puras del mundo. Es en la región de Aysén, particularmente en la zona de La Junta, cerca del Parque Nacional Queulat, donde trabajan a diario para construir una marca destiladora de perfil internacional: Tepaluma. Se nota en sus productos y en lo que vendrá. Y parte de esa pasión la transmite en esta amena conversación en la que se explaya sobre la vida en el sur, el cómo han construido su relato y sus productos, además de mostrar como, en un momento, la existencia misma puede transformarse en otra cosa completamente distinta.
19 May 2026
Viaje al Sabor Podcast 135. Con Pati Aguilera, ilustradora
El patrimonio, los recuerdos personales, la educación para las nuevas generaciones y, en definitiva, el impulso por delinear con trazo colorido y personal el sabor que nos rodea. Es parte del trabajo de esta diseñadora e ilustradora, iniciadora de la recordada Galería Plop! de Santiago -que supo darle espacio e impulsar el oficio- y que este mayo lanza su quinto libro de recetas ilustradas, esta vez dedicado al mundo dulce nacional. Una charla llena de buen gusto, simpatía y color.
12 May 2026
Viaje al Sabor podcast 135. Con Maximiliano "Maqui" Muñoz, cocinero
Los recuerdos familiares, de amistad en torno a una mesa bien puesta, detonan parte del devenir personal y público de este cocinero, quien con proyectos como Huggo Comedor, se perfila como un respetable exponente de la cocina urbana del Santiago actual. A propósito del lanzamiento de su primer recetario escrito (parte de la serie Flora y Fauna de editorial Otros Libros), ahonda en sus referentes culinarios, además de su trayectoria en Chile y el exterior. Una personalidad inquieta y, sobre todo, preocupada por el sabor y los buenos modales de la cocina en clave barrial.
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Spotify
5.0 / 5
5 ratings
Contact Viaje al Sabor
Guest appearances
Does not typically book guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of Viaje al Sabor?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
