En este podcast tenemos como objetivo retratar lo extraordinario de la cultura tequilera. Con ayuda de expertos en el tema, los llevaremos por un interesante Viaje en el Origen de El Tequila.
En este episodio tuvimos como invitado a Antonio Valdivia de Valcam Inoxidable. Hablamos sobre los errores que se cometen en una destilación, si el agregar algún elemento a la destilación cambia el resultado, sobre los materiales que se usan en los equipos y algunas cosas más. !Disfruta de este gran episodio!
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4 Apr 2022
Viaje en el Origen • Carlos García |Ep.09
En este episodio tuvimos como invitado al Biólogo Carlos García de Tequilera Santa Teresa. Hablamos un sobre su tequila Pispireto, la escasez de tequila añejo, los quiotes del agave, como crear tu propia marca y algunas cosas más. !Disfruta de este gran episodio!
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21 Mar 2022
Viaje en el Origen • Dr. Jaime Villalobos |Ep.08
En este episodio tuvimos como invitado al Dr. Jaime Villalobos. Maestro Catador, fundador de Expertos en Tequila y Tequila Realeza Mexicana. Hablamos un poco sobre la historia y evolución de Tequila, el problema que traerá la sobrepoblación de agaves, los títulos que se adoptaron en la industria tequilera, las distintas clases de tequila y algunas cosas más. !Disfruta de este gran episodio!
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7 Mar 2022
Viaje en el Origen • Ing. Jorge Martínez Cano |Ep.07
En este episodio tuvimos como invitado al Ing. Jorge Martínez Cano, del Colegio Internacional de Técnicos y Maestros Tequileros (CITEMATEQ). Hablamos sobre quién puede ser un maestro tequilero, Las perlas en el tequila y el mezcal, sobre la producción de tequila con agaves inmaduros y algunas cosas más. !Disfruta de este gran episodio!
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21 Feb 2022
Viaje en el Origen • Gina Castillo |Ep.06
En este episodio tuvimos como invitada a Gina Castillo embajadora de tequila El Tequileño. Hablamos sobre la función que hace en el mundo del tequila, nos contó el porqué de El Tequileño Reposado Rare, sobre las Batangas y muchas cosas más. ¡Disfruta de este gran episodio!
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31 Jan 2022
Viaje en el Origen • Emilio Ferreira |Ep.05
En este episodio tuvimos como invitado a Emilio Ferreira de Tequilas El Búho. Hablamos sobre la NOM del tequila, los cristalinos, los aditivos y muchas cosas más. ¡Disfruta de este gran episodio!
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17 Jan 2022
Viaje en el Origen • Juan Pablo Diz |Ep.04
En este episodio tuvimos como invitado a Juan Pablo Diz de Tequila Partners. Hablamos sobre la creación de marcas de tequila, las maquilas, como ven los extranjeros nuestra bebida y algunas cosas más. Disfruta de este gran episodio!
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3 Jan 2022
Viaje en el Origen • Leocadio Raygoza |Ep.03
En este episodio tuvimos como invitado a Leocadio Raygoza de Tequila Don Cayo. Hablamos sobre los altibajos del agave, las barricas para añejar tequila, sobre los distintos perfiles en sus marcas y algunas otras cosas más.
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20 Dec 2021
Viaje en el Origen • René Carranza |Ep.02
En este episodio tuvimos como invitado a René Carranza. Productor, Maestro Tequilero y líder de Tequila Atanasio. Hablamos sobre la diferencia entre un destilado de agave y un tequila, los aditivos, las herencias tequileras entre otros.
Míralo completo en YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCO2Ta-xoO7pOyJayRwzNdpQ
2 Aug 2021
Viaje en el Origen · La Cata |ep. 01
Para poder tomar una decisión si el tequila es “bueno” o “malo”, deberás aprender sobre el catado. saber catar, te permitirá apreciarlo mucho mejor.
Podrás distinguir el tipo de tequila que bebes, sus notas, sus aromas, su cuerpo, e incluso su tiempo de reposo.
Por otro lado, maridar un tequila con los alimentos correctos destacará su perfil organoléptico y podrás disfrutar aún mucho más esta gran bebida, la bebida de los dioses.
En esta ocasión Xan Estrada, alias Quiota, nos guía por este maravilloso arte.
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