Conteúdos disponíveis:
Diferença entre o leite pasteurizado, leite UHT e leite esterilizado.
Leites fermentados e a diferença entre iogurte e bebida láctea.
Este conteúdo foi produzido pelas alunas de Iniciação Científica, Anna Júlia Nunes Ribeiro, Gabriely Leonel da Silva e Isadora Fernanda Rossi, todas orientadas pela professora Elsa Helena Walter de Santana.
9 Sept 2025
Irradiação de alimentos: tecnologia a favor da segurança
Este conteúdo foi desenvolvido pelas alunas de Iniciação Científica Anna Júlia Nunes Ribeiro, Gabrieli Leonel da Silva, Isadora Fernanda Rossi e Maria Eduarda Costa, todas orientadas pela professora Elsa Helena Walter de Santana.
9 Jul 2025
Limpeza correta de Hortaliças: como realizar e quais os seus impactos na saúde
Este material foi desenvolvido pelo Médico Veterinário e mestrando do programa de Saúde e Produção Animal, Lucas Spadrizani, pelas alunas de Medicina Veterinária e de Iniciação científica, Anna Júlia Nunes Ribeiro e Isadora Fernanda Rossi, todos orientados pela professora Elsa Helena Walter de Santana.
26 Feb 2025
Toxinfecção Alimentar
Este material foi desenvolvido pelo aluno Lucas Spadrizani do Programa saúde e produção animal da UNOPAR e gravado pela aluna de Iniciação Científica e graduanda de Medicina Veterinária na Unopar, Anna Júlia Nunes Ribeiro, ambos orientados pela Professora Doutora Elsa Helena Walter de santana.
23 Nov 2023
Desafios das pequenas indústrias de produtos de origem animal
Esse podcast foi desenvolvido pela aluna Geovana Mecatti Domingos Bortman, do programa de mestrado da universidade Anhanguera Uniderp em Agronegócio Sustentável, e com apoio técnico da Profa Dra Elsa Helena Walter de Santana
8 Aug 2023
Entendendo a intolerância à lactose e seus efeitos na saúde
Este material foi desenvolvido pela aluna de iniciação científica Nathalia Cordista do curso de graduação em Biomedicina da faculdade Unopar Anhanguera, por Isabelle Trannin Vieira do curso de graduação de Medicina Veterinária da faculdade Unopar Anhanguera orientadas pela Professora Doutora Elsa Helena Walter de Santana.
7 Aug 2023
O soro do leite e seus benefícios para o organismo humano
Esse material foi desenvolvido pela aluna de Iniciação Científica Nathalia Thalitha Bernardes dos Santos do curso de graduação em Biomedicina pela universidade Pitágoras Unopar Anhanguera, pela aluna Samera Rafaela Bruzaroski do doutorado de Biociência Animal da Universidade de Cuiabá e pela professora Doutora Elsa Helana Walter de Santana.
27 Jun 2023
Não posso amamentar meu filho e agora?
Esse material foi desenvolvido pela aluna de iniciação científica Karla Eliza de Araujo do curso de Graduação em Enfermagem, da Universidade Pitágoras Unopar, pela aluna Isabelle Trannin Vieira do curso de Graduação em Medicina Veterinária, da Universidade Unopar Pitagoras Anhanguera, pelo aluno Luan Rafael da Silva Santos, do mestrado de produção de saúde animal da Universidade Pitágoras Unopar, aluna Samera Rafaela Bruzaroski do Doutorado em Biociência Animal da Universidade de Cuiabá, Professora Dra. Elsa Helena Walter de Santana.
27 Jun 2023
Dificuldades e dúvidas sobre o aleitamento materno.
Esse material foi desenvolvido pela aluna de iniciação científica Karla Eliza de Araujo do curso de Graduação em Enfermagem, da Universidade Pitágoras Unopar, aluna Gabrielly Stresser Terziotti de Iniciação Científica do Ensino Médio do Colégio Maxi Global Sc,pelo aluno Luan Rafael da Silva Santos, do mestrado de produção de saúde animal da Universidade Pitágoras Unopar, aluna Samera Rafaela Bruzaroski do Doutorado em Biociência Animal da Universidade de Cuiabá, Professora Dra. Elsa Helena Walter de Santana.
15 Jun 2023
“As diferentes fases da produção do leite materno”
Esse material foi desenvolvido pela aluna de iniciação científica Karla Eliza de Araujo do curso de Graduação em Enfermagem, da Universidade Pitágoras Unopar, pelo aluno Luan Rafael da Silva Santos, do mestrado de produção de saúde animal da Universidade Pitágoras Unopar, aluna Samera Rafaela Bruzaroski do Doutorado em Biociência Animal da Universidade de Cuiabá, Professora Dra. Elsa Helena Walter de Santana.
22 May 2023
Níveis de inspeção de produtos de origem animal.
Esse material foi desenvolvido pela aluna de iniciação científica Isabelle Trannin Vieira do curso de Graduação em Medicina Veterinária da Universidade Unopar Anhanguera, pela medica veterinaria Daiane Fernanda Ferreira do Mestrado em Saúde e Produção Animal, orientadas pela Professora Dra. Elsa Helena Walter de Santana.
Espero que esse podcast tenha ajudado a sanar suas dúvidas.
17 Nov 2022
Diferenças entre a manteiga, creme de leite, Ghee e a nata.
Você sabe qual a diferença entre a manteiga, o creme de leite, Ghee e a nata? Venha descobrir conosco! Esse material foi desenvolvido por Rafaela Domingues Sant’Ana, aluna de iniciação científica, graduanda de medicina veterinária da Universidade Pitágoras Unopar, Samera Rafaela Bruzaroski do Doutorado em Biociência Animal da Universidade de Cuiabá e Selma de Souza Correia do Mestrado em Saúde e Produção Animal, todos orientados pela Professora Dra. Elsa Helena Walter de Santana.
Espero que esse podcast tenha ajudado a sanar suas dúvidas e logo voltaremos com mais temas.
16 Nov 2022
Alergia a Proteína do Leite de Vaca (APLV)
Esse podcast foi desenvolvido por Nathalia Thalitha Bernardes dos Santos do curso de Graduação em Biomedicina , Selma de Souza Correia e Luan Rafael da Silva Santos do Mestrado em Saúde e Produção Animal ambas da Universidade Pitágoras Unopar, aluna Samera Rafaela Bruzaroski do Doutorado em Biociência Animal da Universidade de Cuiabá, Professora Dra. Elsa Helena Walter de Santana
13 Oct 2022
QUEIJO MINAS FRESCAL
Esse material foi desenvolvido pela aluna de iniciação científica Karla Eliza de Araújo do curso de Graduação em Enfermagem da Universidade Pitágoras Unopar, Samera Rafaela Bruzaroski do Doutorado em Biociência Animal da Universidade de Cuiabá, Selma de Souza Correia, Luan Rafael da Silva Santos do Mestrado em Saúde e Produção Animal, todos orientados pela Professora Dra. Elsa Helena Walter de Santana.
Espero que esse podcast tenha ajudado a sanar suas dúvidas.
11 Aug 2021
Leites fermentados e a diferença entre bebida láctea e iogurte
Você sabe a diferença entre os leites fermentados? Venha descobrir conosco! Podcast elaborado por Selma Correia de Souza, Samera Rafaela Bruzaroski, Joice Sifuentes dos Santos e Elsa Helena Walter de Santana.
3 Dec 2020
Diferença entre os leites comerciais
Você sabe a diferença entre o leite pasteurizado, leite UHT e leite esterilizado? Venha descobrir conosco! Podcast elaborado por Samera Rafaela Bruzaroski, Selma de Souza Correia, Gustavo de Oliva Barbalarga, Elsa Helena Walter de Santana e Rafael Fagnani.
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