Soy Marisol de la Fuente, me conocen como @solsommelier , y me acompaña en estos capítulos Ariel Torres @instantorres periodista del diario LA NACION.
Este es mi Podcast sobre vinos y bebidas. La idea es derribar mitos, compartir novedades y, sobre todo, divertirnos hablando de las bebidas y maridajes que más nos gustan.
🍷 ¿Alguna vez sentiste olor a huevo podrido, cuero, establo, fósforo o incluso pis de gato en una copa de vino? Aunque parezca increíble, estos aromas existen y tienen una explicación.
Pero ¿cómo saber si un vino está en mal estado o si simplemente tiene aromas poco habituales? No todos los olores extraños son defectos. Algunos son características propias de la variedad de uva, del proceso de elaboración o de la evolución del vino. Otros pueden indicar problemas de conservación o alteraciones enológicas.
En este episodio de VINIMOS Podcast, junto a Ariel Torres, exploramos el fascinante mundo de los aromas del vino, los defectos del vino y la importancia del olfato en la degustación y la cata.
👃 ¿Por qué el vino huele a frutas, flores, especias o cosas mucho menos agradables? ¿Qué son los aromas primarios, secundarios y terciarios? ¿Cómo reconocer un vino defectuoso? ¿Qué sucede cuando un vino tiene olor a corcho, humedad, azufre o vinagre? Hablamos de química, fermentación, percepción sensorial y de esos olores raros del vino que pueden sorprender hasta a los degustadores más experimentados.
🎙️ Un episodio para quienes quieren aprender de vinos, identificar sus aromas, reconocer defectos y entender qué nos dice realmente nuestra nariz cuando acercamos una copa.
🍷 VINIMOS Podcast, con Sol Sommelier y Ariel Torres. El vino explicado de manera sencilla, entretenida y sin vueltas.
31 Aug 2026
¿La inteligencia artificial también va a cambiar el vino? - Cap. 114
En el episodio 114 de Vinimos Podcast, junto a Ariel Torres, hablamos de cómo la tecnología está transformando toda la cadena del vino: desde el campo hasta la copa.
🌱 Drones, sensores, imágenes satelitales, robots y agricultura de precisión en los viñedos.
🍷 Automatización, inteligencia artificial y nuevas herramientas para controlar y mejorar los procesos dentro de la bodega.
📊 Datos, algoritmos, bots e IA aplicados al marketing, la comercialización y la relación con los consumidores.
🍽️ Y también tecnología en el servicio: cartas digitales, recomendaciones personalizadas y nuevas experiencias en restaurantes.
Recorremos algunas de las innovaciones que ya están cambiando una industria con miles de años de historia y nos hacemos una pregunta inevitable: ¿la tecnología viene a reemplazar personas o a ayudarnos a hacer mejor nuestro trabajo?
29 Jul 2026
¿El vino sin alcohol es realmente vino? 🍷 - Cap 113
Las opciones 0,0% ya no se limitan a la cerveza. Cada vez aparecen más espumosos, blancos, rosados y tintos desalcoholizados que buscan prolongar el momento del brindis y responder a consumidores que eligen beber menos alcohol, pero no necesariamente quieren renunciar al ritual.
En este episodio de Vinimos, junto a Ariel Torres, hablamos de cómo se elaboran los vinos sin alcohol, qué ocurre cuando se les retira el alcohol y cuánto cambia su aroma, su sabor y su textura.
También analizamos por qué esta categoría está creciendo, quiénes la consumen, cómo está regulada en Argentina y si representa una verdadera oportunidad para la industria del vino o solamente una tendencia pasajera.
Porque quizás la discusión no sea si reemplazan al vino tradicional, sino si pueden abrir nuevos momentos de consumo.
🎧 Dale play y contanos: ¿probarías un vino sin alcohol?
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Spotify
4.7 / 5
44 ratings
Host of Vinimos Podcast - El podcast del VINO?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
