De la mano de José Barreiro recorreremos las bodegas más importantes de habla hispana, viajaremos a los lugares donde se respira vino y conoceremos las últimas tendencias de este universo, casi inabarcable.
Cristina Tierno Conde esdirectora gerente de la agencia de marketing y comunicación especializada en bebidas, gastronomía y productos Premium: Efecto Directo.
También es Sumiller por la Escuela Española de Cata, tiene un Máster en Viticultura, Enología y Marketing del Vino y vive con tanta pasión su trabajo que podrías escucharla durante horas…. nosotros tuvimos el placer de hacerlo y aquí está nuestra conversación...
VINOAUDIO es un podcast patrocinado por Bodegas Hispano+Suizas
9 Apr 2020
T2E1 - UTIEL-REQUENA, Bodegas Hispano+Suizas
Conocemos con Pablo Ossorio, Cofundador de Bodegas Hispano+Suizas, todos los detalles de su emprendimiento. Las características de la zona en la que trabaja y de la variedad Bobal.
También reflexiona sobre los grandes desafíos comerciales y medioambientales del sector y nos hace sus recomendaciones personales.
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23 Mar 2020
Cap 10 - PERIODISMO VITIVINÍCOLA
José Luis Murcia fue Director de la agencia EFE Agro durante varios años. Es uno de los periodistas vitivinícolas más inquietos del país y en la actualidad, ostenta el cargo de presidente de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino.
Con él conversamos sobre el desafiante presente y futuro del vino.
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18 Mar 2020
Cap 9 - Especial "paseo por nuestros viñedos"
Estamos viviendo unos tiempos en los que la responsabilidad nos mantiene en casa pero nuestra imaginación puede llevarnos a cualquier lugar del mundo.
La holofonía es un sistema de sonido que te envuelve en 360° a través de unos simples auriculares.
Hace unos meses estuvimos en los viñedos de Ramón do Casar en Ourense, a orillas del Miño, capturando el ambiente sonoro de la orilla del río.
Ahora te invitamos a que cierres los ojos y des un paseo por la tierra donde labramos nuestros sueños. A orillas del Miño.
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9 Mar 2020
1x8 LA TIENDA
En este capítulo, Carlos Andonegui Teijeiro, Responsable de la tienda digital y física VinoPremier, nos cuenta su visión sobre el presente y el futuro del vino, a la vez que nos aporta un interesante acercamiento al consumidor de nuestros días.
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31 Dec 2019
GALICIA Y MASTERS OF WINE
Este es un podcast de vino y en este capítulo tenemos dos invitados con perspectivas muy valiosas sobre el sector vitivinicola. Juan Manuel Casares al frente de la Estación de Viticultura y Enología de Galicia y del consejo regulador de Ribeiro y Jonas Tofterup uno de los 284 Masters of Wine que existen en el mundo. Sus perspectivas sobre el presente y el futuro del vino nos aportarán un aprendizaje extraordinario.
Galicia es una de las regiones vitivinícolas más activas y reconocidas del país. Cuenta con la segunda Denominación de Origen más antigua de España y hoy tenemos la ocasión de hablar con el Presidente del consejo regulador de esa Denominación: Juan Manuel Casares, que también tiene entre sus responsabilidades dirigir la Estación de Viticultura y Enología de Galicia, conocida como EVEGA y que tiene como misión de apoyar a las empresas vitivinícolas de la Comunidad Autónoma gallega.
Juan Manuel es para nosotros un testigo privilegiado de lo que se está haciendo en el presente de los vinos gallegos y también de los desafíos de futuro que enfrentan en esa zona del noroeste español.
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Ser Master of Wine es un reconocimiento a la excelencia profesional al alcance de muy pocas personas en el mundo, a principios del año 2019 el Instituto de Masters of Wine” anunciaba que seis nuevas personas se añadían a este prestigioso club, cada una de esas seis personas proceden de seis países diferentes. Uno de esos profesionales es Jonas Tofterup, desde España.
Jonas nos explica la complejidad de las pruebas a las que se ha sometido para obtener esta prestigiosísima distinción y lo que supone para él en el presente y el futuro firmar con las inciales MW después de su nombre. También nos dará consejos muy interesantes para adentrarnos en el mundo del vino como profesionales o como aficionados.
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23 Oct 2019
DISTRIBUCION II
En el anterior capítulo de vinoaudio y también en este que estás escuchando, nos estamos sumergiendo en la actividad de la distribución. Una correa de transmisión imprescindible entre el bodeguero y el consumidor final, a través del hostelero o la tienda. Esta actividad es muy especializada y está oculta a los ojos del consumidor de vino.
En este capítulo escuchamos la visión experta de Carmen Fernández, empresaria de la distribución que lleva desde el año 1987 en este sector y que fundó Cavinsa en el 2006 con la misión de continuar el trabajo emprendido junto a su padre Juan Antonio Fernández.
Cavinsa es una distribuidora especializada en vinos de gama media alta y alta que trabaja con clientes muy fieles en la Comunidad autónoma de Madrid. Cuenta con un equipo de 12 personas, mayoritariamente sumilleres y enólogos especializados que sirven diariamente a los negocios de hostelería, restauración y tiendas especializadas.
Carmen, nos da una valiosa visión del mundo de la distribución y del vino...
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12 Sept 2019
Cap 5 - DISTRIBUCIÓN y BLANCO LEGÍTIMO
Durante los dos próximos capítulos de VINOAUDIO nos sumergiremos en la actividad de la distribución. Una correa de transmisión imprescindible entre el bodeguero y el consumidor final, pasando por el hostelero. Esta actividad es muy especializada y está oculta a los ojos del bebedor de vino.
En este capítulo escuchamos la visión apasionada y vocacional de Francesc Martínez Louzado, propietario y gerente de Vincelona. Su perspectiva es única y muy interesante. Se considera una persona de la calle y vive con auténtica pasión todo el proceso de elaboración de un buen vino. Reivindica la tierra y el saber hacer y escuchar sus reflexiones, si te gusta el vino, va a aportarte más de un dato valioso.
Y como siempre, también hacemos un viaje al futuro del vino, siempre de la mano del enólogo de Ramón do Casar, Pablo Estévez. Mejor enólogo de vinos jóvenes de España 2019 por la Unión de Catadores. Hoy nos habla de las características más destacadas de una variedad bastante desconocida y con mucho futuro llamada Blanco Legítimo.
Si deseas contactar con nuestro programa, por favor escribe a oyentes@vinoaudio.com (mailto:oyentes@vinoaudio.com).
Gracias.
Fuentes:
www.vincelona.com (http://www.vincelona.com)
www.uec.es (http://www.uec.es)
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16 Jul 2019
Cap 4 - DISEÑO DE ETIQUETAS y GODELLO
El diseñador y creativo, Javier Garduño nos cuenta cómo influye el diseño de la etiqueta y el branding en general en la elección de un vino y cuáles son las tendencias o modas actuales en el diseño de etiquetas para los vinos.
El premiado enólogo Pablo Estévez nos habla de la variedad de uva Godello que está recibiendo una gran aceptación en los mercados internacionales por sus características tan particulares.
Más información:
www.ramondocasar.es
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12 Jun 2019
Cap3 - ENOTURISMO y DECANTER
Mar y Ana Sánchez Pavón, fundadoras de Entre Cepas, nos cuenta cómo nació su emprendimiento, las múltiples posibilidades que brinda al cliente, nos llevan de viaje por España y por el mundo y también, desde su experiencia, aportan soluciones para llevar la industria del Enoturismo al siguiente nivel. También nos proponen zonas y variedades distintas para diversos momentos de ocio y gastronomía.
https://entre-cepas.com/ (https://entre-cepas.com/)
Con Pablo Estévez, enólogo de Ramón do Casar, hablamos de los Premios Decanter y del vino Ramón do Casar Nobre que ha recibido el mayor premio que concede este Certamen y que lo convierte en uno de los 50 mejores vinos del mundo.
https://ramondocasar.es/tienda/nobre/ (https://ramondocasar.es/tienda/nobre/)
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30 Apr 2019
Cap2 - NUTRICIÓN, BURDEOS, TREIXADURA
La nutricionista especializada en vino y gastronomía nos habla de la dieta mediterránea y de cómo podemos introducir el vinoe nuestra alimentación de manera saludable.
El enólogo Pablo Estévez nos cuenta las interesantes propiedades y el enorme potencial de una variedad de uva llamada Treixadura, que está sorprendiendo en mercados muy diferentes de Europa y obteniendo allí importantes premios.
Puedes escribirnos con cualquier inquietud por el vino en oyentes@vinoaudio.com (mailto:oyentes@vinoaudio.com)
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2 Apr 2019
Toro, DO Ribeiro, cambio climático.
De la mano de José Barreiro nos adentramos en el universo del vino. Hablamos con Kiko Calvo, creador del vino experimental Bigardo. Visitamos la denominación de origen Ribeiro, en Galicia, con la voz de Claudio Serrano. Aprendemos nuevas palabras y cerramos con Pablo Estévez, el enólogo de Ramón do Casar.
Puedes escribirnos con cualquier inquietud por el vino en oyentes@vinoaudio.com (mailto:oyentes@vinoaudio.com)
Notas del programa: https://ramondocasar.es/nace-vinoaudio/ (https://ramondocasar.es/nace-vinoaudio/)
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