Wein ist Poesie in Flaschen und leere Weinflaschen sind voller Geschichten. Da Wein viel mehr als ein Hobby geworden ist und das Weinwissen da draussen verständlicher werden darf, zielt der Podcast darauf ab, pro Episode ein Thema in sich abgeschlossen zu behandeln. Um dann in der nächsten Folge direkt über ein neues Thema der Weinwelt zu vinosophieren. Und wäre das nicht schon schwer genug, kommt dies konsequent in der Sprache des Machers daher - sprich in sehr breitem Berndeutsch. Der Hund erfrecht sich sogar, die Shownotes ebenso in Mundart zu schreiben. Er freut sich sehr auf dich.
Schön bisch hie. Hüt göh mr uf Frankriich underhalb vom Burgund und luege zäme si Exportschlager "Beaujolais- Primeur" aa.
Härzlech u bis gly, dr Ädu Zumbrunn
Beaujolais
Beauolais Primeur
Beaujolais Nouveau
15 Feb 2025
#16: Geburt am Ararat
Schön bisch hie. Hüt rede mr mal über d Geburtsstätte vom Wyy und ob die nöii Wält würklech so Nöi isch.
Härzlech u bis gly, dr Ädu Zumbrunn
Wein
Armenien
Neue Welt
Alte Welt
26 Jan 2025
#15: Dry January
Schön bisch hie. Hüt rede mr mal chli über Alkohol und über alkoholfreii Alternative zu Wyy.
Wyter würd i mir wünsche, dass me sech nümm mues erkläre, we me grad nid Alkohol trinkt.
Härzlech u bis gly, dr Ädu Zumbrunn
Dry January
alkoholfreie Alternativen zu Wein
Alkohol in der Gesellschaft
12 Jan 2025
#14: Was isch GSM?
Schön bisch hie. Ir hütige Folg geits um die aafüehrendi Trubesorte im Rhônetal. Und um dä süffig Begriff vo GSM.
Ds Wyymärli verzellt de, warum dass Choche mit Wyy durchus nid alkoholfrei isch.
Bis gly, härzlech dr Ädu Zumbrunn
Grenache
Garnacha
GSM
Alkoholfrei vs. ohne Alkohol
14 Dec 2024
#13: Blääterli
Dr. Bärndütsch shares insights into the traditional wine-making methods, including méthode traditionnelle, tank gärung, and flaschengärung, while highlighting the importance of controlling restzucker im wein.
7 Dec 2024
#12: Die vierti Wyyfarb
Dr. Bärndütsch, industry expert, explores the lesser-known fourth wine color with Wyter, revealing the nuances and differences between Orange Wine, PetNat, Naturwein, and Raw Wine.
30 Nov 2024
#11 Kes Verchoschte ohni Chöschte
dr Bärndütsch shares his insights on the wine industry, discussing wine pricing, production, and storage with expert Ädu Zumbrunn.
23 Nov 2024
#10: Biolowyy
Dr. Bärndütsch shares insights on sustainable farming practices, debunking the myth that Bordeaux wine is only for the old, and reveals the importance of biodynamic farming for a healthier planet.
16 Nov 2024
#9 Vo Gläser u Gable
Schön bisch hie, hüt luege mr mal aa, mit wäm sech Wyy eso vertreit. Uf nöianglodütsch heisst das ja schins "Foodpairing"....oder um bim Bärndütsch ds blibe: "Vo Gleser u Gable"....wäge mir "Mit Mässer u Korke", oder mach "Mit Löffle uf d Fläsche"....wie ou geng - E GUETE!
Härzlech, dr Ädu Zumbrunn
Foodpairing
Wein und Speisen
Wein zum Anlass
10 Nov 2024
#8 U wär isch itz dä Klingelberger?
Schön bisch hie, im dütsche Baden het me ar hütige Trube früener Klingelberger gseit. Si isch die aromatischi Pfadilampe vo de Räbsorte u macht immer wieder Spass ou we si vo vilne als ds suur empfunde wird.
Ds Wyymärli verzellt dr de, warum Ihri Cousine nid würklech ds gliche isch.
Härzlech, dr Ädu Zumbrunn
Riesling
Riesling Silvaner
Ampelographie
Oenologie
Pomologie
2 Nov 2024
#7: Eis Rezäpt us Trubesaft
Schön bisch hie. Ir hütige Folge geits um Wyybereitig im Grundsatz. Also wie wird us Trubesaft de eigentlech Wyy? Im Wytere geits drum, wie ner verschlosse und verpackt wird.
U de gits tatsächlech e nöii Rubrik. Plöfferzüg - lah di mal lah überrasche.
Hie no dr Film (https://www.youtube.com/watch?v=Nh7HFiAqlQw).
Härzlech - dr Ädu Zumbrunn
Weinbereitung
Weinverschlüsse
Weinverpackung
Höhlenwein
Korkgeschmack
26 Oct 2024
#6: Vitis Viniwie?
Schön bisch hie. Ir hütige Folg geits ume wichtigscht Produzänt im ganze Wyybou. Neeeei dänk nid um Château Petrus und ou no nid um Italie. Es geit um d Räbe höchschtpersönlich. Und was die alti Dame so dür ds Jahr düre tribt.
Ds Wyymärli verzellt de e riise Irrtum zu Bio-Wyy.
Härzlech, dr Ädu Zumbrunn
Weinrebe
Photosynthese
Vitis Vinifera
Bio-Wein
20 Oct 2024
#5: E suberi Sytelagerig
Schön bisch hie. Ir dere Folg lehrsch öppis über ds Lagere und ds Serviere vo Wyy. Warum du dir villicht e Wyychüelschrank darfsch ufs Wiehnachte schänke? I gibe dr e Notfallplan, wenn Bsuech hesch und nur warme Apérowyy und i säge dr, wis a re aabrochene Fläsche würklech geit.
Ds Wyymärli klärt de, wenn das Wyy würklech schnuuft.
Härzlech, dr Ädu Zumbrunn
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Wein lagern / Wein servieren / Trinktemperaturen / Dekantieren / Karaffieren / www.aedu.be
13 Oct 2024
#4: Wahnsinnige Wyysinn
Tschou, schön bisch hie. Wosch Wyy würklech objektiv vergliiche, de muesch ne es paar Kriterie ds Grund lege, wod chasch beurteile. Zäme mit de Arome us dr Episode 3 überchunnsch hüt ir Episode 4 so e richtige Sprachschatz um chönne ds vergliche u i Wort ds fasse, WARUM dassd ne gärn hesch und e Andere weniger.
Ds Märli ruumt de när dermit uuf, warum du nach Wy durchus ou no darfsch es Bier trinke.
Härzlech, dr Ädu Zumbrunn
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Wein verkosten / Wein vergleichen / Wein auf Bier / www.aedu.be
6 Oct 2024
#3: Objektiv und Aromatisch
Tschou, schön bisch wieder hie. Die nächschte beide Folge hange chli zäme u si göh um ds Verkoschte. Wed seisch: "dä Wyy ha ni gärn" oder aber "dä Wyy fägt für mi nid", de isch das völlig richtig u darf ou so sy! Wyy mues fäge - meh nid. Wennd das aber äbe so beschribsch, de isch das nid objektiv sondern dini subjektivi Meinig (u wie gseit - die isch ou völlig richtig). Um e Grundstei zum Wahrnäh vo Wyy ds lege, luege mr mal die wichtigschte
Wyyarome aa, bevors de ir Episode 4 a ds eigentleche Verkoschte geit.
Ds Wyymärli verzellt dr, werum dr Pris beschtefalls zum plagiere da isch.
Härzlech, dr Ädu Zumbrunn
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Objektiv Verkosten / Weinaromen / Aromatik / Etikettentrinker / www.aedu.be
2 Sept 2024
#2: E Diva zum Start
Tschou, schön bisch wieder mit derby. Hüt starte mr sänkrächt: es geit nid um weniger als um ne ganz grossi Trubesorte. Vo wo chunnt si u warum genau cha e Trube e riise Zicke sii? Finds use.
Ds Wyymärli ruumt de drmit uuf, us welne Trube me de wele Wyy cha mache.
Härzlech, dr Ädu Zumbrunn
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Pinot Noir / Blanc de Noirs / www.aedu.be
2 Sept 2024
#1: Pilotfolg
Tschou, schön bisch hie! Um was geits? I dere Folg verzell i dr, was mini Motivation isch, das Ding da hie überhoupt ds mache? Ds Ziel söll si, es Thema vor Wyywält ds behandle u derbi möglechscht abschliessend ds si. Das het für di dr Vorteil, dassd vor dere gsuechte Folg nid no 10 anderi Episode muesch lose, um chönne aadschnüpfe. Es het also ke Ufbou. Äbeso hei di einzelne Episode ke logische Fade. Mal es Land, mal e Trube, mal e Machart, de wieder e Region - eifach wild dür ds Wyuniversum. Ds Wyymärli am Schluss ruumt de mit vilne Gschichte uuf.
Hüt lehrsch itz no grad nüt über Wyy - derfür weisch villicht när besser, ob du mr chli magsch zuelose oder eher nid. Wenn nid: Isch doch ke Problem, me chas nie allne rächt mache. Aber villicht kennsch ja öpper, wo sech derfür interessiert. Wenn ja: Hey, so schön - das fröit mi ächt. De bis doch so lieb u verzell dine Bekannte dervo. Je meh dass mr si, desto länge machi das :-) versproche.
Söttsch Idee oder Kritik zu Theme ha: i bi gärn für di da. U wed das hie öppe magsch teile oder like, de findes näbscht dir ou anderi - merci derfür. So oder so - i fröie mi druf.
Härzlech, dr Ädu Zumbrunn
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Pilotfolge / Podcast über Wein / Berndeutsch / www.aedu.be
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