Allora, partiamo da una cosa semplice: Vite da Scaffale non è il solito podcast “da ascoltare mentre fai altro e dimentichi dopo 10 minuti*.<br />È più una chiacchierata dietro le quinte di quello che succede davvero nel mondo alimentare. Quello che di solito resta… sullo scaffale, appunto. Dentro ci trovi storie vere, problemi concreti e anche qualche verità un po’ scomoda. Si parla di produzione, confezionamento, etichettatura, controlli, macchine, normative — ma senza il linguaggio da manuale tecnico che ti fa venire sonno dopo tre secondi. Ogni episodio prende spunto da situazioni reali: errori che costano cari, “furbate” che sembrano funzionare (finché non arriva qualcuno a controllare), oppure dettagli minuscoli che fanno tutta la differenza tra un prodotto fatto bene e uno che rischia di diventare un problema. Il bello? È raccontato come se fossimo davanti a un caffè.<br />Un po’ tecnico, sì. Ma anche molto umano. Perché alla fine, dietro ogni confezione che trovi al supermercato, non c’è solo un prodotto.<br />Ci sono persone, scelte, compromessi… e a volte anche qualche casino evitabile. Vite da Scaffale è questo: il lato meno patinato (ma decisamente più interessante) del mondo alimentare.<br /><br />Chi sono?<br />Mi chiamo Leonardo Volpi e dal 1989 lavoro per le imprese/industrie alimentari occupandomi di confezionamento, pesatura ed etichettatura degli alimenti.
Vite Da Scaffale
Claim This Podcastby Leonardo Volpi
Podcast Overview
Allora, partiamo da una cosa semplice: Vite da Scaffale non è il solito podcast “da ascoltare mentre fai altro e dimentichi dopo 10 minuti*.<br />È più una chiacchierata dietro le quinte di quello che succede davvero nel mondo alimentare. Quello che di solito resta… sullo scaffale, appunto. Dentro ci trovi storie vere, problemi concreti e anche qualche verità un po’ scomoda. Si parla di produzione, confezionamento, etichettatura, controlli, macchine, normative — ma senza il linguaggio da manuale tecnico che ti fa venire sonno dopo tre secondi. Ogni episodio prende spunto da situazioni reali: errori che costano cari, “furbate” che sembrano funzionare (finché non arriva qualcuno a controllare), oppure dettagli minuscoli che fanno tutta la differenza tra un prodotto fatto bene e uno che rischia di diventare un problema. Il bello? È raccontato come se fossimo davanti a un caffè.<br />Un po’ tecnico, sì. Ma anche molto umano. Perché alla fine, dietro ogni confezione che trovi al supermercato, non c’è solo un prodotto.<br />Ci sono persone, scelte, compromessi… e a volte anche qualche casino evitabile. Vite da Scaffale è questo: il lato meno patinato (ma decisamente più interessante) del mondo alimentare.<br /><br />Chi sono?<br />Mi chiamo Leonardo Volpi e dal 1989 lavoro per le imprese/industrie alimentari occupandomi di confezionamento, pesatura ed etichettatura degli alimenti.
Language
🇮🇹
Publishing Since
2/3/2022
1 verified contact email on file for Vite Da Scaffale
Pitch yourself as a guest, propose sponsorships, or reach out directly to the host.
Recent Episodes
July 20, 2026
57. Tre parabole per l'industria alimentare moderna
In un mondo industriale dominato da tecnologia, velocità ed efficienza, è facile pensare che il successo dipenda solo dall'ultimo macchinario acquistato. Ma cosa possono insegnarci tre antiche parabole applicate alla realtà quotidiana di chi produce alimenti?<br />In questo episodio di <b>"Vite da Scaffale"</b>, esploriamo come la gestione di un'azienda alimentare — tra pesatura, etichettatura, confezionamento e metrologia legale — possa essere riletta attraverso tre metafore potenti:<br /><ul><li><b>La Zizzania:</b> non si tratta di persone, ma di quelle <b>cattive abitudini</b> e piccole trascuratezze (come una bilancia mai verificata o una procedura obsoleta) che crescono silenziosamente e sottraggono energia e profitto al "raccolto" aziendale.</li><li><b>Il Lievito:</b> la forza dei <b>piccoli miglioramenti continui</b>. Spesso il vero cambiamento non arriva da una rivoluzione, ma da una pesa regolata meglio, un software integrato o un operatore ben formato, capaci di far crescere la qualità dell'intera organizzazione.</li><li><b>Il Granello di Senape:</b> ogni grande <b>innovazione</b> nasce piccola. Quello che oggi è un vantaggio competitivo, come un sistema di controllo statistico o un'etichetta con QR Code, è iniziato come un piccolo dettaglio quasi insignificante.</li></ul>In questo episodio si ricorda che, sebbene la tecnologia sia fondamentale, la vera differenza la fanno sempre <b>le persone</b>, con la loro competenza e la volontà di guardare oltre l'ovvio.<br /><b>Cosa imparerai in questo episodio:</b><br /><ul><li>Come distinguere ciò che crea valore da ciò che lo distrugge.</li><li>Perché piccoli interventi tecnici possono trasformare la produttività.</li><li>L'importanza di considerare la metrologia legale non come burocrazia, ma come opportunità.</li></ul><br /><br />Visita il mio<b> <a href="https://leonardovolpi.it" target="_blank" rel="noreferrer noopener">sito web personale</a></b><br /><br />Per restare sempre aggiornato registrati alla<b> <a href="https://leonardovolpi.substack.com/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">mia newsletter su Substack</a></b><br /><b></b><br />Altrimenti puoi scrivermi a<b> info@leonardovolpi.it</b><br /><b></b><br />Oppure su Telegram puoi:<br /><br />Seguire il<b><a href="https://t.me/industriaalimentare" target="_blank" rel="noreferrer noopener"> mio canale </a></b><br />oppure puoi <b><a href="https://t.me/LeonardoVolpi" target="_blank" rel="noreferrer noopener">scrivermi direttamente</a></b><br /><br />Questo episodio include contenuti generati dall’IA.
June 22, 2026
56. Iperammortamento 2026, istruzioni per l'uso e falsi miti
<b>Iperammortamento 2026, istruzioni per l'uso e falsi miti</b><br />In questo nuovo appuntamento di <b>"Vite da Scaffale"</b>, il podcast di <b>Leonardo Volpi</b>, entriamo nel cuore dell'<b>Iperammortamento 2026</b>, una misura attesissima che reintroduce la logica della maggiorazione del costo deducibile per gli investimenti in tecnologia 4.0.<br />Con l'apertura ufficiale della piattaforma del <b>GSE</b> avvenuta il 12 giugno 2026, molte imprese alimentari si trovano a navigare tra nuove procedure e, purtroppo, diversi <b>falsi miti</b> che generano confusione. L'obiettivo di questo episodio è fare pulizia dai dubbi e fornire coordinate certe per chi sta valutando l'acquisto di nuovi macchinari come bilance etichettatrici, termoformatrici o linee di confezionamento sottovuoto.<br />Durante la puntata approfondiremo:<br /><ul><li><b>Le aliquote reali:</b> come funziona lo scaglione del <b>180%</b> per investimenti fino a 2,5 milioni di euro e quali sono le soglie successive.</li><li><b>Il mito dell'origine UE:</b> faremo chiarezza sul fatto che, diversamente da quanto spesso si crede, è stato eliminato il vincolo di acquisto di beni prodotti esclusivamente nell'Unione Europea, permettendo alle aziende di scegliere la tecnologia migliore a livello globale.</li><li><b>L'errore del "Fisco al primo posto":</b> spiegheremo perché valutare una macchina partendo solo dal beneficio fiscale è un rischio industriale. Un investimento deve prima di tutto aumentare la produttività e ridurre gli scarti; l'incentivo deve essere la conseguenza di una scelta corretta, non il motivo principale.</li><li><b>Interconnessione e scadenze:</b> i requisiti tecnici necessari e l'orizzonte temporale che arriva fino al <b>30 settembre 2028</b>.</li></ul>Come ricorda spesso Leonardo Volpi, nel mondo dell'industria alimentare <b>"prima vengono i numeri, poi le macchine"</b>. Questo episodio vi aiuterà a capire se il vostro prossimo progetto di digitalizzazione è realmente sostenibile e pronto per le sfide del mercato.<br /><br /><br />Visita il mio<b> <a href="https://leonardovolpi.it" target="_blank" rel="noreferrer noopener">sito web personale</a></b><br /><br />Per restare sempre aggiornato registrati alla<b> <a href="https://leonardovolpi.substack.com/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">mia newsletter su Substack</a></b><br /><b></b><br />Altrimenti puoi scrivermi a<b> info@leonardovolpi.it</b><br /><b></b><br />Oppure su Telegram puoi:<br /><br />Seguire il<b><a href="https://t.me/industriaalimentare" target="_blank" rel="noreferrer noopener"> mio canale </a></b><br />oppure puoi <b><a href="https://t.me/LeonardoVolpi" target="_blank" rel="noreferrer noopener">scrivermi direttamente</a></b><br /><br />Questo episodio include contenuti generati dall’IA.
June 15, 2026
55.L’incentivo è una conseguenza, non la causa: la verità sull’Iperammortamento 2026
<b>L’Iperammortamento 2026 è finalmente realtà: opportunità o trappola dorata?</b> 🏗️💰<br /><br />Dal 12 giugno il portale del GSE è ufficialmente aperto e le imprese possono prenotare gli incentivi per la trasformazione digitale. Si parla di una <b>maggiorazione del 180%</b> per investimenti fino a 2,5 milioni di euro. Una notizia fantastica, giusto?<br />Sì, ma attenzione: questo è anche il momento più rischioso.<br />In questo nuovo episodio del podcast <b>"Vite da Scaffale"</b>, affrontiamo la verità che molti consulenti e venditori tendono a omettere: <b>l’incentivo deve essere la conseguenza di una scelta industriale corretta, non il motivo principale dell’acquisto</b>.<br />Cosa ascolterai in questa puntata:<br /><ul><li><b>La trappola del "Quanto recupero?":</b> Perché concentrarsi solo sul risparmio fiscale può portarti ad acquistare macchine sovradimensionate o inutili per il tuo reale processo produttivo.</li><li><b>Il metodo "Prima i numeri, poi le macchine":</b> Come utilizzare il configuratore di Leonardo Volpi per capire se un investimento "sta in piedi" prima ancora di firmare un ordine.</li><li><b>Vantaggio competitivo vs Beneficio fiscale:</b> Perché una buona macchina migliora l'azienda per dieci anni, mentre l'incentivo finisce molto prima.</li></ul><b>Non lasciare che sia il legislatore a decidere la strategia della tua azienda.</b> Prima di chiedere un preventivo, fermati e ascolta questa guida strategica agli investimenti 4.0.<br />🎧 <b>Ascolta ora l'episodio su "Vite da Scaffale"</b> e scopri come trasformare l'Iperammortamento in un vero vantaggio competitivo.<br />Per approfondire e testare la sostenibilità del tuo prossimo acquisto, visita <b>www.leonardovolpi.it</b> e prova il configuratore gratuito.<br /><br /><br />Visita il mio<b> <a href="https://leonardovolpi.it" target="_blank" rel="noreferrer noopener">sito web personale</a></b><br /><br />Per restare sempre aggiornato registrati alla<b> <a href="https://leonardovolpi.substack.com/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">mia newsletter su Substack</a></b><br /><b></b><br />Altrimenti puoi scrivermi a<b> info@leonardovolpi.it</b><br /><b></b><br />Oppure su Telegram puoi:<br /><br />Seguire il<b><a href="https://t.me/industriaalimentare" target="_blank" rel="noreferrer noopener"> mio canale </a></b><br />oppure puoi <b><a href="https://t.me/LeonardoVolpi" target="_blank" rel="noreferrer noopener">scrivermi direttamente</a></b><br /><br />Questo episodio include contenuti generati dall’IA.
61 total episodes available
Recent guests on Vite Da Scaffale
Guests from recent episodes — sign up to see every guest that has ever appeared on this show.
Leonardo Volpi
Guest
Michele Stocola
Guest
Paolo Pugni
Guest
Rino Zuzzolo
Guest
HACCP expert
Guest
Nawi
Guest
Awi
Guest
Deep-dive analytics for Vite Da Scaffale
Frequently asked questions
Have a different question and can't find the answer you're looking for? Reach out to our support team by sending us an email and we'll get back to you as soon as we can.
- What is Vite Da Scaffale?
- How often does this podcast release new episodes?
This podcast updates daily.
- Where can I listen to this podcast?
This podcast is available on 4 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.
- Does this podcast accept guests?
Information about guest appearances is not available.
Legal Disclaimer
Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.
All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.
We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.
While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at hey@podengine.ai for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.
By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.