Vivere in Chetogenica - Lorenzo Vieri

About Vivere in Chetogenica - Lorenzo Vieri

Benvenuta o benvenuto, sul podcast del Dott. Lorenzo Vieri "Vivere in chetogenica"! Il podcast dedicato alla dieta chetogenica in cui ti spiegherò tutti i punti fondamentali di questa dieta che per alcuni è diventato uno stile di vita! Seguimi e avrai tutte le informazioni! A presto!

Publisher

Lorenzo Vieri

Category

health & fitness · health & fitness

Language

it

Explicit

No

First episode

7 Mar 2023

Latest episode

3 Nov 2026

Latest episodes

190 episodes in the feed.

1. 

   3 Nov 2026

   La tua colazione “sana” ti fa venire ancora più fame? ⚠️

   Fai colazione, pensi di aver mangiato abbastanza e dopo un paio d’ore hai già di nuovo fame.Un caffè, qualche cracker, un cioccolatino per arrivare a pranzo. Poi la mattina successiva ricomincia tutto da capo. Ti riconosci?In questo episodio di Vivere in Chetogenica voglio partire proprio da una situazione molto comune: la colazione che consideriamo normale, e spesso anche sana, ma che non sempre ci aiuta a gestire la fame nelle ore successive. Cappuccino e brioche, fette biscottate con la marmellata, yogurt zuccherato, un po’ di miele perché “tanto è naturale”. Sono abitudini consolidate, che spesso ripetiamo senza chiederci come ci sentiamo dopo aver mangiato. Eppure quella domanda è importante: la tua colazione ti accompagna serenamente fino a pranzo oppure ti lascia alla continua ricerca di qualcosa da sgranocchiare? Perché quando parliamo di dimagrimento e mantenimento del peso non possiamo pensare soltanto alle quantità o alle calorie. Dobbiamo considerare anche quanto sia sostenibile, nella vita quotidiana, l’alimentazione che stiamo seguendo.Se passi buona parte della giornata a combattere con la fame, ogni scelta diventa più faticosa. Devi resistere alle tentazioni, organizzare continuamente spuntini e affidarti alla forza di volontà anche quando sei stanco, impegnato o sotto stress.In questa puntata parlo della differenza tra fame biologica e fame emotiva, due esperienze che possono assomigliarsi ma che hanno caratteristiche e dinamiche differenti. Avere bisogno di mangiare e desiderare un alimento preciso mentre guardi la televisione, per esempio, non sono necessariamente la stessa cosa. Imparare a riconoscere quello che provi è un primo passo per capire come intervenire sulle tue abitudini. Affronto poi il rapporto tra composizione del pasto, glicemia, insulina e fame percepita, per spiegare perché ciò che scegli al mattino può influenzare il modo in cui affronti il resto della giornata.Il punto di partenza è semplice: sentirsi momentaneamente pieni e sentirsi sazi a lungo non sono sempre la stessa cosa. Quali alternative possiamo prendere in considerazione?Nell’episodio ti parlo di colazioni low carb e chetogeniche, sia dolci sia salate: dalle uova con avocado allo yogurt senza zuccheri aggiunti, fino ai pancake preparati con farine di mandorle o cocco. Sono esempi per ragionare su una colazione diversa da quella abituale, da adattare al proprio percorso alimentare, ai propri gusti e alle proprie esigenze.Spesso mi sento dire: “In albergo una colazione diversa la faccio volentieri, ma a casa torno sempre alle stesse cose”. Ed è proprio qui che entrano in gioco l’abitudine, la comodità e l’organizzazione. A volte ripetiamo una scelta perché è quella che conosciamo meglio, senza osservare se ci aiuta davvero a stare bene durante la mattina. Questo ragionamento riguarda anche il mantenimento. Dopo aver raggiunto il peso desiderato, è utile continuare a prestare attenzione alle abitudini che rendono più semplice gestire l’alimentazione nel tempo.La prossima volta che fai colazione, prova quindi a osservare cosa succede dopo: quando torna la fame? Quanto è intensa? Senti il bisogno di mangiare qualsiasi cosa oppure cerchi qualcosa di preciso? Sono domande semplici, ma possono aiutarti a conoscere meglio il tuo rapporto con il cibo.Ascolta l’episodio e scopri perché vale la pena guardare la colazione anche da questo punto di vista. Se la puntata ti è utile, segui il podcast e lascia una valutazione a cinque stelle sulla piattaforma da cui mi ascolti. Ti aspetto anche nel gruppo Facebook Vivere in Chetogenica.Buon ascolto e un saluto dal Doc!

2. 

   27 Oct 2026

   Non è lo sgarro del sabato a farti ingrassare. Sono le altre 167 ore ⚠️

   Ti preoccupi dello sgarro del sabato sera, magari passi tutta la settimana pensando a quella cena fuori o a quel pasto nel quale ti concederai qualcosa di diverso dal solito, ma hai mai pensato che il vero problema potrebbe non essere quel singolo momento? E se fossero invece tutte le altre 167 ore della settimana a determinare il risultato che vedi sulla bilancia?In questo episodio di Vivere in Chetogenica, insieme alla Dott.ssa Costanza Bazzoli, voglio affrontare uno degli aspetti più delicati di qualsiasi percorso alimentare: il mantenimento del peso e quei piccoli comportamenti quotidiani che, senza nemmeno accorgercene, possono riportarci progressivamente al punto di partenza. Quando iniziamo una dieta abbiamo generalmente un obiettivo preciso, un piano alimentare da seguire e una serie di regole che ci aiutano a mantenere la direzione. Ma cosa succede quando raggiungiamo il risultato e iniziamo finalmente a concederci maggiore libertà?È proprio in quel momento che si gioca una delle partite più importanti.Perché perdere peso e riuscire a mantenerlo sono due cose differenti. Possiamo aver seguito perfettamente un programma per mesi, aver raggiunto il nostro obiettivo e ritrovarci comunque, qualche tempo dopo, a recuperare lentamente i chili persi. Non necessariamente perché abbiamo ricominciato a mangiare completamente come prima, ma perché nella nostra quotidianità sono tornati piccoli comportamenti che avevamo imparato a controllare. Costanza porta alcuni esempi molto concreti. Magari dopo il pasto libero del weekend avvertiamo un po' più di fame e decidiamo di aggiungere uno spuntino che normalmente non avremmo fatto. Oppure mangiamo qualche quadratino di cioccolato in più, raddoppiamo la porzione di frutta secca o iniziamo a essere meno precisi con le quantità degli alimenti.Presi singolarmente sembrano dettagli insignificanti, ma quando queste piccole aggiunte si ripetono ogni giorno possono modificare sensibilmente il nostro apporto calorico complessivo. Ed è proprio qui che nasce il problema: non ci accorgiamo di aver cambiato le nostre abitudini, ma ci accorgiamo del risultato sulla bilancia.A quel punto iniziamo magari a dare la colpa al pasto libero del sabato sera, decidiamo di eliminarlo oppure proviamo a compensare autonomamente mangiando meno nei giorni successivi. E così rischiamo di ricreare quel rapporto confuso con l'alimentazione dal quale stavamo cercando di uscire.Ma come possiamo capire cosa sta realmente succedendo?Durante l'episodio parliamo di uno strumento tanto semplice quanto utile: il diario alimentare. Annotare con sincerità tutto quello che mangiamo per alcuni giorni può aiutarci a individuare quelle piccole variazioni che normalmente sfuggono alla nostra attenzione.Non si tratta di compilare un diario per sentirsi giudicati o per dimostrare al nutrizionista di essere stati perfetti. Al contrario, serve proprio a capire dove possiamo intervenire per correggere il percorso, senza dover ricominciare necessariamente una dieta restrittiva.Costanza racconta anche il caso di una paziente che, dopo diversi mesi di mantenimento, aveva iniziato a recuperare un po' di peso senza comprenderne il motivo. Approfondendo la sua quotidianità è emerso che lo stress e la fretta l'avevano portata a mangiare più velocemente e a prestare meno attenzione alle porzioni, ormai valutate soltanto a occhio.In una situazione del genere non serve necessariamente rivoluzionare l'alimentazione. Può essere sufficiente tornare temporaneamente a pesare gli alimenti, recuperare una maggiore attenzione durante i pasti e ricalibrare quelle abitudini che nel tempo si sono modificate.Ma il mantenimento non riguarda soltanto ciò che mangiamo.Dobbiamo considerare anche il sonno, lo stress, l'attività fisica, la salute e tutti quei fattori che possono influenzare la nostra quotidianità e il nostro...

3. 

   20 Oct 2026

   C’è scritto KETO. Ma ti stanno fregando? ⚠️

   C’è scritto “keto” sulla confezione. Magari trovi anche “keto friendly”, “keto compatibile” oppure ti viene proposto un intero percorso di 21 giorni costruito intorno a pasti sostitutivi, barrette e prodotti confezionati.Ma questo basta davvero per dire che stai facendo una dieta chetogenica? In questo episodio di Vivere in Chetogenica affrontiamo insieme un tema sul quale vediamo ancora moltissima confusione: quello dei prodotti keto e dei pasti sostitutivi.Viviamo in un periodo nel quale vogliamo ottenere tutto velocemente e il dimagrimento non fa eccezione. Vogliamo perdere peso rapidamente, possibilmente facendo meno fatica possibile, e inevitabilmente diventano molto interessanti tutte quelle soluzioni che promettono di semplificare il percorso: il prodotto già pronto, la barretta, il pasto sostitutivo o il programma da seguire per 21 giorni.Il nostro approccio, però, parte da un principio completamente diverso. Quando seguiamo una persona non vogliamo soltanto portarla a raggiungere un determinato peso. Vogliamo che durante il percorso impari qualcosa sull’alimentazione, sulle proprie abitudini e sulle scelte che dovrà continuare a fare anche quando la dieta sarà terminata. Perché perdere peso utilizzando esclusivamente prodotti già pronti può anche sembrare semplice. Il problema è capire cosa succederà quando quei prodotti non ci saranno più.Ed è qui che arriviamo alla prima domanda importante di questo episodio: un prodotto con scritto “keto” è necessariamente un prodotto chetogenico?La dieta chetogenica non è semplicemente una lista di alimenti consentiti e vietati. Per ottenere e mantenere uno stato di chetosi conta anche il rapporto complessivo tra carboidrati, proteine e grassi. Questo significa che leggere “keto”, “keto friendly” o “keto compatibile” sulla parte anteriore di una confezione non dovrebbe essere sufficiente per decidere automaticamente che quel prodotto possa essere utilizzato liberamente all’interno della nostra alimentazione. Dobbiamo imparare a girare la confezione e capire cosa stiamo realmente comprando.Durante l’episodio entriamo quindi anche nel tema delle etichette e degli ingredienti, perché molti prodotti confezionati utilizzano dolcificanti, polioli e altre sostanze che permettono di ottenere determinate caratteristiche nutrizionali e organolettiche. Questo non significa automaticamente che siano alimenti da demonizzare, ma un utilizzo frequente o quantitativamente importante di alcuni di questi prodotti può creare, in determinate persone, gonfiore e discomfort gastrointestinale. Ed è proprio per questo che non vogliamo passare da un estremo all’altro.Non stiamo dicendo che la barretta keto sia il male o che qualsiasi alimento confezionato debba essere eliminato.La domanda che dobbiamo farci è molto più intelligente:quando ha realmente senso utilizzarlo?Se viaggio molto, trascorro parecchie ore fuori casa oppure mi trovo occasionalmente in una situazione nella quale non riesco a organizzare un pasto normale, avere con me una soluzione confezionata e facilmente conservabile può essere utile.In quel momento il prodotto diventa uno strumento pratico. Può aiutarmi a gestire un’emergenza senza trasformare quella situazione nell’occasione per abbandonare completamente le scelte alimentari che sto seguendo.Ma c’è una differenza enorme tra utilizzare occasionalmente una barretta perché sono in viaggio e costruire la mia alimentazione quotidiana intorno a barrette, preparati e pasti sostitutivi.Nel primo caso sto utilizzando consapevolmente uno strumento. Nel secondo rischio di non imparare mai realmente a mangiare.Ed è proprio questo il punto centrale del nostro approccio.Durante un percorso vogliamo utilizzare il cibo vero, imparare progressivamente a scegliere gli alimenti, organizzarli e inserirli nella nostra quotidianità. Perché sono proprio queste competenze che dovranno rimanere...

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