未来の百姓（Ways We Work）は、エコシステムと食文化に関する知識を統合し、田舎と都会の生活に橋をかけ、新しいライフスタイルを提案することを目指すポッドキャストです。 毎回お迎えするゲストの「私（わたし）」的な視点から、オルタナティブなライフスタイルを紹介しています。 都市と田舎が有機的につながることができる、自然環境とより密に繋がる可能性を秘めたライフスタイルを提案していきたい。 そんな想いから、このポッドキャストは生まれました。 昨今のめまぐるしく変化する社会・経済情勢の中であっても、経済的・社会的・環境的にも持続可能なくらしとして、農的ライフスタイルは実現できることを、このポッドキャストを通じて共有していきたいと思っています。 メッセージは mirai.no.hyakusho@gmail.com までお願いいたします。
Podcast Overview
未来の百姓（Ways We Work）は、エコシステムと食文化に関する知識を統合し、田舎と都会の生活に橋をかけ、新しいライフスタイルを提案することを目指すポッドキャストです。 毎回お迎えするゲストの「私（わたし）」的な視点から、オルタナティブなライフスタイルを紹介しています。 都市と田舎が有機的につながることができる、自然環境とより密に繋がる可能性を秘めたライフスタイルを提案していきたい。 そんな想いから、このポッドキャストは生まれました。 昨今のめまぐるしく変化する社会・経済情勢の中であっても、経済的・社会的・環境的にも持続可能なくらしとして、農的ライフスタイルは実現できることを、このポッドキャストを通じて共有していきたいと思っています。 メッセージは mirai.no.hyakusho@gmail.com までお願いいたします。
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🇯🇵
Publishing Since
1/29/2021
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Recent Episodes
October 3, 2021
第六回後編 場所の哲学を旅する・A Journey through the Philosophy of Place
<p>前回のエピソードを引き続き、東京・西麻布のフランス料理店「レフェルヴェソンス」でシェフを務める生江史伸（なまえしのぶ）さんをお迎えします。今回では、生江氏の少年時代の話から、どのようにして農家や農産物そのものに強く惹かれるようになったのか紐解く。田舎暮らしの不便さを楽しみ、そして食を通して人間の根源を探ることについて話しています。</p> <p>メッセージは<a href="http://mirai.no.hyakusho@gmail.com/"> mirai.no.hyakusho@gmail.com</a> までお願いいたします。</p>
September 8, 2021
第六回前編 味覚の哲学を旅する・A Journey through the Philosophy of Taste
<p>今回は、東京・西麻布のフランス料理店「レフェルヴェソンス」でシェフを務める生江史伸（なまえしのぶ）さんをお迎えします。日本各地の生産者さんとの出会いを通じ、生江さんは、人と食べ物が持つ、本来の関係、その大切さを実感しました。その豊かさをつたえる料理を、日々のシェフ業を通じ常に実践しています。シェフが体験した食の豊かさとは、そしてあるべき味覚の姿とはどのようなものなのか、お話を伺いました。</p> <p>メッセージは<a href="http://mirai.no.hyakusho@gmail.com/"> mirai.no.hyakusho@gmail.com</a> までお願いいたします。</p>
August 21, 2021
第五回 地産地消を超えるローカル・A local community beyond local sales
<p>今回は千葉県柏市から、森脇菜採（もりわき なつみ）さんをお迎えします。東京からちょっと離れた街、柏市では、様々な農活動が行われています。その中で、柏駅のすぐ近くに、森脇さんが営む、地域に根差した八百屋さん、ろじまる、があります。東京近郊の街、柏では、今どんな農村コミュニティーが育っているのか、そこにはどのような消費者がおり、そしてその両者をどうつなげるのか。街角の素敵な八百屋さんから見える景色を、森脇さんのお話を通して紐解いていきます。</p> <p>メッセージは<a href="http://mirai.no.hyakusho@gmail.com/"> mirai.no.hyakusho@gmail.com</a> までお願いいたします。</p>
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