En ny dansk whisky har set dagens lys. Og denne gang er der ikke kun tale om en whisky udviklet af ildsjæle, men også et destilleri, der har en investor med i ejerkredsen med over 100 års erfaring i salg og markedsføring af vin og spiritus.
For seks år siden hældte Radius sin første whisky på fad og lagde dem på loftet på Oremandsgård ud for Præstø. Og for nylig blev de første flasker så tappet og præsenteret på godset, der faktisk er Danmarks første økologiske og som har leveret kornet til whiskyen. I dag drives Oremandsgård af August Hage, der er femte generation og som måtte haste hjem fra udlandet for at overtage godset, da hans far døde alt for tidligt for flere år siden.
Med i ejerkredsen er også Juul’s vin og spiritus, der i år kan fejre sin 100 års fødselsdag . Og med over 5.000 produkter på hylderne erdet naturlig at spørge ejeren Michael Madsen, hvorfor han har valgt at investeret i og blive medejer af netop Radius som den eneste producent.
12 Aug 2026
#38 UK The chestnut man's whiskey #2
AI-generated english version of the Danish podcast. The podcast transcript features an interview with Torben Thornæs, the founder of a Danish distillery, who explains his unique philosophy on whiskey production. He emphasizes that distillation accounts for half of the final flavor, challenging the industry standard that focuses primarily on the wood. Thornæs details his unconventional use of chestnut casks, noting that while the porous wood accelerates maturation and intensifies taste, it presents structural challenges due to knots in the timber. He also defends his preference for diluting whiskey to specific strengths, arguing that adding water optimizes the balance of aromatic compounds rather than just increasing volume. Finally, the hosts conduct a tasting of limited releases, highlighting a Danish oak expression and a Pedro Ximénez finish while debating the merits of age statements versus raw quality.
11 Aug 2026
#38 Kastanjemandens whisky #2
I denne anden del af podcasten fra Thornæs Destilleri går vi ind på lageret, hvor tønder lavet af både kastanjetræ og dansk eg ligger. Iførste del fortalte Torben Thornæs, hvordan halvdelen af smagen i hans whisky kommer fra arbejdet i selve destillationsprocessen. Den sidste halvdel af smagen kommer fra tønderne, og i denne podcast fortæller han, hvorfor han harkastet sin kærlighed på kastanjetræ og dansk eg, hvorfor god kvalitetswhisky for ham ikke er lig med alderen på whiskyen eller dens alkoholstyrke. Og Henrik & Henrik tester, om man kan smage det er dansk eg, en whisky er blevetlagret på. Og det bliver en overraskelse.
Who has been a guest on Whisky Insider
Names identified in recent episode analyses. Showing up to five guests.
Martin Marksen
Martin Markvardsen
Martin Markvatsen
Jakob Sternholm
Host of Whisky Insider?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
