غذا بخش جداییناپذیر فرهنگ زندگی ما مردمان ایران زمین است. لذت دورهمیهای خانوادگی و دوستانه و سِیری در خاطرات بیپایان، از ادعاهای پختوپز تا ضیافت رستورانها و غذاخوریهای معروف. ویکیپز جایی برای یادگیری، بستری برای خاطرات و امکانی برای تاریخ است. هر اپیزود پادکست ویکیپز به یک غذا اختصاص دارد و این غذا بهانهای برای سرک کشیدن در حوزههای مختلف فرهنگی و تاریخی مردمان ایران و سایر کشورهای جهان است.
wikipaz | ویکیپز
Claim This Podcastby Wikipaz | ویکیپز
4.7(29 reviews)
91 episodes
Updated Weekly
Accepts GuestsHas SponsorsLocation 🇮🇷
Podcast Overview
غذا بخش جداییناپذیر فرهنگ زندگی ما مردمان ایران زمین است. لذت دورهمیهای خانوادگی و دوستانه و سِیری در خاطرات بیپایان، از ادعاهای پختوپز تا ضیافت رستورانها و غذاخوریهای معروف. ویکیپز جایی برای یادگیری، بستری برای خاطرات و امکانی برای تاریخ است. هر اپیزود پادکست ویکیپز به یک غذا اختصاص دارد و این غذا بهانهای برای سرک کشیدن در حوزههای مختلف فرهنگی و تاریخی مردمان ایران و سایر کشورهای جهان است.
Language
🇫🇦
Publishing Since
10/5/2021
1 verified contact email on file for wikipaz | ویکیپز
Pitch yourself as a guest, propose sponsorships, or reach out directly to the host.
Recent Episodes
July 6, 2026
اپیزود ۴۱+ (طعم جنگ ۴)
<p>در روزهایی که اضطراب و نااطمینانی به بخشی از زندگی روزمره تبدیل شده بود، غذا دیگر فقط وسیلهای برای سیر شدن نبود؛ گاهی پناهی بود برای آرام گرفتن، راهی برای دوام آوردن و بهانهای برای کنار هم ماندن. در چهارمین اپیزود «طعم جنگ»، از آشپزخانههایی میگوییم که در دل بحران روشن ماندند، از خاطرات آشپزی، پرخوری و بیاشتهایی عصبی، کافههایی که زیر سایهی جنگ نفس میکشیدند و نبود اینترنتی که حتی سادهترین دستورهای آشپزی را از دسترس خارج کرد.</p><p><br></p><p><strong>حامی مالی این اپیزود:</strong></p><p><a href="https://www.instagram.com/rojin.co/" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">شرکت کشت و صنعت روژین تاک</a></p><p><strong>مالک و صاحب امتیاز پادکست:</strong> <a href="https://www.ojanagency.com/" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">کانون تبلیغاتی اوژن</a> (<a href="https://www.rezamikaeilzadeh.com/" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">رضا میکاییلزاده</a>)</p><p><strong>تهیهکننده پادکست:</strong> رامیار منوچهرزاده</p><p><strong>نویسنده و کارگردان:</strong> امیربهادر بیات</p><p><strong>پژوهشگر:</strong> امین شیرپور</p><p><strong>گوینده:</strong> رضا میکاییلزاده</p><p><strong>تدوینگر: </strong>فرزانه رضایی</p><p><strong>طراحی کاور:</strong> نرگس فداکار</p><p><strong>موسیقی پادکست: </strong>محمد برزیده و آیدین انزابیپور</p><p><strong>هویت بصری:</strong> مجید کاشانی</p><p><strong>پشتیبانی امور:</strong> فرشته میکاییلزاده و شیرین میکاییلزاده</p><p><strong>پشتیبانی فضای مجازی:</strong> امین شیرپور</p><p><br></p><p>Website: <a href="https://wikipazpodcast.com/" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">https://wikipazpodcast.com</a> </p><p>Instagram: <a href="https://instagram.com/wikipazpodcast" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">https://instagram.com/wikipazpodcast</a> </p><p>Telegram: <a href="https://t.me/wikipazpodcast" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">https://t.me/wikipazpodcast </a> </p><p>Twitter: <a href="https://twitter.com/wikipazpodcast" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">https://twitter.com/wikipazpodcast</a></p>
June 22, 2026
اپیزود پنجاهم: باقالا قاتق
<p>باقلا قاتق یکی از معروفترین غذاهای سنتی گیلان است که معمولاً همراه با کته شمالی، ماهی دودی یا زیتون پرورده سرو میشود. در این اپیزود ویکیپز با تاریخچه، ویژگیها و جایگاه فرهنگی این غذای محبوب آشنا میشویم؛ غذایی که فراتر از یک وعدهی خوراک، بخشی از هویت و سنت مردم گیلان به شمار میآید و عطر و طعم آن یادآور طبیعت سرسبز و مهماننوازی شمال ایران است.</p><p><br></p><p><strong>حامیان مالی این اپیزود:</strong></p><p><a href="https://www.instagram.com/rojin.co/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">شرکت کشت و صنعت روژین تاک</a></p><p><a href="https://www.cenanbakery.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">گروه صنعتی نامی نیک نهاد (سه نان)</a></p><p><br></p><p><strong>مالک و صاحب امتیاز پادکست:</strong> <a href="https://www.ojanagency.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">کانون تبلیغاتی اوژن</a> (<a href="https://www.rezamikaeilzadeh.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">رضا میکاییلزاده</a>)</p><p><strong>تهیهکننده:</strong> رامیار منوچهرزاده</p><p><strong>نویسنده و کارگردان:</strong> نگین فیروزی</p><p><strong>پژوهشگر:</strong> ساجده علیپور</p><p><strong>نویسندهی متن غذا:</strong> مونا غفاری</p><p><strong>گویندگان:</strong> رضا میکاییلزاده و نیلوفر کرانیزاده</p><p><strong>تدوینگر:</strong> فرزانه رضایی</p><p><strong>هویت بصری: </strong>مجید کاشانی</p><p><strong>طراح کاور:</strong> نرگس فداکار</p><p><strong>موسیقی پادکست:</strong> محمد برزیده و آیدین انزابیپور</p><p><strong>پشتیبانی امور:</strong> فرشته میکاییلزاده و شیرین میکاییلزاده</p><p><strong>پشتیبانی فضای مجازی: </strong>امین شیرپور</p><p><br></p><p>Website: <a href="https://wikipazpodcast.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://wikipazpodcast.com</a> </p><p>Instagram: <a href="https://instagram.com/wikipazpodcast" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://instagram.com/wikipazpodcast</a> </p><p>Twitter: <a href="https://twitter.com/wikipazpodcast" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://twitter.com/wikipazpodcast</a> </p><p>Telegram: <a href="https://t.me/wikipazpodcast" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://t.me/wikipazpodcast </a> </p>
June 5, 2026
اپیزود ۴۰+ (طعم جنگ ۳)
<p>نوروز همیشه با صدای توپ تحویل سال، بوی سبزه و امید به آغاز دوباره در ذهن ما زنده میشود اما نوروز ۱۴۰۵ برای بسیاری از ایرانیها روایتی متفاوت داشت. سالی که در لحظههای آغازش، صدای انفجار و پدافند جای موسیقی جشن را گرفت و اضطراب، مهمان ناخواستهی سفرههای عید شد. در سومین اپیزود از مجموعهی «طعم جنگ»، به سراغ خاطرات روایتهای مردمی رفتهایم که نوروز را در میانهی جنگ تجربه کردند.</p><p><br></p><p><strong>مالک و صاحب امتیاز پادکست:</strong> <a href="https://www.ojanagency.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">کانون تبلیغاتی اوژن</a> (<a href="https://www.rezamikaeilzadeh.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">رضا میکاییلزاده</a>)</p><p><strong>تهیهکننده پادکست:</strong> رامیار منوچهرزاده</p><p><strong>نویسنده و کارگردان:</strong> امیربهادر بیات</p><p><strong>پژوهشگر:</strong> امین شیرپور</p><p><strong>گوینده:</strong> رضا میکاییلزاده</p><p><strong>تدوینگر: </strong>فرزانه رضایی</p><p><strong>طراحی کاور:</strong> نرگس فداکار</p><p><strong>موسیقی پادکست: </strong>محمد برزیده و آیدین انزابیپور</p><p><strong>هویت بصری:</strong> مجید کاشانی</p><p><strong>پشتیبانی امور:</strong> فرشته میکاییلزاده و شیرین میکاییلزاده</p><p><strong>پشتیبانی فضای مجازی:</strong> امین شیرپور</p><p><br></p><p>Website: <a href="https://wikipazpodcast.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://wikipazpodcast.com</a> </p><p>Instagram: <a href="https://instagram.com/wikipazpodcast" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://instagram.com/wikipazpodcast</a> </p><p>Telegram: <a href="https://t.me/wikipazpodcast" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://t.me/wikipazpodcast </a> </p><p>Twitter: <a href="https://twitter.com/wikipazpodcast" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://twitter.com/wikipazpodcast</a></p>
91 total episodes available
Recent guests on wikipaz | ویکیپز
Guests from recent episodes — sign up to see every guest that has ever appeared on this show.
Mohammad Etedali
Guest
Biuk Maleki
Guest
Morteza Ershad
Guest
مونا غفاری
Guest
مسیح طلوعی
Guest
نگین فیروزی
Guest
دنا منتظر
Guest
رامیار منوچهرزاده
Guest
فرزانه رضایی
Guest
امیربهادر بیات
Guest
پویان خالقی
Guest
نرگس فداکار
Guest
Deep-dive analytics for wikipaz | ویکیپز
Frequently asked questions
Have a different question and can't find the answer you're looking for? Reach out to our support team by sending us an email and we'll get back to you as soon as we can.
- What is wikipaz | ویکیپز?
- How often does this podcast release new episodes?
This podcast updates weekly.
- Where can I listen to this podcast?
This podcast is available on 9 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.
- Does this podcast accept guests?
Yes, this podcast regularly features guests.
Legal Disclaimer
Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.
All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.
We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.
While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at hey@podengine.ai for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.
By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.