🍷 Capítulo 26 — Criollas de altura, con Pancho Bugallo (Cara Sur)
En este capítulo volvemos a cruzar la cordillera, esta vez hasta Barreal, en el valle de Calingasta (San Juan), para conversar con un invitado de lujo: Francisco "Pancho" Bugallo, cofundador de Cara Sur, uno de los proyectos que ha puesto a las uvas criollas en el mapa del vino sudamericano.
Hablamos de cómo nació Cara Sur, del rescate de viejos parrales de criollas en un valle desértico al pie de la cordillera, y de una forma de hacer vino que mira hacia atrás: técnicas tradicionales, mínima intervención y mucho respeto por el lugar y por la gente que cuidó esas viñas por generaciones.
Una conversación para entender por qué los vinos más interesantes a veces salen de las viñas que todos daban por perdidas.
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#WineGlups #Vino #Podcast #Criollas #CaraSur #Calingasta #SanJuan #VinoSudamericano
10 Aug 2026
🍷 Capítulo 25 — Criollas, con Lucas Niven
En este capítulo cruzamos la cordillera para conversar con un invitado de lujo: Lucas Niven, enólogo argentino al frente de la bodega familiar Niven y una de las voces que está poniendo a las uvas criollas en el mapa del vino sudamericano.
Hablamos del origen y la herencia de las criollas —esas uvas que llegaron con los españoles y que por décadas quedaron relegadas—, de su resurgir como categoría con identidad propia, y de cómo Lucas las trabaja en viñedo y bodega para mostrar su otra cara: fresca, honesta y profundamente nuestra.
Una charla para entender por qué las criollas dejaron de ser "el patito feo" del vino y hoy son protagonistas.
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#WineGlups #Vino #Criollas #Argentina #Chile #LucasNiven #VinoSudamericano
9 Jul 2026
WineGlups #24 · Cepas criollas: el tesoro de Sudamérica — Amanda Barnes
En este capítulo conversamos con Amanda Barnes, escritora y comunicadora de vinos británica radicada en Sudamérica, autora de The South America Wine Guide, la guía más completa sobre los vinos de nuestro continente.
El tema principal: las cepas criollas. Conversamos sobre su historia, cómo llegaron y nacieron en América, y por qué son el verdadero patrimonio vitivinícola de Sudamérica.
Además: la mirada internacional sobre el vino chileno y hacia dónde va la industria.
Si te interesa el vino, la historia y las cepas patrimoniales, este capítulo es para ti. 🍷
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