WinesCritic.com - Degustare il vino

About WinesCritic.com - Degustare il vino

Come si Degusta un Vino? Vi racconterò come degustare il vino e diventare esperti svelandovi piccoli segreti della critica enologica. È il podcast giusto per raggiungere l'apprezzamento massimo nella degustazione di un vino.

Publisher

Raffaele Vecchione

Category

education

Language

it

Explicit

No

First episode

26 Mar 2020

Latest episode

8 May 2020

Latest episodes

5 episodes in the feed.

1. 

   8 May 2020

   Episodio 5 - I Difetti del Vino

   Il vino è vivo e purtroppo può manifestare dei difetti. Analizziamo in questa traccia i difetti più comuni tra i quali la riduzione e l'ossidazione ed il difetto di tappo e come riconoscerli.

2. 

   22 Apr 2020

   Episodio 4 - I Tannini

   I Tannini sono polifenoli in grado di originare combinazioni stabili con le proteine, con i polisaccaridi e con gli antociani. Rappresentano una parte importante nella struttura dei vini rossi e sono fondamentali nell'invecchiamento dei grandi vini.

3. 

   9 Apr 2020

   Episodio 3 - Conoscere il Vino per Degustarlo

   Conoscere il vino è fondamentale per apprezzare le mille sfumature che esso può offrire. Analizzeremo insieme i composti più importanti presenti nelle uve e nel vino

4. 

   1 Apr 2020

   Episodio 2 - Cos’è WinesCritic.com?

   Cos’è WinesCritic.com? Una panoramica generale per capire a pieno il progetto WinesCritic.com. Parla della Mission da seguire e di come lavora un critico di vino.

5. 

   26 Mar 2020

   Episodio 1 - Presentazione di un critico di vino

   Introduzione al Podcast con il racconto della mia formazione e le esperienze maturate in campo enologico e della critica mondiale.

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