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Wissenshungrig - Ernährung und Medizin

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by Wissenshungrig

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Podcast Overview

Spannende Interviews mit verschiedenen Experten zum Thema Ernährung und Gesundheit vom Mainzer Wissenshungerteam. Wissenshunger ist ein studentisches Public Health Projekt der Bundesvertretung der Medizinstudierenden in Deutschland e.V. Wir haben es uns zum Ziel gesetzt das Wissen und die Kompetenzen von Kindern und Jugendlichen SchülerInnen in Deutschland durch Workshops und weitere Projekte rund um das Thema Ernährung zu stärken, und Freude am gemeinsamen Kochen und Essen zu vermitteln. Mit unserem Podcast wollen wir zusätzlich ein breiteres Publikum an Wissenshungrigen adressieren.

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2/20/2021

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Recent Episodes

Episode thumbnail for Zusatzstoffe: Was steckt eigentlich hinter den E-Nummern?

April 15, 2024

Zusatzstoffe: Was steckt eigentlich hinter den E-Nummern?

<p>Zusatzstoffe sind heutzutage aus der Lebensmittelproduktion nicht mehr wegzudenken, wecken bei einigen Menschen allerdings Misstrauen, da sie mit künstlichen und chemischen Inhaltsstoffen in Verbindung gebracht werden.</p> <p>Doch ist diese Skepsis berechtigt? In dieser Folge wollen wir dieser Frage auf den Grund gehen, indem wir die Welt der Zusatzstoffe genauer unter die Lupe nehmen. Wir sprechen mit Frau Dr. Julia Gelbert, Juristin und Lebensmittelchemikerin, die uns dabei helfen wird, die Komplexität der Zusatzstoffe zu verstehen und ihre Rolle in unserer Ernährung zu beleuchten.</p>

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November 19, 2023

Food und Social Media

<p>Wie beeinflussen soziale Medien unser Essverhalten? Worauf sollte man bei Ernährungsempfehlungen von Influencer*innen achten? Und warum werden so viele stark verarbeitete Lebensmittel beworben?</p> <p>All das und noch vieles mehr diskutieren wir heute mit Frau Eva Winzer, wissenschaftliche Mitarbeiterin am Zentrum für Public Health der Medizinischen Universität Wien. Sie ist Ernährungswissenschaftlerin und ihre Forschungsschwerpunkte liegen unter anderem in den Bereichen Digital Food Environment und Public Health Nutrition. </p> <p><br></p> <p><br></p> <p>Und hier findet ihr, wie versprochen, die Website, auf der man sich über die drei genannten Scores (NOVA-Score, Nutri-Score, Eco-Score) informieren kann:</p> <p>https://world.openfoodfacts.org/</p>

Episode thumbnail for Ernährungsmythen im Check - Wie viel Wahrheit steckt dahinter? Teil 2

July 23, 2023

Ernährungsmythen im Check - Wie viel Wahrheit steckt dahinter? Teil 2

<p>Besser brauner oder weißer Zucker, &quot;light&quot; oder doch eher vollfett und ist das Aufwärmen von Pilzen wirklich nicht erlaubt?</p> <p>Heute sprechen wir als Fortsetzung unserer letzten Folge mit Frau Elke Weitz über weitere Ernährungsmythen. Frau Weitz ist staatlich anerkannte Diätassistentin mit Weiterbildungen zur medizinischen Ernährungsberatung, zur Beratungsfachkraft für Ess-Störungen sowie zur staatlich anerkannten Lehrkraft für Diätassistenten.</p> <p><br></p> <p>Lasst uns gerne weitere Fragen und Feedback zu unserem Podcast auf Instagram unter wissenshunger_national zukommen und folgt uns, um keine weiteren Folgen zu verpassen!</p> <p>Wir freuen uns von euch zu hören. Bis dahin bleibt wissenshungrig!</p>

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What is Wissenshungrig - Ernährung und Medizin?

Spannende Interviews mit verschiedenen Experten zum Thema Ernährung und Gesundheit vom Mainzer Wissenshungerteam.

Wissenshunger ist ein studentisches Public Health Projekt der Bundesvertretung der Medizinstudierenden in Deutschland e.V. Wir haben es uns zum Ziel gesetzt das Wissen und die Kompetenzen von Kindern und Jugendlichen SchülerInnen in Deutschland durch Workshops und weitere Projekte rund um das Thema Ernährung zu stärken, und Freude am gemeinsamen Kochen und Essen zu vermitteln. Mit unserem Podcast wollen wir zusätzlich ein breiteres Publikum an Wissenshungrigen adressieren.

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