新西兰打工族聊健康

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健康四大基石是合理饮食，适量运动；戒烟限酒，心理平衡。精力充沛能使人从容不迫地应付日常生活和工作压力而不感到过分紧张。睡眠良好，能够抵抗一般性感冒和传染病。 列宁早就说过：“身体是革命的本钱。”这个身体只能是健康的身体。健康岂止是革命的本钱，它应该是人生一切的本钱，个人成长、家庭和谐、建功立业，哪一样离得了健康的身体。因此，保持健康与如何保持健康，应该是所有人的重要生活内容。在人的一生中，健康的重要性无论如何强调都不过分，为此，荷兰学者斯宾诺喊出了“保持健康是做人的责任”的响亮口号。 世界卫生组织给健康的定义是：“不仅没有疾病和虚弱，而且心理适应竞争社会时处于完美的状态中。”如何才能做到这一点，该组织在著名的《维多利亚宣言》中提出了健康的生活方式，即健康四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。 按健康的生活方式生活，可使高血压的发病率降低55%，糖尿病的发病率降低50%，脑卒中、冠心病的发病率降低75%，肿瘤的发病率降低33%。可以肯定，只要遵循健康的生活方式，就可以把健康牢牢地掌握在自己手中，使生命之树长青。 我们也知道，健康不是一切，但我们更要强调，失去了健康就没有一切。

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15 Jul 2018

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5 Dec 2021

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1. 

   5 Dec 2021

   奥克兰封城107天，为女儿瘦身10公斤，我是怎么做的！

2. 

   13 Dec 2020

   【防疫科普|饮食篇】益生菌是如何提高免疫力？

3. 

   2 Nov 2020

   【防疫科普|饮食篇】硒是如何提高免疫力？

   天然解毒剂 - 硒(Se） 硒也是人体必需的微量元素，在人体内的总量为14-20mg。 硒在体内分布广泛，几乎所有组织当中都能找到它的痕迹。硒在人体的淋巴结、肝、脾等组织的含量最高，而这些组织也是免疫细胞的集中地。 硒有保护胸腺、维持淋巴细胞活性和促进抗体形成的作用。众多研究表明，人服用硒能刺激体内的免疫球蛋白及抗体的产生，从而增强机体对疾病的抵抗力。 硒参与人体一种很重要的抗氧化酶-谷胱甘肽过氧化物酶的构成，这个酶能够保护细胞膜中的脂类物质免受自由基的侵害，从而保护了细胞膜和细胞。如果缺少了硒，这个酶就无法合成，也就缺少了相应的保护作用。 硒对金属有很强的亲和力（愿意与重金属“合体”，进而排出体外），因此它是一种天然的对抗重金属的解毒剂。 硒能够保护心血管和心肌的健康。大家或许并不陌生的“克山病”就是与缺硒相关，这个结论是咱中国学者首先发现和提出的，这在60年前还是轰动整个营养学界的大事件呢！

4. 

   30 Sept 2020

   【防疫科普|饮食篇】锌是如何提高免疫力？

   锌的健康作用 锌是人体重要的必需微量元素，像交警一样，执行指挥和监督躯体各种功能的有效运作，以及酶系统和细胞的维护，参与多种酶的合成与激活，参与蛋白质合成，参与肌肉收缩，维持体内酸碱平衡。 锌与生长发育（维持细胞正常分裂）：缺锌造成儿童发育不良，还可表现为口腔、皮肤溃疡，皮炎及伤口愈合能力差。 锌与性发育、生育：前列腺含有大量锌。美国医生临床证实补锌可以防治前列腺肥大和性功能衰退。锌元素缺乏与精子质量下降有关。 锌与视力（维持维生素A正常代谢功能及对黑暗环境适应的能力）：促进维生素A吸收，帮助维生素A转移到眼睛等，视网膜中含有大量的锌。 锌能参与肌红蛋白代谢，促进子宫收缩，孕妇缺乏可致宫缩乏力。孕妇缺锌所生男孩发生包皮过长或包茎比率增高，甚至出现先天性不育。 锌与食欲及消化：锌参与构成唾液中的味觉素和胃酶，缺锌早期表现就是味觉减退与食欲不振；会引起儿童异食癖，消化不良。 锌与免疫：促进胸腺正常工作，维持免疫细胞如T细胞、B细胞及NK细胞（自然杀伤细胞）的数量，使免疫系统随时处于高度戒备状态，不易受外敌入侵。

5. 

   26 Aug 2020

   【防疫科普|饮食篇】维生素E是如何提高免疫力？

   低调随和的多面手 - 维生素E “维生素E利用“脂溶性维生素”的身份， 将战场锁定在各种细胞的细胞膜区域，保护细胞膜的结构， 为细胞看好大门，帮助各类细胞抵抗“外敌”的入侵。它从不好大喜功，单兵作战，而是 善于团结一切可以团结的力量，联合维生素A、维生素C、硒等协同作战，常常让那些破坏机体免疫力的自由基”闻风丧胆。” 它是什么？具有抗氧化能力的8种脂溶性分子中的任何一种。 它对人体有什么作用？维生素E可以帮助减少氧化损伤，并有助于维护细胞膜的健康。它也参与细胞通讯过程。 哪里可以找到它？植物油、坚果、绿色蔬菜、黑莓和青花菜。 大多数的维生素都是辅助者，充当辅助化学反应的辅酶。但维生素E喜欢独立工作，而它的强效抗氧化剂效果是毋庸置疑的。 除了从环境而来的自由基之外，每当您的身体将食物转化成能量时，也会产生自由基。如果不加以处里的话，它们就会对人体有害。 维生素E等抗氧化剂能中和这些潜在的氧化损伤，以便保护您的细胞。由于它是脂溶性的，维生素E对预防脂肪氧化特别有帮助 （不论脂肪氧化是发生在肠道、血液、组织或是细胞膜中）。 维生素E也在机体免疫中发挥作用。它帮助促进不同免疫细胞的连结，并在免疫细胞的讯号传输中起作用（这两者都能支持免疫力）。这不可或缺的维生素甚至还能维持健康的血管和支持心血管健康。 成人的建议摄取量（RDA）为每天15-19毫克，但成人饮食中的维生素E平均摄取量低于每天10毫克。研究报告指出，若用维生素E来达到治疗效益的话 （therapeutic benefits），则需要每天补充200-800毫克才会具有疗效。 这个量可能看起来很多，但口服维生素E是相对无毒的。值得高度注意的是，在少数涉及维生素K缺乏者或采用可迈丁（抗凝血劑）治疗的案例中，每日高于1,000毫克的剂量可能会增加出血时间。

6. 

   10 Jun 2020

   【防疫科普|饮食篇】维生素C是如何提高免疫力？

   是出门旅游，还是日常工作生活，有时候难免感到压力过大，身体疲惫不堪。这时候您可能需要为身体充电，为免疫系统加油，帮助身体保持最佳状态。 说到免疫系统健康，就有必要了解下维生素C这一身体重要营养素。 什么是维生素C？ 我们先从科学上来了解下它：维生素C（VitaminC/ascorbicacid，）也称为抗坏血酸或抗坏血酸，在体内起着两个重要的作用。首先，它是涉及各种功能的八种酶系统的辅因子或辅助因子，包括胶原合成，线粒体中的ATP合成和激素生物合成。 其次，维生素C是一种强力的水溶性抗氧化剂，有助于保护细胞和组织免受破坏性氧化剂（超氧化物，羟基自由基和其他自由基）的负面影响。这些功能都来源于一个基本属性：维生素C是能够中和反应性氧化剂的强力还原剂。 由维生素C执行的相关功能包括：将维生素E再生成其活性状态，通过将铁保持在其还原形式中，促进肠中的铁吸收，以及参与DNA转录和蛋白质合成调节。 具体而言，维生素C具有以下功能： 1.增强免疫系统 众所周知，维生素C有增强免疫系统的作用，特别是对抗比如感冒一类的感染。尽管膳食中丰富的维生素C不会让你完全免疫于感冒，但维生素C补充品，对缓解感冒的症状和缩短感冒的时间或许会有帮助。 维生素C通过增加白血细胞（帮助身体对抗感染的细胞）的数量在来达到以上目的。而且白血细胞中维生素C的含量很较高。此外，维生素C可以增加抗体的产生。根据动物实验，维生素还可以提供体内干扰素的水平。当引起感冒和流感的病毒进入体内时，干扰素可以清除这些病毒，并把细胞变为生产对抗流感的干扰素的小工厂。 干扰素是我们身体对抗病毒的一种防御机制。干扰素包围在细胞周围，防止有害的病毒侵入细胞。维生素C也可以修复和保护细胞。因为维生素C对于伤口的愈合也是大有益处的。 2.抗氧化功效。 凭借其强大抗氧化功效，维生素C可以保护细胞，抵抗自由基所造成的氧化压力。氧化压力也称为细胞损伤。氧化压力的过程包括自由基的积累，这个有害自由基积累的过程，也被认为与一些慢性疾病有关，比如心脏病，中风和某些癌症。我们每日应该摄入5-6份的新鲜水果和蔬菜，这样可以确保充足的维生素C和丰富健康的植物色素，维生素和矿物质。 3.皮肤健康。 维生素C对于胶原蛋白，结缔组织的形成和保持都很重要。胶原蛋白是结缔组织的重要结构蛋白。结缔组织在结构上可以支持和加强肌肉组织，牙齿，骨骼，血管，肌肤。胶原蛋白可以支持包括皮肤在内的各种组织和器官。 身体需要维生素C来制造胶原蛋白。获取充足的维生素C可以保持肌肤的弹性。压力对身体，包括皮肤会起到破坏的作用。当身体有压力的时候，压力激素皮质醇升高，引发炎症，破坏胶原蛋白。因为胶原蛋白保持肌肤保持弹性紧致，各种压力的信号往往可以表现在肤质上，比如连续熬夜劳累皮肤会变差甚至冒痘痘，就是这个道理。 4.对于吸烟者的保护作用。 吸一支烟可以给肺部带去一万亿个自由基。但你感觉不到肺部受到的损伤，因为肺部没有感觉疼痛的受体。但是当自由基进入到肺部后，会造成损伤，包括炎症。吸烟者会消耗大量体内的维生素C及其它营养素。此外，还会造成皮肤紧缩，从而减少皮肤对氧气和养分的吸取。这也是吸烟者皮肤衰老较快的一个原因。 摄取足够的维生素C，可以帮助皮肤保持紧致，富有弹性，因为维生素C可以促进胶原蛋白的产生。此外，摄入维生素C还可以可以保持毛细血管健康，从而让氧气和养分运送到达细胞，包括皮肤细胞。如果你吸烟，那么戒烟就是最佳的健康选择。 5.帮助铁吸收矿物质。 铁是血液中一种运输氧气的血红蛋白的重要组成部分。如果与膳食一起食用，维C可以帮助你吸收铁，不管这个铁是来自动物来源（肉类和鱼类）还是蔬菜谷物来源（各种豆类和全谷物类食物）。 6.缓解压力。 快速生活让人们压力倍增，上升的压力激素耗尽体内的维生素C。事实上，过度饮酒，吸烟和肥胖的人体内最先被消耗的营养素就是维生素C。维生素C可以强有效的对抗自由基，一类体内代谢反应副产物。污染、不健康的饮食（快餐，含糖的食物饮料）、吸烟、喝酒，可以让体内自由基增加。 7.维生素E的保护剂。 维生素C可以使某些抗氧化剂再生，比如维生素E。所以维生素C作为一种水溶性的维生素可以保护维生素E这种脂溶性的维生素，从而增强身体的免疫力。 如果你有如下情况，那么需要补充维生素C： •经常吸烟。吸烟会大大消耗你体内所储存的维生素C，并随之增加身体对于抗氧化剂的需要，因为吸烟这个过程会给身体引入大量的自由基。吸的烟越多，体内细胞和血液中所消耗的维生素C也就越多，因此需要额外补充维生素C。 •非常偏食。在如今这个生活节奏很快的情况下，我们很多人都过分依赖快餐，快餐和外带食物，这些食物虽然方便，但常常营养不高。 •营养吸收不良。营养吸收差的个体也需要补充维生素C。 如何得到足够的维生素C？ 豚鼠，猩猩和人类及其它几类动物不能自行在体内合成维生素C。此外，因为这种维生素是水溶性的，不能大量存储在身体中，所以每日摄取足够的维生素C 显得尤其重要。 维生素C的主要来源是蔬果类食物。比如哈密瓜，葡萄柚，蜜露，猕猴桃，芒果，橘子和其他柑橘类水果，草莓和西瓜。含维生素C最丰富的蔬菜来源包括芦笋，西兰花，深绿叶蔬菜和辣椒。 维生素C建议摄取量 我们每个人都有不同的新陈代谢系统和独特的生活习惯。为达到最佳的表现，每个人所需的维生素C也取决于个人的饮食习惯，吸收利用，代谢排泄，工作环境，体力消耗以及重金属与其它环境压力。 北美饮食摄取参考建议每日至少摄取90毫克，但这个量因人而异，对于怀孕、吸烟或是压力大的人，建议摄取多一点。

7. 

   26 May 2020

   【防疫科普|饮食篇】维生素A是如何提高免疫力？

   维生素家族的老大哥 - 维生素A “人体的免疫系统，无论是免疫细胞，还是免疫抗体，都与维生素A交情匪浅，尤其是后者，特别需要维生素A参与合成。缺少维生素A，免疫武器弹药的合成会减少，免疫部队的战斗力会下降，人体自然就容易生病。” 说起维生素A，就不能不提到一个很古老的眼疾---夜盲症，因为文献资料记载，人类最早是通过对于夜盲症的认识开启了对维生素的朦胧认知： ◆ 公元前3500年：古埃及人发现能防治夜盲症的物质，也就是后来的维生素A。 ◆ 1600年：医生鼓励以多吃动物肝脏来治夜盲症。 ◆ 1831年：胡萝卜素被发现。 ◆ 1911年：波兰化学家丰克为维生素命名。 ◆ 1920年：发现人体可将胡萝卜转化为维生素A。 维生素A的来源及存在形式 ◎ 原生的维生素A有三种存在形式： 视黄醇(VitA1) : 活性最高，是维生素A的主要存在形式 视黄醛(VitA2) : 活性是VitA1的30-40% 视黄酸(VitA3) : 活性是VitA1的0.4% 原生态的维生素A来源于动物性食物，是上述这三种形式的混合体，以视黄醇为主。富含维生素A的动物性食物包括：动物肝脏、鱼肝油，鱼卵，全奶、奶油，禽蛋等。 ◎ 可转化为维生素A的类胡萝卜素，又称为“维生素A原”或“维生素A前体”： α-胡萝卜素 β-胡萝卜素（最重要的维生素A原） γ-胡萝卜素 β-隐黄素 这些维生素A原来源于植物，在黄、橙、红色蔬果中含量丰富。当人体缺少微生物A的时候，它们可自动转化维生素A，同时又不会导致维生素A过量。所以称之为“智能转化”。 维生素A的营养功用 ◎ 参与视觉形成 维生素A是眼内感光物质---视紫红质的重要组成成分，与人类的暗视觉形成有关。当维生素A缺乏时，在黑暗中便无法看清事物（尴尬情境之一：看电影迟到，在暗光的电影院里不容易找到座位），严重时会造成夜盲症，如果不及时治疗，病情会进一步恶化，严重可导致角膜溃疡、穿孔，甚至失明。 ◎ 维护上皮组织细胞的健康 人体上皮组织细胞，主要用来构建人体皮肤以及各种“管道”器官的粘膜组织（例如：呼吸道、消化道、泌尿道等），可以把它们想象成一块块密密排列的“城墙砖”，只有保证每块砖的形态正常、功能稳固、排列整齐，我们的皮肤和粘膜组织才能有防御能力。相反，如果体内维生素A缺乏，会导致上皮细胞代谢异常，出现上皮细胞角化（皮肤摸上去的手感不是顺滑，而是密密麻麻地小颗粒），皮肤/粘膜干燥，抵抗力下降，易发生感染。 ◎ 扶植身体免疫力 人体内的免疫系统，无论是免疫细胞，还是免疫抗体，都和维生素A交情匪浅，特别是后者，特别需要维生素A参与合成。缺少维生素A，免疫细胞的战斗力会下降，免疫抗体也会减少，人体自然就容易生病。 ◎ 促进骨骼/牙齿的健康发育 维生素A还可促进骨骼发育，尤其是长骨发育。当体内缺乏维生素A时，会影响肾脏肾小管对钙的重吸收能力，使骨钙量下降，造成骨骺端的成骨障碍。同样也会影响牙齿牙釉质的发育，维生素A缺乏可导致牙齿发育的不健全。 ◎ 防癌及抑制肿瘤生长 很多科学研究都发现维生素A可以保护人体免受化学致癌剂的危害，它在体内的代谢物质可还以延缓或阻止癌前病变的发生。临床上将维生素A作为上皮组织肿瘤治疗的辅助治疗剂，已取得较好效果。 ◎ 影响机体造血 研究发现，维生素A有助于元素铁的吸收，维生素A摄入不足会导致运铁蛋白合成受限，使造血能力下降。有研究调查显示：在缺铁性贫血的患儿中，2/3的孩子都伴有轻度维生素A缺乏。 维生素A缺乏 在发展中国家，维生素A缺乏仍然是威胁儿童健康和生存的主要因素之一。据世界卫生组织（WHO）统计，全球约33.3%的5岁以下儿童处于维生素A缺乏风险中。调查显示，中国整体0-6岁儿童维生素A缺乏情况也不容乐观，维生素A肯定缺乏率为11.7%，亚临床缺乏率为39.2%（亚临床缺乏的意思是尚未出现维生素A缺乏的症状，但生化学检测结果为缺乏），合计超过半数。更值得注意的问题是，小于6个月的小婴儿的维生素A缺乏率为33.4%，亚临床缺乏率为45.70%，也就是说，近80%的小婴儿存在不同程度的维生素A缺乏问题！ 由此可见，婴幼儿和儿童更容易出现维生素A缺乏。如果不能及时予以纠正，会造成孩子的生长发育迟缓、免疫功能低下，很容易生病。

8. 

   11 May 2020

   【防疫科普|饮食篇】优质蛋白是如何提高免疫力？

   提起蛋白质，很多人将它与鸡蛋白（蛋清）相混淆。其实蛋白质是一种含氮的高分子有机化合物，它存在于一切动植物体和一切生物体中，可以说蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。人体内的蛋白质发挥着重要的生理功能。 1、最重要的食促进生长发育和修补组织。人体组织是由细胞构成的，这些细胞要不断更新，就要求蛋白质不断地提供更新的“原材料”，因此人体每天需要合成蛋白质70g以上，如果不能满足需要，则体重逐渐下降，生长发育停滞。 2、调节人体的生理功能。人体的新陈代谢活动需要酶做催化剂，如果没有酶参与反应，生命活动就无法进行；人体内的很多激素，如胰岛素、生长激素、肾上腺素等对机体的生长发育起非常重要的作用；血液中的抗体能够抵抗外来细菌、病毒的侵害。这些酶、激素、抗体都是由蛋白质或其衍生物构成的，因此蛋白质有调节生理功能的作用。 3、蛋白质是遗传基因的主要物质基础。在遗传中占据重要地位的核蛋白、RNA、DNA等都是由蛋白质参与合成。 4、调节水盐代谢和酸碱平衡。蛋白质负责使细胞间液进入血液系统，使血液进入小血管而给细胞提供营养。当人体极度缺乏蛋白质时，水就不能回到血管，而存留于细胞间液，由此出现水肿。 5、蛋白质还具有解毒、运输营养物质的作用。很多营养素如铁、维生素E等都是以蛋白质为载体进入人体的，当蛋白质缺乏时，这些营养素的吸收和运转将下降。 目前营养学研究将蛋白质中含有的氨基酸模式进行划分，越接近人体蛋白质的氨基酸模式，评定这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为优质蛋白质。在其中含有的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。如奶类的酪蛋白、乳清蛋白，蛋类的卵清蛋白及卵黄磷蛋白，肉类的清蛋白和肌蛋白，大豆蛋白。其中部分优质蛋白，如有些奶制品中含有的乳铁蛋白能够牢固地与铁结合，使之不能被细菌、病毒利用，而达到抑制多种致病菌，如致病性大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌的生长繁殖，减少腹泻的发生。 有研究表明优质蛋白能刺激人体免疫系统细胞，作为婴幼儿或免疫系统受损人群的补充剂，提高抗病能力，降低生病的可能性。优质蛋白作为构成具有免疫功能的抗体成分，可以与外来蛋白质结合，这是除去外来入侵者的重要步骤。专家认为，如果蛋白质摄入不足，免疫功能将会受损。 专家建议，为了在这个特殊时期，做好个人防护的同时，改善自己的健康，增加优质蛋白的摄入，提高免疫力，就能减少易感性，也能增强自愈能力。 陈伟 中国医学科学院北京协和医院临床营养科副主任

9. 

   4 Mar 2020

   强大的免疫力才是最大的竞争力

   免疫力好的人，有可能不被传染，哪怕是不小心被传染了，也能通过顽强的免疫系统 ... 面对疾病、面对潜在的风险，强大的免疫力才是最大的竞争力。

10. 

    15 Feb 2020

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    15 Jan 2020

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    29 Oct 2019

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    21 Jun 2019

    打工族聊健康第三期 奥克兰公共卫生健康局疫苗主管谈麻疹的预防

    奥克兰爆发麻疹 更新：截止6月20号中午12点，今年已经确诊119例麻疹病例 麻疹是一种由病毒引起的传染性极强的严重疾病。 在下面的资料中您将发现一些信息关于麻疹的临床症状；如何更好的保护自己以及他人；如果您与麻疹患者有过接触，应该采取什么行动。 如果您怀疑自己有可能患有麻疹，请拨打电话到健康热线0800 611 116或是您的家庭医生。 请不要直接去见您的家庭教师，或是下班后直接去社区诊所或是医院的急诊部，因为这样您有可能传染其他人。

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    26 Aug 2018

    打工族聊健康第二期 怎样让孩子可以健康的成长

    怎样让孩子可以健康的成长？

16. 

    15 Jul 2018

    打工族聊健康第一期 健康的4大基石

    世界卫生组织给健康的定义是：“不仅没有疾病和虚弱，而且心理适应竞争社会时处于完美的状态中。”如何才能做到这一点，该组织在著名的《维多利亚宣言》中提出了健康的生活方式，即健康四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。

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