幸福來加菜

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Publisher

幸福廣播電台

Category

health & fitness

Language

zh

Explicit

No

First episode

19 Nov 2021

Latest episode

29 Mar 2023

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200 episodes in the feed.

1. 

   29 Mar 2023

   料理／金沙蘿蔔糕

   白蘿蔔的營養豐富，可以助消化、振奮腸胃，使消化道裡的濕氣能盡快被排除，痰也會跟著減少。白蘿蔔的料理方式多元，除了煮成蘿蔔排骨湯，最常吃到的就是早餐店的港式蘿蔔糕。 ---------- 材料： 蘿蔔糕（1大塊） 鹹蛋黃（3顆） 蒜頭（3瓣） 辣椒（2根） 大葱（1根） 橄欖油（少許） 鹽巴（少許） 砂糖（少許） 黑胡椒粉（少許） 步驟： 將蘿蔔糕切成小塊、蒜頭切成蒜末、辣椒切成小圈、大葱切成葱花來備用。 接著，在碗中打入鹹蛋黃，然後用叉子壓成泥狀。 鍋中加入橄欖油，熱鍋後加入蘿蔔糕，煎到表面酥脆之後，夾起來備用。 然後在同一個鍋中，再次加入橄欖油，熱油後加入鹹蛋黃稍微翻炒。 炒到鹹蛋黃冒泡，就可以加入蒜末、辣椒、葱花、鹽巴、砂糖和黑胡椒粉翻炒均匀。 最後，倒入煎好的蘿蔔糕快速翻炒，一道健康美味的特色料理就完成囉。 Powered by Firstory Hosting (https://firstory.me/zh)

2. 

   28 Mar 2023

   料理／古早味芋頭粥

   芋頭的營養成份中含高量的膳食纖維，可以增加飽足感，不僅具有加速膽固醇代謝，促進腸胃蠕動的效果，還有延緩血糖上升，幫助糖尿病患控制血糖的保健功效！ ---------- 材料： 芋頭（250克） 豬絞肉（250克） 乾蝦米（40克） 乾香菇（8朵） 胡蘿蔔（130克） 油葱酥（40克） 醬油（3大匙） 白米（3杯） 水（1500cc） 胡椒粉（少許） 鹽巴（少許） 香菜（少許） 步驟： 將乾香菇用水泡軟，然後切成絲；胡蘿蔔切成絲、芋頭切成塊、白米用電飯鍋煮熟備用。 鍋中加入橄欖油，熱鍋後加入油葱酥，再加入香菇絲、蝦米、豬絞肉、胡蘿蔔絲、醬油和胡椒粉一起翻炒。 接下來，在鍋中加入水，煮到沸騰之後加入芋頭燉煮十分鐘。 完成後，加入煮好的白米飯，繼續熬煮十分鐘。 最後，加入鹽巴來進行調味，再放入香菜，一道健康美味的特色料理就完成了。 Powered by Firstory Hosting (https://firstory.me/zh)

3. 

   27 Mar 2023

   料理／莧菜魩仔魚

   春夏季是臺灣蔬菜最盛產的時節，尤其是莧菜，彷彿初生的細嫩根葉，最富有春天的氣息。莧菜的主要營養成份有蛋白質、β胡蘿葡素、鐵、鈣及膳食纖維，是很好的食療蔬菜。 ---------- 材料：莧菜（250克） 魩仔魚（30克） 蒜頭（2瓣） 鹽巴（2克） 水（50cc） 橄欖油（少許） 步驟： 將莧菜洗乾淨後切成段，蒜頭切成蒜末來備用。 鍋中加入橄欖油，熱鍋後加入蒜末和魩仔魚爆香，再加入莧菜莖稍微翻炒。 接著，加入莧菜葉並在鍋中加入水，燜煮大約3分鐘。 最後，撒上鹽巴來進行調味，這道健康美味的特色料理就完成了。 Powered by Firstory Hosting (https://firstory.me/zh)

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