«Заварка» — это подкаст о культуре, истории и географии горячих напитков.
Илья и Полина расскажут о чайных плантациях в Китае, узнают рецепт масалы, составят бизнес-план по перевозке кофе из Йемена в Англию, заварят русский сбитень и не только.
Чтобы глубже погрузиться в культуру горячих напитков, ведущие поговорят с экспертами, историками, бизнесменами и даже лингвистами. А за время прослушивания каждого эпизода вы как раз успеете выпить свой любимый горячий напиток
Наш канал в телеграме: https://t.me/podcast_zavarka
Ведущие: Илья Воловик, Полина Карасева
Монтаж и саунд-дизайн: Илья Воловик
Продюсер: Марина Ланцова
Эпизод 3. Кто спрятал кофе в бороде и как он оказался в Европе
Путешествие по истории кофе продолжается! В новом эпизоде «Заварки» Илья и Полина на своем пути встретят новых героев и выберут самого запоминающегося. Вместе с ведущими вы узнаете, как кофе оказался в Индии, кто разрушил арабскую монополию, что случилось на Цейлоне и почему Англия и Голландия снова выясняли отношения.
Делитесь этим выпуском с друзьями и близкими, слушайте «Заварку» на всех платформах и подписывайтесь на наш телеграм-канал: https://t.me/podcast_zavarka!
Ведущие: Илья Воловик, Полина Карасева
Монтаж и саунд-дизайн: Илья Воловик
Продюсер: Марина Ланцова
13 Apr 2024
Эпизод 2. Да кто такой мокко? Йемен, верблюды и щепотка драмы
Путешествие по «кофейным» местам продолжается. В этот раз Илья и Полина отправляются в Йемен! В новом эпизоде вы узнаете, что такое гышр и кахве-хане, какой на вкус йеменский кофе и почему в Турции людей казнили в мешках из-под кофейных зерен.
Слушайте подкаст «Инструкция к применению» о поиске себя через чтение и общение с экспертами разных профессий: https://linasoul.mave.digital/
Делитесь этим выпуском с друзьями и близкими, слушайте «Заварку» на всех платформах и подписывайтесь на наш телеграм-канал: https://t.me/podcast_zavarka!
Ведущие: Полина Карасева, Илья Воловик
Монтаж и саунд-дизайн: Илья Воловик
Продюсер: Марина Ланцова
29 Mar 2024
Эпизод 1. Мы едем в Эфиопию! Как появился кофе и при чем тут козы
В первом выпуске 2 сезона Илья и Полина отправятся в кофейный поход в Эфиопию. Они узнают, откуда появился кофе, как его начали пить и кто такие кофейные исследователи.
Слушайте подкаст «Ароматор чили» о парфюмерии, запахах и красоте вокруг нас: https://aromatorchili.mave.digital/. В выпусках ведущие обсуждают, как выбрать и хранить духи, как ароматы влияют на состояние, где покупать духи и многое другое.
Делитесь этим выпуском с друзьями и близкими, слушайте "Заварку" на всех платформах и подписывайтесь на наш телеграм-канал: https://https://t.me/podcast_zavarka!
Ведущие: Илья Воловик, Полина Карасева
Монтаж и саунд-дизайн: Илья Воловик
Продюсер: Марина Ланцова
27 Mar 2024
Второй сезон начинается!
Илья и Полина уже собрали чемоданы и садятся на поезд! Они начинают новое путешествие по всему свету. В этот раз отправляемся по следам кофе. Узнаем, как он появился и при чем тут козы, кто провез кофейные бобы у себя в бороде, а также научимся готовить настоящий раф! Заваривайте свои любимые горячие напитки и путешествуйте вместе с нами. Ну а мы начинаем!
28 May 2023
Эпизод 9. Добро пожаловать в чайхану: рахат-лукум, анис и другие фишки Востока
Мы завершаем первый сезон «Заварки» выпуском с восточного базара. Присоединяйтесь к нашему путешествию среди рядов с рахат-лукумом!
На этот раз Илья и Полина попробуют бедуинский чай и расскажут, на каких травах его заваривают. А еще они сходят в чайхану, где узнают много нового про разные восточные сладости.
Историк чая Иван Соколов объяснит, в чем разница между ароматикой и ароматизированным чаем и что на самом деле кладут в чайные пакетики, которые мы покупаем в магазинах.
Делитесь этим выпуском с друзьями и близкими, а еще подписывайтесь на наш телеграм-канал (https://t.me/podcast_zavarka). Там много эксклюзивного контента! https://t.me/podcast_zavarka
21 May 2023
Эпизод 8. Как пить чай из тыквы и почему мате стал поп-звездой Латинской Америки
На очереди предпоследняя остановка «Заварки». Мы в Латинской Америке!
В восьмом выпуске Илья и Полина постараются выяснить, зачем здесь пьют чай прямо из высушенной тыквы, как правильно заваривать мате и в чем секрет успеха сборной Аргентины по футболу на Чемпионате мира.
Ответить на все вопросы нам помогут основатель магазина «Маэстро Мате» Марк Марцинковский и основательница компании по туризму и релокации «Go Latina» Тати Назарова.
Делитесь этим выпуском с друзьями и близкими, а еще подписывайтесь на наш телеграм-канал. Там много эксклюзивного контента!
14 May 2023
Эпизод 7. Айс-ти, история чайного пакетика и Бостонское чаепитие
Седьмой выпуск «Заварки» уже в сети! У нас на очереди США 🗽
Илья и Полина отработали целую смену в американской кофейне, чтобы получше узнать о чае в Америке.
В новом выпуске вы услышите историю чайного пакетика, который теперь есть на каждой кухне, и узнаете, как появился айс-ти.
А о том, как в США приготовили самую большую чашку чая в мире, расскажет кандидат исторических наук Глеб Александров. Наверняка вы знаете это событие под другим названием — Бостонское чаепитие.
Делитесь этим выпуском с друзьями и близкими, а еще подписывайтесь на наш телеграм-канал (https://t.me/podcast_zavarka). Там много эксклюзивного контента!
7 May 2023
Эпизод 6. Старый добрый краснодарский чай и кто такие «чайные пьяницы»
«Заварка» возвращается с продолжением истории чая в России! В шестом выпуске вы узнаете о том, что происходит с чайной культурой у нас сегодня.
Илья и Полина продолжат играть в настольную игру и расскажут, как Лаврентий Берия чай выращивал. А еще они побывают на чаепитиях в Татарстане, Сибири, на Кубани и еще во многих регионах России.
Помогать им снова будет историк чая Иван Соколов. Он поделится рассказами про «чайных пьяниц»!
Делитесь этим выпуском с друзьями и близкими, а еще подписывайтесь на наш телеграм-канал (https://t.me/podcast_zavarka). Там много эксклюзивного контента!
30 Apr 2023
Эпизод 5. Почему самовары – это стиль и кто такой сбитень?
Пришло время отправиться в новое чайное путешествие. Но далеко ехать не придется, потому что следующая остановка — Россия 🧳
Как вы могли понять, в пятом выпуске Илья и Полина сыграют в настольную игру 🗺️
Ведущие обсудят «дочайную» эпоху в Российской империи, узнают рецепт сбитня и выяснят, в чем особенность самовара. А сопровождать их в пути снова будет кандидат исторических наук Иван Соколов.
23 Apr 2023
Эпизод 4. Чай в Англии, контрабандисты и Джордж Оруэлл
Чай наконец-то отправляется в Англию! В четвертом выпуске «Заварки» мы приглашаем вас на 5 o’clock tea.
Илья и Полина составят бизнес-план по перевозке чая из Азии в Англию, расскажут про беременных женщин-контрабандистов, которые перевозили заварку прямо в животе, а также про то, как на чайную культуру повлиял Джордж Оруэлл.
Тьютор «Высшей школы экономики» Елена Ананьева поможет нам разобраться в английских «чайных» идиомах и особенностях английской культуры.
Делитесь этим выпуском с близкими и переходите в наш телеграм-канал (https://t.me/podcast_zavarka). Там мы публикуем дополнительный контент!
16 Apr 2023
Эпизод 3. Опиумные войны, индийская масала и тот самый Липтон
Постепенно мы передвигаемся всё западнее ✈️ В третьем эпизоде вы узнаете, как чайная культура дошла до Европы, причем тут португальская принцесса и кто такой Липтон (спойлер: это не только холодный чай).
А также наш чайный эксперт расскажет о традиционном индийском напитке масале и поделится его рецептом ☕️ Так что готовьте чайники, кружки и много специй!
Делитесь этим выпуском с близкими и переходите в наш телеграм-канал (https://t.me/podcast_zavarka)!
9 Apr 2023
Эпизод 2. Японская матча, чайные турниры, напиток дзен-буддистов
Во втором эпизоде «Заварки» мы отправимся в древнюю Японию. На пути нас ждут встречи с буддистскими монахами и сектантами, мы попадем на самый настоящий чайный турнир, а также прочитаем фрагмент из книги 12 века!
Нашим проводником в мир японской чайной культуры будет Таисия, шеф-бариста сети ресторанов J’PAN. Она расскажет про уникальные свойства той самой матчи, которая так полюбилась Илье после записи подкаста, а еще объяснит, как приобщиться к матче новичку.
Делитесь подкастом с друзьями и приглашайте их в наш чайных домик в телеграм-канале (https://t.me/podcast_zavarka)!
2 Apr 2023
Эпизод 1. Зарождение чая, китайские церемонии и бамбуковый чай
Добро пожаловать в наш чайный домик!
В этом выпуске Илья и Полина обсудят, как чай появился в Китае, в чем особенность китайских чайных церемоний, и вместе послушают парочку древних легенд. В первом эпизоде к нам в гости пришел историк чая Иван Соколов. Он расскажет, что делать, если у вас под рукой нет чайника, и при чем здесь бамбук.
Приятного прослушивания! Увидимся в телеграм-канале: https://t.me/podcast_zavarka (https://t.me/podcast_zavarka)
31 Mar 2023
Трейлер
«Заварка» — это подкаст о культуре, истории и географии чая. Илья и Полина расскажут о чайных плантациях в Китае, узнают рецепт масалы, составят бизнес-план по перевозке чая из Индии в Англию, заварят русский сбитень и не только.
Чтобы глубже погрузиться в чайную культуру, ведущие поговорят с экспертами, историками, бизнесменами и даже лингвистами. А за время прослушивания каждого эпизода вы как раз успеете выпить свой любимый горячий напиток!
Наш канал в телеграме: https://t.me/podcast_zavarka (https://t.me/podcast_zavarka)
Авторы подкаста:
Марина Ланцова - продюсер
Полина Карасева - ведущая и сценаристка
Илья Воловик - ведущий и рисерчер
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Spotify
5.0 / 5
3 ratings
Contact Заварка
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of Заварка?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
