Zdegustowani - dezynwoltura spod stołu

About Zdegustowani - dezynwoltura spod stołu

„Zdegustowani – dezynwoltura spod stołu” to podcast o tematyce związanej z szeroko rozumianą kulturą stołu, ale poprowadzony w zaskakujący sposób. Nic jest w nim oczywiste, choć z pozoru takie może się zdawać. Fakty przenikają się z groteską, opinie ekspertów cechuje nietuzinkowy ekscentryzm, a całość daje obraz satyrycznie zniekształcony właściwością krzywego zwierciadła, stanowiąc jednak potencjalne zarzewie do dyskusji nad merytorycznym poziomem współczesnej debaty.

Publisher

Zdegustowani

Category

arts

Language

pl

Explicit

No

First episode

24 Dec 2022

Latest episode

14 Mar 2023

Latest episodes

6 episodes in the feed.

1. 

   14 Mar 2023

   MOM albo ni(e)-MOM? Czy ludzie nie powinni wiedzieć, jak się robi parówki?

   Polaryzacja społeczeństwa przybiera na sile. Jedni jedzą parówki z szynki, drudzy zajadają się nie-mięsem w parówkach z MOM-u. A co na to weganie? W szóstym odcinku podcastu "Zdegustowani" Pan Krytyk wykłada klarownie oraz rzeczowo jak powinna smakować i z czego być zrobiona idealna kiełbaska, parówka, serdelka, która przez swój smak i teksturę w odpowiednim anturażu podana godna będzie podniebienia dwudziestopierwszowiecznego smakosza. Nie obędzie się również bez wnikliwej analizy tematu przeprowadzonej przez wielce szanowne grono zasiadające w "Loży Ekspertów", którego skład przedstawia się następująco: Starszy Cechu Cukierników Certyfikowanych - osobistość wielce szanowana i znana w branży, innowator proceduralny, zawsze gotowy do ulepszania produktu kosztem jakości i aprecjacji ceny Marysia - złotousta promotorka i lobbystka kulinarna, prywatnie pasjonatka eksperymentów toaletowych Bal Ladyna Lub-Czyk Tam-Pon, profesorka, światowej sławy neurochirurżka zoologiczna, psycholożka i konstruktywistka psychospołeczna, zawsze gotowa do udzielenia profesjonalnej i nasiąkniętej egotyzmem wypowiedzi eksperckiej Wielebny z Parafi pod wezwaniem Krzyża w Krzyżu, osoba zaufania społecznego nie stroniąca od nowinek technologicznych, cyfrowy lekarz dusz i zdalny egzorcysta Jagna Bąk - gościni o zwielokrotnionej osobowości, w środowisku (ze względu na lapidarność i precyzję wypowiedzi) znana pod pseudonimem brzytwa Ockhama, zawodowo czwarta (lub trzecia) podkuchenna restauracji "Jagna z Bagna", pretendentka do siedemnastego miejsca 168. edycji programu kulinarnego "Masterszefini Infant" z gminy Tumibierz Wieprzowina - sponsor tytularny audycji, dystrybutor produktów rekreacji psychologicznej, filantrop a jednocześnie osoba niezwykle skromna (i z tego powodu występująca pod pseudonimem; w tym miejscu chcemy zaznaczyć, że plotki jakoby chował się on za aliasem celem uniknięcia identyfikacji przez wymiar sprawiedliwości są wysoce niestosowne, krzywdzące i fałszywe); prywatnie kolekcjoner biletów emitowanych przez banki centralne pod każdą (również cyfrową) postacią Materiał klasycznie zamyka „Porada życiowa”, w ramach której głos zabiera Wróżka Podpytia, służąc słuchaczom wskazówką i radą.

2. 

   27 Feb 2023

   Zjesz robaka, przełkniesz insekta? Ależ oczywiście... i nie będziesz nawet wiedział kiedy! Europa otwiera się na "nowości" gastronomiczne!

   To nie przypuszczenie, to nie żart, to nawet nie plany, to już rzeczywistość! Właśnie weszły w życie przepisy zezwalające producentom żywności, w tym chleba, na używanie w procesie produkcyjnym sproszkowanych insektów. Czy takie propozycje mogą przyjąć się w kraju nad Wisłą? Czy gastronomia i producenci żywności podążą za nowym trendem? W piątym odcinku podcastu "Zdegustowani" Pan Krytyk udzieli jasnych i rzeczowych odpowiedzi na tak postawione pytania. Nie obędzie się również bez wnikliwej analizy tematu przeprowadzonej przez wielce szanowne grono zasiadające w "Loży Ekspertów", którego skład przewidziano następujący: Starszy Cechu Cukierników Certyfikowanych - prekursor i orędownik optymalizacji kosztów kosztem jakości i zawartości mąki w mące, osobistość wielce szanowana i znana w branży Marysia - femme fatale przemysłu cukierniczego, promotorka i lobbystka na rzecz wysokiej zawartości tłuszczów chemicznie utwardzanych w produkcie końcowym Bal Ladyna Lub-Czyk Tam-Pon, profesorka, światowej sławy neurochirurżka zoologiczna, psycholożka i konstruktywistka psychospołeczna, ciężko doświadczona uogólnionym świądem i pieczeniem wielonarządowym; tymczasowo nie zajmująca się zawodowo masowymi dysekcjami mającymi na celu demaskulinizację biofeminoróżnorodności obiektów laboratoryjnych Jagna Bąk - prywatnie wolontariuszka teleseksualna gotowa nieść pomoc wszelkim pokrzywdzonym, zawodowo czwarta (lub trzecia) podkuchenna restauracji "Jagna z Bagna", pretendentka do siedemnastego miejsca 168. edycji programu kulinarnego "Masterszefini Infant" z gminy Tumibierz gość specjalny: Wieprzowina - ikona przedsiębiorczości, innowator, filantrop a jednocześnie osoba niezwykle skromna (i z tego powodu występująca pod pseudonimem; w tym miejscu chcemy zaznaczyć, że plotki jakoby chował się on za aliasem celem uniknięcia identyfikacji przez wymiar sprawiedliwości są wysoce niestosowne, krzywdzące i fałszywe); prywatnie kolekcjoner biletów emitowanych przez banki centralne Materiał klasycznie zamyka „Porada życiowa”, w ramach której głos zabiera Wróżka Podpytia, służąc słuchaczom wskazówką i radą.

3. 

   12 Feb 2023

   Niedrogie, gotowe dania z marketów wykończą restauracje? Bary z kebabem i sieci fast-food przyszłością krajowej gastronomii?

   Czy proponowane przez sieci marketów chłodzone, gotowe dania (reprezentujące coraz wyższy poziom!) przyczynią się do upadku gastronomii w Polsce? Czy jedynym ratunkiem dla uciemiężonej pandemią i lawinowo rosnącymi kosztami branży gastronomicznej jest konfekcja na wzór barów z kebabem, gdzie innowacja sprowadza się do wymyślenia bliskowschodnio brzmiącej nazwy? Czy jest jeszcze nadzieja dla restauratorów z ambicjami i determinacją? W czwartym odcinku podcastu "Zdegustowani" Pan Krytyk udzieli jasnych i rzeczowych odpowiedzi na tak postawione pytania. Nie obędzie się również bez wnikliwej analizy tematu przeprowadzonej przez wielce szanowne grono zasiadające w "Loży Ekspertów", którego skład przewidziano następujący: Starszy Cechu Cukierników Certyfikowanych - osobistość wielce szanowana i znana w branży, prekursor i orędownik optymalizacji kosztów kosztem jakości Marysia - partnerka Starszego Cechu Cukierników Certyfikowanych Bal Ladyna Lub-Czyk Tam-Pon, profesorka, światowej sławy neurochirurżka zoologiczna, psycholożka i konstruktywistka psychospołeczna aktualnie praktyczka praktykująca masowe dysekcje w celu demaskulinizacji biofeminoróżnorodności obiektów laboratoryjnych Jagna Bąk - czwarta (lub trzecia) podkuchenna restauracji "Jagna z Bagna", pretendentka do siedemnastego miejsca 168. edycji programu kulinarnego "Masterszefini Infant" z gminy Tumibierz, człowiek(ini?) orkiestra znająca odpowiedzi na wszelkie możliwe pytania gość specjalny: Wielce Wielebny, duszpasterz parafii w Krzyżu, który w innowacyjny sposób zaprezentuje na żywej duchowej tkance praktyczną metodę pozyskiwania wsparcia Materiał klasycznie zamyka „Porada życiowa”, w ramach której głos zabiera Wróżka Podpytia, służąc słuchaczom wskazówką i radą.

4. 

   29 Jan 2023

   Fine Dining umiera? Najlepsza restauracja na świecie się zamyka - czy to początek nowej ery?

   Czy zamknięcie kopenhaskiej "Nomy" - najlepszej restauracji na świecie* kończy erę "Fine Dining"? Dokąd zmierza gastronomia w popandemicznym i wciąż nasyconym niepewnością świecie? Czy odpowiedzią na to filozoficznie postawione pytanie nie jest aby tuńczyk z puszki? W trzecim odcinku podcastu "Zdegustowani" na to (i wiele innych) pytanie odpowiadają światowej i (multi?)narodowej sławy ekspertki (oraz przynajmniej jeden ekspert płci męskiej) zasiadający wspólnie acz nie jednocześnie w "Loży Ekspertów"; mianowicie: Starszy Cechu Cukierników Certyfikowanych Marysia - partnerka Starszego Cechu Cukierników Certyfikowanych Bal Ladyna Lub-Czyk Tam-Pon, profesorka, światowej sławy neurochirurżka zoologiczna, psycholożka i konstruktywistka psychospołeczna Jagna Bąk - czwarta (lub trzecia) podkuchenna restauracji "Jagna z Bagna", pretendentka do siedemnastego miejsca 168. edycji programu kulinarnego "Masterszefini Infant" z gminy Tumibierz W. W. Jarzynov - syn sławnego wynalazcy typowo polskiego, narodowego dania o wdzięcznej acz swojskiej w wymowie nazwie "sałatka Jarzynowa" tajemniczy ekspert specjalny - mistrz słowa i elokwencji, naturalny kandydat na kandydata (lub kandydatkę?) Na wstępie oraz w części drugiej (tej wysoce merytorycznej) a zatytułowanej „Krytycznie ale ze smakiem” swoją opinią dzieli się Pan Krytyk. Materiał zamyka „Porada życiowa”, w ramach której głos zabiera Wróżka Podpytia, służąc słuchaczom wskazówką i wsparciem. * nr 1 w rankingu "The World's 50 Best Restaurants" w latach 2021, 2014, 2012, 2011, 2010

5. 

   15 Jan 2023

   Szampan dla wszystkich - czyli jak (i czym!?) świętować ważne okazje

   Czy szampan musi pochodzić z Francji? Ile powinien kosztować i czy są alternatywy, na które warto zwrócić uwagę? W drugim odcinku podcastu "Zdegustowani" na to pytanie (i oczywiście wiele innych) odpowiadają światowej i (wielo?)narodowej sławy ekspertki (oraz przynajmniej jeden ekspert płci męskiej) zasiadający wspólnie acz nie jednocześnie w "Loży Ekspertów"; mianowicie: Starszy Cechu Cukierników Certyfikowanych Marysia - partnerka Starszego Cechu Cukierników Certyfikowanych Bal Ladyna Lub-Czyk Tam-Pon, profesorka, światowej sławy neurochirurżka zoologiczna, psycholożka i konstruktywistka psychospołeczna Jagna Bąk - czwarta (lub trzecia) podkuchenna restauracji "Jagna z Bagna", pretendentka do siedemnastego miejsca 168. edycji programu kulinarnego "Masterszefini Infant" z gminy Tumibierz W. W. Jarzynov - syn sławnego wynalazcy typowo polskiego, narodowego dania o wdzięcznej acz swojskiej w wymowie nazwie "sałatka Jarzynowa" W części drugiej, zatytułowanej „Krytycznie ale ze smakiem” swoją opinią dzieli się Pan Krytyk. Materiał zamyka część zatytułowana „Porada życiowa”, w ramach której głos zabiera Wróżka Podpytia, służąc słuchaczom wskazówką i wsparciem.

6. 

   24 Dec 2022

   Świąteczna bomba - czyli jak spędzić święta

   Jak spędzić święta? W pierwszym odcinku podcastu "Zdegustowani" na to pytanie odpowiadają światowej i narodowej sławy ekspertki (oraz ekspert płci męskiej) zasiadający wspólnie acz nie jednocześnie w "Loży Ekspertów"; mianowicie: Starszy Cechu Cukierników Certyfikowanych Bal Ladyna Lub-Czyk Tam-Pon, profesorka, światowej sławy neurochirurżka zoologiczna, psycholożka i konstruktywistka psychospołeczna Jagna Bąk - czwarta (lub trzecia) podkuchenna restauracji "Jagna z Bagna", pretendentka do siedemnastego miejsca 168. edycji programu kulinarnego "Masterszefini Infant" z gminy Tumibierz W części drugiej, zatytułowanej „Krytycznie ale ze smakiem” swoją opinią dzieli się Pan Krytyk. Materiał zamyka część zatytułowana „Porada życiowa”, w ramach której głos zabiera Wróżka Podpytia, służąc słuchaczom wskazówką i wsparciem.

Contact Zdegustowani - dezynwoltura spod stołu

Guest appearances

Books guests

Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.