24 Episodes
2021 First episode About 燭光點點 我們期盼以食物為媒介，深化教育內容，提振飲食意識，秉持「吃在地、趁當季、愛土地、不浪費、親手做、樂分享」的原則，實踐親農力廚、連結城鄉的生活。
食物是人賴以維生之必需，是風土的櫥窗，文化的核心，也是珍惜地力、追求永續的基礎；在今天，食物更是人們改變自我、改變環境、改變自然的媒介。
近年以來，全球暖化、極端氣候、種籽壟斷、食安風暴、非但農業環境惡化的警訊頻傳，自由貿易也使台灣農民生計面臨衝擊，人們的飲食安全和身體健康已經受到嚴重的威脅。
在這樣的背景之下，2016年，一群有心成為「知食分子」的朋友集結起來，期盼以食物為媒介，重建人與人、人與農業、人與土地、人與自然的親密關係；我們成立了「台灣食育協會」，試圖從深化教育內容的角度，提振飲食意識，培養國人認識食物、選擇食物、珍惜食物的能力。
我們相信：農耕者的堅持，創造生命力；消費者的珍惜，讓地球永續。
我們秉持：吃在地、趁當季、愛土地、不浪費、親手做、樂分享的原則，實踐親農力廚、連結城鄉的生活。
我們期盼：讓每一口都好吃，也讓每一口都吃好。不但要讓食物在分享之後更加美味；也盼望能夠使農耕產業得以維繫、烹調藝術得以傳承、飲食文化得以發揚，而與自然環境的情感也因之而更加親密。
我們誠心邀請您：於致力推廣本土友善食材的同時，也一本重建農村價值、傳承飲食文化、鼓勵健康消費和永續生活方式的初衷，共同成為對土地與自然友善的引路人。
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Publisher 台灣食育協會
Category society & culture
Language zh
Explicit No
First episode 25 Jun 2021
Latest episode 25 Jul 2021 Latest episodes 24 episodes in the feed.
25 Jul 2021
#024 🕯️燭光點點：「那些團結自救的人們」～來聊聊街友和弱勢者的培力。還有哪些工作可以幫弱勢者創造出更多元的可能？(共4集)(4) 燭光點點：「那些團結自救的人們」～來聊聊街友和弱勢者的培力。還有哪些工作可以幫弱勢者創造出更多元的可能？
主講人：
#張獻忠（芒草心慈善協會理事長）
#曾文勤（芒草心街遊與真人圖書館專案負責人）
#施明煌（喜願小麥創辦人）
#陳安宗（新巨輪服務協會理事長）
#岑家忻（新巨輪服務協會專員）
#王姵霖（大誌雜誌發行策劃）
#張為然、丁于真（浪人食堂社工）
主持人
#林立青（作家/社會觀察家/食育夥伴）
#黃兆徽（台灣食育協會理事長/資深新聞人）
與談人
#謝孟穎（風傳媒記者）
講者/組織簡介：
#街遊 Hidden Taipei 導覽
被倫敦的 Unseen Tours
啟發，「街遊」是芒草心協會專注於社會溝通的專案，自2014年開始帶著遊客踏上街頭探索台北的另一面。由曾有流浪經驗的人們擔任導覽員，不僅帶著遊客一探台北不為人所知之處，也在這過程中看見他們的人生故事。
經過不斷傾聽、討論、練習和調整後，導覽員和社工一起規劃出和他們生命故事緊緊連結的導覽路線。透過導覽員的敘說，遊客得以從無家者的角度重新認識台北的另一面；導覽員透過更多人際互動而更有自信及得到改善生活的機會。
2016年，芒草心則開始了新企劃「真人圖書館」講座，透過無家者的親身生命故事分享、和一位說書人導讀每個無家故事背後錯綜複雜的脈絡，閱讀另一種真實人生。
2018年，街頭遊戲「艋舺走撞」開張，帶著大家化身為背景各異的無家者在老城艋舺探索另一段生命旅程。
透過這些活動，希望能夠創造不同群體之間自在對話的環境，才有機會化解偏見，打造一個更有包容性的社會。
**
#街賣-新巨輪
新巨輪協會創辦人宗哥，從小罹患小兒麻痺，中年因事業失敗一度流浪街頭、成為街賣者。
他看到了許多跟他一樣行動不便的人，過著不算是生活的生活。
街賣的工作，彈性高、低門檻，成為經濟弱勢的身障者「沒有選擇」的選擇。因此宗哥決定創立一個全新的街賣集團、一個能夠支持彼此的共生家園，希望讓身障街賣的夥伴們過著更有尊嚴的生活。
街賣者在工作中，得到了信心，也得到了對自己生活的掌握。新巨輪也希望持續透過餐車計畫、無障礙廚房實習計畫，讓夥伴們能有街賣之外更多的選墿。
**
#喜願共合國
1999年，出身彰化的外銷工廠經理施明煌，受二林喜樂保育院創辦人瑪喜樂的一句話「孩子長大了，還有什麼適合的工作？」感召，辭去工作，投入輔導身心障礙院童、製作麵包營生。
喜願堅持只生產不添加糖與奶油的歐式全穀健康麵包。身心受限的員工雖然學習時間較長，但不會偷工減料。稱自己為「總兼」（什麼工作都要兼）的施明煌形容，
這是「找一群簡單的人，做簡單的麵包，天底下沒有比這更純真的事了。」
施明煌不只給身心障礙員工完整的勞健保，他更堅持「三不」原則：
不接受捐款、不申請政府補助、不對外募款。
「工作就是最好的治療，」
他認為讓身心障礙員工，親手做出高品質全穀類麵包、通過市場考驗、賺取收入，
就是對自己生命價值最好的肯定。
除了維持麵包坊的成長，施總兼也希望創造屬於台灣的麵粉、製作百分之百的台灣麵包。於是他致力復育台灣小麥、環島契作麥田、提升糧食自給率，也推廣友善種植、關懷自然，並逐漸進行策略整合，發展為「喜願共合國」。
**
#浪人食堂
2018年創辦的浪人食堂，雇用一定比例的無家者/街友，協助他們重返社會。現已建立穩定的產品供應與營運模式，也在饒河夜市創造了一個話題空間。未來除了扶助更多弱勢者，也企圖連結台灣草根文化、與其他攤商結盟，從饒河夜市的人群聚集處，逐步翻轉台灣的社會文化。
**
#TheBigIssue
一本創始於英國倫敦的雜誌，英國大誌自1991年成立，雜誌內容涵括時事、社會議題及藝文資訊，目前於英國、日本、澳洲、韓國等十個國家以不同版本的形式發行；
特別的是，這份刊物的通路，是透過無家者及社會弱勢族群來販售，
雜誌社召募及輔導一群無家者和弱勢者，提供標價一半的成本價給他們販售，
台灣版的大誌雜誌，於2010年四月一日正式創刊。
希望可以「幫助那些幫助自己的人」，
讓所有有意願工作的街友或社會弱勢的人們，能夠得到一個自營生計的機會，讓他們能夠藉由雜誌的販售，重建個人的信心與尊嚴，進而重新取回生活的主導權。
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25 Jul 2021
#023 🕯️燭光點點：「那些團結自救的人們」～來聊聊街友和弱勢者的培力。還有哪些工作可以幫弱勢者創造出更多元的可能？(共4集)(3) 燭光點點：「那些團結自救的人們」～來聊聊街友和弱勢者的培力。還有哪些工作可以幫弱勢者創造出更多元的可能？
主講人：
#張獻忠（芒草心慈善協會理事長）
#曾文勤（芒草心街遊與真人圖書館專案負責人）
#施明煌（喜願小麥創辦人）
#陳安宗（新巨輪服務協會理事長）
#岑家忻（新巨輪服務協會專員）
#王姵霖（大誌雜誌發行策劃）
#張為然、丁于真（浪人食堂社工）
主持人
#林立青（作家/社會觀察家/食育夥伴）
#黃兆徽（台灣食育協會理事長/資深新聞人）
與談人
#謝孟穎（風傳媒記者）
講者/組織簡介：
#街遊 Hidden Taipei 導覽
被倫敦的 Unseen Tours
啟發，「街遊」是芒草心協會專注於社會溝通的專案，自2014年開始帶著遊客踏上街頭探索台北的另一面。由曾有流浪經驗的人們擔任導覽員，不僅帶著遊客一探台北不為人所知之處，也在這過程中看見他們的人生故事。
經過不斷傾聽、討論、練習和調整後，導覽員和社工一起規劃出和他們生命故事緊緊連結的導覽路線。透過導覽員的敘說，遊客得以從無家者的角度重新認識台北的另一面；導覽員透過更多人際互動而更有自信及得到改善生活的機會。
2016年，芒草心則開始了新企劃「真人圖書館」講座，透過無家者的親身生命故事分享、和一位說書人導讀每個無家故事背後錯綜複雜的脈絡，閱讀另一種真實人生。
2018年，街頭遊戲「艋舺走撞」開張，帶著大家化身為背景各異的無家者在老城艋舺探索另一段生命旅程。
透過這些活動，希望能夠創造不同群體之間自在對話的環境，才有機會化解偏見，打造一個更有包容性的社會。
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#街賣-新巨輪
新巨輪協會創辦人宗哥，從小罹患小兒麻痺，中年因事業失敗一度流浪街頭、成為街賣者。
他看到了許多跟他一樣行動不便的人，過著不算是生活的生活。
街賣的工作，彈性高、低門檻，成為經濟弱勢的身障者「沒有選擇」的選擇。因此宗哥決定創立一個全新的街賣集團、一個能夠支持彼此的共生家園，希望讓身障街賣的夥伴們過著更有尊嚴的生活。
街賣者在工作中，得到了信心，也得到了對自己生活的掌握。新巨輪也希望持續透過餐車計畫、無障礙廚房實習計畫，讓夥伴們能有街賣之外更多的選墿。
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#喜願共合國
1999年，出身彰化的外銷工廠經理施明煌，受二林喜樂保育院創辦人瑪喜樂的一句話「孩子長大了，還有什麼適合的工作？」感召，辭去工作，投入輔導身心障礙院童、製作麵包營生。
喜願堅持只生產不添加糖與奶油的歐式全穀健康麵包。身心受限的員工雖然學習時間較長，但不會偷工減料。稱自己為「總兼」（什麼工作都要兼）的施明煌形容，
這是「找一群簡單的人，做簡單的麵包，天底下沒有比這更純真的事了。」
施明煌不只給身心障礙員工完整的勞健保，他更堅持「三不」原則：
不接受捐款、不申請政府補助、不對外募款。
「工作就是最好的治療，」
他認為讓身心障礙員工，親手做出高品質全穀類麵包、通過市場考驗、賺取收入，
就是對自己生命價值最好的肯定。
除了維持麵包坊的成長，施總兼也希望創造屬於台灣的麵粉、製作百分之百的台灣麵包。於是他致力復育台灣小麥、環島契作麥田、提升糧食自給率，也推廣友善種植、關懷自然，並逐漸進行策略整合，發展為「喜願共合國」。
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#浪人食堂
2018年創辦的浪人食堂，雇用一定比例的無家者/街友，協助他們重返社會。現已建立穩定的產品供應與營運模式，也在饒河夜市創造了一個話題空間。未來除了扶助更多弱勢者，也企圖連結台灣草根文化、與其他攤商結盟，從饒河夜市的人群聚集處，逐步翻轉台灣的社會文化。
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#TheBigIssue
一本創始於英國倫敦的雜誌，英國大誌自1991年成立，雜誌內容涵括時事、社會議題及藝文資訊，目前於英國、日本、澳洲、韓國等十個國家以不同版本的形式發行；
特別的是，這份刊物的通路，是透過無家者及社會弱勢族群來販售，
雜誌社召募及輔導一群無家者和弱勢者，提供標價一半的成本價給他們販售，
台灣版的大誌雜誌，於2010年四月一日正式創刊。
希望可以「幫助那些幫助自己的人」，
讓所有有意願工作的街友或社會弱勢的人們，能夠得到一個自營生計的機會，讓他們能夠藉由雜誌的販售，重建個人的信心與尊嚴，進而重新取回生活的主導權。
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25 Jul 2021
#022 🕯️燭光點點：「那些團結自救的人們」～來聊聊街友和弱勢者的培力。還有哪些工作可以幫弱勢者創造出更多元的可能？(共4集)(2) 燭光點點：「那些團結自救的人們」～來聊聊街友和弱勢者的培力。還有哪些工作可以幫弱勢者創造出更多元的可能？
主講人：
#張獻忠（芒草心慈善協會理事長）
#曾文勤（芒草心街遊與真人圖書館專案負責人）
#施明煌（喜願小麥創辦人）
#陳安宗（新巨輪服務協會理事長）
#岑家忻（新巨輪服務協會專員）
#王姵霖（大誌雜誌發行策劃）
#張為然、丁于真（浪人食堂社工）
主持人
#林立青（作家/社會觀察家/食育夥伴）
#黃兆徽（台灣食育協會理事長/資深新聞人）
與談人
#謝孟穎（風傳媒記者）
講者/組織簡介：
#街遊 Hidden Taipei 導覽
被倫敦的 Unseen Tours
啟發，「街遊」是芒草心協會專注於社會溝通的專案，自2014年開始帶著遊客踏上街頭探索台北的另一面。由曾有流浪經驗的人們擔任導覽員，不僅帶著遊客一探台北不為人所知之處，也在這過程中看見他們的人生故事。
經過不斷傾聽、討論、練習和調整後，導覽員和社工一起規劃出和他們生命故事緊緊連結的導覽路線。透過導覽員的敘說，遊客得以從無家者的角度重新認識台北的另一面；導覽員透過更多人際互動而更有自信及得到改善生活的機會。
2016年，芒草心則開始了新企劃「真人圖書館」講座，透過無家者的親身生命故事分享、和一位說書人導讀每個無家故事背後錯綜複雜的脈絡，閱讀另一種真實人生。
2018年，街頭遊戲「艋舺走撞」開張，帶著大家化身為背景各異的無家者在老城艋舺探索另一段生命旅程。
透過這些活動，希望能夠創造不同群體之間自在對話的環境，才有機會化解偏見，打造一個更有包容性的社會。
**
#街賣-新巨輪
新巨輪協會創辦人宗哥，從小罹患小兒麻痺，中年因事業失敗一度流浪街頭、成為街賣者。
他看到了許多跟他一樣行動不便的人，過著不算是生活的生活。
街賣的工作，彈性高、低門檻，成為經濟弱勢的身障者「沒有選擇」的選擇。因此宗哥決定創立一個全新的街賣集團、一個能夠支持彼此的共生家園，希望讓身障街賣的夥伴們過著更有尊嚴的生活。
街賣者在工作中，得到了信心，也得到了對自己生活的掌握。新巨輪也希望持續透過餐車計畫、無障礙廚房實習計畫，讓夥伴們能有街賣之外更多的選墿。
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#喜願共合國
1999年，出身彰化的外銷工廠經理施明煌，受二林喜樂保育院創辦人瑪喜樂的一句話「孩子長大了，還有什麼適合的工作？」感召，辭去工作，投入輔導身心障礙院童、製作麵包營生。
喜願堅持只生產不添加糖與奶油的歐式全穀健康麵包。身心受限的員工雖然學習時間較長，但不會偷工減料。稱自己為「總兼」（什麼工作都要兼）的施明煌形容，
這是「找一群簡單的人，做簡單的麵包，天底下沒有比這更純真的事了。」
施明煌不只給身心障礙員工完整的勞健保，他更堅持「三不」原則：
不接受捐款、不申請政府補助、不對外募款。
「工作就是最好的治療，」
他認為讓身心障礙員工，親手做出高品質全穀類麵包、通過市場考驗、賺取收入，
就是對自己生命價值最好的肯定。
除了維持麵包坊的成長，施總兼也希望創造屬於台灣的麵粉、製作百分之百的台灣麵包。於是他致力復育台灣小麥、環島契作麥田、提升糧食自給率，也推廣友善種植、關懷自然，並逐漸進行策略整合，發展為「喜願共合國」。
**
#浪人食堂
2018年創辦的浪人食堂，雇用一定比例的無家者/街友，協助他們重返社會。現已建立穩定的產品供應與營運模式，也在饒河夜市創造了一個話題空間。未來除了扶助更多弱勢者，也企圖連結台灣草根文化、與其他攤商結盟，從饒河夜市的人群聚集處，逐步翻轉台灣的社會文化。
**
#TheBigIssue
一本創始於英國倫敦的雜誌，英國大誌自1991年成立，雜誌內容涵括時事、社會議題及藝文資訊，目前於英國、日本、澳洲、韓國等十個國家以不同版本的形式發行；
特別的是，這份刊物的通路，是透過無家者及社會弱勢族群來販售，
雜誌社召募及輔導一群無家者和弱勢者，提供標價一半的成本價給他們販售，
台灣版的大誌雜誌，於2010年四月一日正式創刊。
希望可以「幫助那些幫助自己的人」，
讓所有有意願工作的街友或社會弱勢的人們，能夠得到一個自營生計的機會，讓他們能夠藉由雜誌的販售，重建個人的信心與尊嚴，進而重新取回生活的主導權。
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