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À voir & à manger - Food & Design

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by Audrey Lorel

5.0(20 reviews)

37 episodes

Updated Bi-weekly

Accepts GuestsHas SponsorsLocation 🇫🇷

Podcast Overview

À voir & à manger, c'est le podcast qui parle gastronomie engagée ET image de marque.⁠ ⁠ Chaque mois, je pars à la rencontre de ces artisans du goût, acteurs de “la Food” et de la gastronomie pour les questionner sur leur rapport à leur image de marque et débattre avec eux de l’adage “On mange d’abord avec les yeux” !⁠ Ils sont artisans, entrepreneurs, restaurateurs et ils ont fait le choix, au cours de leur aventure, d'investir dans leur image de marque pour être totalement alignés avec leur histoire, leurs valeurs et leurs ambitions. ⁠ Quel impact ce changement d’identité visuelle a t'il eu sur la perception de leur marque et de leurs produits⁠ ?⁠ Et en quoi cela a directement affecté leur chiffre d’affaire ? Finalement, comment le design se met au service de la gastronomie ?⁠ ⁠ À travers ces conversations passionnées, j’ai à coeur de mettre en lumière des projets alimentaires innovants et durables, et surtout les hommes et les femmes qui les portent.⁠ Je suis Audrey Lorel, cheffe designer et graphiste culinaire. Suivez-moi sur instagram @audrey.graphisteculinaire pour échanger avec moi et suivre les actualités du podcast ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Language

🇫🇷

Publishing Since

1/25/2023

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Recent Episodes

July 30, 2025

( Extrait ) - "Le menu dans l'expérience client" avec Violaine & Jérémy

Pour ce nouvel épisode, je suis très heureuse de recevoir à mon micro Violaine Orsoni et Jérémy Schneider, le duo créatif derrière le <a href="https://www.violaineetjeremy.fr/">Studio de design V&J</a>. Créé en 2012 à Paris, ils proposent avec le Studio leurs services en direction artistique, illustration, création de motifs textiles, identité, packaging, édition. Très complémentaires, Jérémy est l’œil et la main du duo, le graphiste et l’illustrateur. Violaine en est la conceptrice et la directrice de création.Ensemble, ils allient idées de génie à une technique infaillible avec élégance, raffinement et toujours une juste dose d’exubérance. On dit même de leur travail qu’il incarne ”la classe à la française”. Dans cet extrait, Violaine et Jérémy nous parle de l'importance du détail pour faire la différence, créer la surprise, l'attention et la générosité. On évoque aussi l'importance du menu dans l'expérience client et l'importance de l'Histoire et du storytelling du lieu dans la création d'une identité de marque forte. Je vous souhaite une très bonne écoute. ------------------ Les liens de Violaine & Jérémy :<ul><li><a href="https://www.violaineetjeremy.fr/">Le site du Studio Violaine & Jérémy</a></li><li>La <a href="https://vj-type.com/">Fonderie V&J Type</a></li><li>Suivre Violaine & Jérémy sur <a href="https://www.instagram.com/violaineetjeremy/">Instagram</a></li><li>Leur travail sur <a href="https://www.violaineetjeremy.fr/project/bob-s-bar">Le Bob's Bar</a></li><li>Le coup de cœur de V&J : <a href="https://www.mamiche.fr/">Mamiche</a></li><li>L'achat impulsif de Violaine : <a href="https://hautesglaces.com/">Le Whisky du Domaine des Hautes Glaces</a> </li></ul>------------------ <ul><li>Me suivre sur <a href="https://www.instagram.com/audrey.graphisteculinaire/?hl=fr">Instagram</a>.</li><li>Retrouver mes réalisations <a href="https://audreylorel.fr/">sur mon site internet</a>. </li></ul>Vous souhaitez venir parler avec moi d'image de marque, me poser des questions ou me proposer un projet ? <a href="mailto:">Ecrivez-moi</a> ! Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

July 28, 2025

#20 - "Le détail pour créer la surprise" avec Violaine & Jérémy

Pour ce nouvel épisode, je suis très heureuse de recevoir à mon micro Violaine Orsoni et Jérémy Schneider, le duo créatif derrière le <a href="https://www.violaineetjeremy.fr/">Studio de design V&J</a>. Créé en 2012 à Paris, ils proposent avec le Studio leurs services en direction artistique, illustration, création de motifs textiles, identité, packaging, édition. Très complémentaires, Jérémy est l’œil et la main du duo, le graphiste et l’illustrateur. Violaine en est la conceptrice et la directrice de création.Ensemble, ils allient idées de génie à une technique infaillible avec élégance, raffinement et toujours une juste dose d’exubérance. On dit même de leur travail qu’il incarne ”la classe à la française”.Leur portfolio regorge de projets aussi beaux que variés mais on va aujourd’hui s’intéresser à leurs projets “food” et en particulier à leur collaboration avec le Chef <a href="https://jeanimbert.com/">Jean Imbert</a>. Dans cet échange, on revient sur l'origine du Studio, sur la Fonderie et leur travail typographique, ou encore de leur collaboration avec l'Artiste JR. On parle surtout de l'importance du menu dans l'expérience client et de la valeur du détail pour créer la surprise, de leur processus créatif, des contraintes liées à la restauration et de leur amour pour les belles finitions, le papier et les beaux objets. Je vous souhaite une très bonne écoute. ------------------ Les liens de Violaine & Jérémy :<ul><li><a href="https://www.violaineetjeremy.fr/">Le site du Studio Violaine & Jérémy</a></li><li>La <a href="https://vj-type.com/">Fonderie V&J Type</a></li><li>Suivre Violaine & Jérémy sur <a href="https://www.instagram.com/violaineetjeremy/">Instagram</a></li><li>Leur travail sur <a href="https://www.violaineetjeremy.fr/project/bob-s-bar">Le Bob's Bar</a></li><li>Le coup de cœur de V&J : <a href="https://www.mamiche.fr/">Mamiche</a></li><li>L'achat impulsif de Violaine : <a href="https://hautesglaces.com/">Le Whisky du Domaine des Hautes Glaces</a> </li></ul>------------------ <ul><li>Me suivre sur <a href="https://www.instagram.com/audrey.graphisteculinaire/?hl=fr">Instagram</a>.</li><li>Retrouver mes réalisations <a href="https://audreylorel.fr/">sur mon site internet</a>. </li></ul>Vous souhaitez venir parler avec moi d'image de marque, me poser des questions ou me proposer un projet ? <a href="mailto:">Ecrivez-moi</a> ! Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

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May 30, 2025

( Extrait ) - "Tout le savoir-faire et le travail derrière le juste prix du produit" avec Paul Olivier Claudepierre, de Martin Pouret

Paul Olivier Claudepierre discusses Martin Pouret's dedication to traditional French vinegar production, including reviving local agriculture and emphasizing product value, in an interview.

37 total episodes available

Recent guests on À voir & à manger - Food & Design

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Paul Olivier Claudepierre

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Ils sont artisans, entrepreneurs, restaurateurs et ils ont fait le choix, au cours de leur aventure, d'investir dans leur image de marque pour être totalement alignés avec leur histoire, leurs valeurs et leurs ambitions. ⁠ Quel impact ce changement d’identité visuelle a t'il eu sur la perception de leur marque et de leurs produits⁠ ?⁠ Et en quoi cela a directement affecté leur chiffre d’affaire ? Finalement, comment le design se met au service de la gastronomie ?⁠ ⁠ À travers ces conversations passionnées, j’ai à coeur de mettre en lumière des projets alimentaires innovants et durables, et surtout les hommes et les femmes qui les portent.⁠

Je suis Audrey Lorel, cheffe designer et graphiste culinaire. Suivez-moi sur instagram @audrey.graphisteculinaire pour échanger avec moi et suivre les actualités du podcast ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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