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Au coeur du pain

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by La FEB

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11 episodes

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Podcast Overview

Au cœur du pain, c'est le premier podcast de la Fédération des Entreprises de Boulangerie qui décrypte les enjeux de la filière boulangerie, viennoiserie, pâtisserie. Au micro tous les 15 jours, vous entendrez des acteurs du monde de la boulangerie qui vous feront découvrir leurs métiers, leurs histoires et leurs innovations afin de répondre aux enjeux actuels en matière d'écologie, d'inclusion et de meilleure qualité de vie au travail, entre autres. Avec ce podcast, nous vous dévoilerons les coulisses de la filière. Ce podcast est réalisé par la FEB en partenariat avec AG2R LA MONDIALE, groupe de protection sociale, acteur majeur de la santé, prévoyance, retraite, et solutions d’épargne. Avec ce podcast, nous vous dévoilerons les coulisses de la filière. Pour en savoir plus sur la FEB : https://www.entreprisesboulangerie.org/ et pour AG2R : https://www.ag2rlamondiale.fr/ Instagram : federation_feb Facebook : FederationFEB Twitter : @FederationFEB Linkedin : Fédération des Entreprises de Boulangerie Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Language

🇫🇷

Publishing Since

11/21/2023

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Recent Episodes

October 24, 2024

# 10 - " LA VÉGÉTALISATION DE LA BOULANGERIE VIENNOISERIE PATISSERIE AVEC RODOLPHE LANDEMAINE

Au cœur du pain, c'est le premier podcast de la Fédération des Entreprises de Boulangerie qui décrypte les enjeux de la filière boulangerie, viennoiserie, pâtisserie. Au micro tous les 15 jours, vous entendrez des acteurs du monde de la boulangerie qui vous feront découvrir leurs métiers, leurs histoires et leurs innovations afin de répondre aux enjeux actuels en matière d'écologie, d'inclusion et de meilleure qualité de vie au travail, entre autres. Avec ce podcast, nous vous dévoilerons les coulisses de la filière. Ce podcast est réalisé par la FEB en partenariat avec AG2R LA MONDIALE, groupe de protection sociale, acteur majeur de la santé, prévoyance, retraite, et solutions d’épargne. Avec ce podcast, nous vous dévoilerons les coulisses de la filière. Pour en savoir plus sur la FEB : https://www.entreprisesboulangerie.org/ et pour AG2R : https://www.ag2rlamondiale.fr/ Instagram : federation_feb Facebook : FederationFEB Twitter : @FederationFEB Linkedin : Fédération des Entreprises de Boulangerie Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

October 1, 2024

#9 -LES VOIES DE FORMATION DANS LE SECTEUR DE LA BOULANGERIE-PATISSERIE-VIENNOISERIE

Bonjour à tous, bienvenue dans ce nouvel épisode consacré à la formation dans le monde de la boulangerie industrielle. Nous allons parler des différentes options de formation disponibles pour les personnes qui souhaitent travailler dans le secteur de la boulangerie pâtisserie viennoiserie. Nous aborderons notamment les CQP, les certificats de qualification professionnelle, l'alternance et les opportunités d'emploi par la filière. Que vous soyez un jeune en recherche d'orientation, un demandeur d'emploi en reconversion ou un professionnel en boulangerie qui souhaite se perfectionner cet épisode du podcast au cœur du pain est fait pour vous.Au programme les CQP, définition objectifs et contenus de ces formations, l'alternance un mode de formation gagnant gagnant et les opportunités d'emploi dans la boulangerie industrielle grâce aux témoignages de Benjamin Gueuble, de Mademoiselle desserts Isabelle Helesens d'Ocapiat et Enzo Fassone. Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

September 25, 2024

#8- L'INTELLIGENCE ARTIFICIELLE AU SERVICE DU SECTEUR DE LA BOULANGERIE, PATISSERIE, VIENNOISERIE

Bonjour à tous, bienvenue dans cet épisode d’ Au cœur du pain. Aujourd'hui, nous avons le plaisir d'accueillir Guillaume Lopez Marcoux, le fondateur de l'Atelier Papilles. L' Atelier Papilles est un réseau de 30 magasins set 2 succursales repartie en France ; 350 collaborateurs et 350 0000 de chiffres d’affaires, en pleine expansion qui a fait le choix d’intégrer dans sa stratégie l’intelligence artificielle Dans cet épisode, nous discuterons des enjeux et des opportunités liés à l'introduction de l'intelligence artificielle notamment prédictive dans le domaine de la boulangerie. Guillaume Lopez Marcoux partagera avec nous son point de vue sur l'impact de l'IA, les défis à relever et les perspectives d'avenir grâce à l’utilisation de cette nouvelle technologie.Bonne écoute Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

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What is Au coeur du pain?: Au cœur du pain, c'est le premier podcast de la Fédération des Entreprises de Boulangerie qui décrypte les enjeux de la filière boulangerie, viennoiserie, pâtisserie. Au micro tous les 15 jours, vous entendrez des acteurs du monde de la boulangerie qui vous feront découvrir leurs métiers, leurs histoires et leurs innovations afin de répondre aux enjeux actuels en matière d'écologie, d'inclusion et de meilleure qualité de vie au travail, entre autres. Avec ce podcast, nous vous dévoilerons les coulisses de la filière. Ce podcast est réalisé par la FEB en partenariat avec AG2R LA MONDIALE, groupe de protection sociale, acteur majeur de la santé, prévoyance, retraite, et solutions d’épargne.

Avec ce podcast, nous vous dévoilerons les coulisses de la filière.

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