Ausgebucht! | Der Performance-Podcast für Hotelprofis

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Ausgebucht! Preise. Performance. Profite. Der Performance-Podcast für Hotelprofis und Revenue Management beleuchtet die entscheidenden Hebel für nachhaltiges Umsatzwachstum in der Hotellerie. Branchenexperten, Hoteliers, GMs, Supplier und Revenue-Strategen sprechen über unternehmerische Entscheidungen, dynamische Preisgestaltung, Distribution, Forecasting, Profitabilität und die Zukunft der Hospitality-Branche. Für Entscheider, die Performance nicht dem Zufall überlassen. Gastgeber: Oliver Meyer - Gründer, CEO & Revenue-Experte Neue Episoden erscheinen in Kürze. www.hotelpartner.com/de

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HotelPartner Revenue und Profit Management

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business

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de

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6 Mar 2026

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4 Nov 2026

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17 episodes in the feed.

1. 

   4 Nov 2026

   VOLLES HOTEL. TROTZDEM ZU WENIG GEWINN? I Mathis Boldt, CEO GIATA, Verwaltungsratspräsident Die 101 Besten #17

   Heute zu Gast: Mathis Boldt, CEO von GIATA und Verwaltungsratspräsident von Die 101 besten Hotels. In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Mathis Boldt über Hotelprofitabilität, Direktbuchungen, Online-Vertrieb, künstliche Intelligenz und die Frage, wie Hotels ihre Abhängigkeit von Buchungsplattformen reduzieren und langfristig erfolgreicher werden können. Mathis Boldt kennt die digitale Reiseindustrie wie kaum ein anderer. Als früherer Deutschland-Geschäftsführer von Booking.com war er maßgeblich am internationalen Wachstum der Buchungsplattform beteiligt. Später verantwortete er bei GetYourGuide die internationale Expansion. Heute führt er GIATA, einen weltweit tätigen Anbieter für Hoteldaten und digitale Dateninfrastruktur. Seine zentrale Botschaft: Eine hohe Auslastung allein garantiert noch keinen wirtschaftlichen Erfolg. Entscheidend ist, über welche Vertriebskanäle Gäste buchen, welche Kosten dabei entstehen und wie Hotels ihre eigene Marke stärken. Denn selbst Booking.com erkannte früh, dass die Abhängigkeit von Google und anderen indirekten Vertriebskanälen langfristig problematisch ist. Was können unabhängige Hotels daraus lernen? Für Mathis Boldt beginnt erfolgreicher Hotelvertrieb mit einer klaren Positionierung, dem richtigen Channel-Mix und einer überzeugenden digitalen Customer Journey. Gleichzeitig verändert künstliche Intelligenz die Spielregeln fundamental. Gäste suchen zunehmend nicht mehr nur nach Hotels in einer bestimmten Stadt, sondern stellen KI-Systemen konkrete Fragen zu Ausstattung, Services und individuellen Bedürfnissen. Wer hier nicht mit vollständigen, korrekten und strukturierten Hoteldaten präsent ist, riskiert, bei zukünftigen Buchungsentscheidungen überhaupt nicht mehr berücksichtigt zu werden. Wir sprechen über: • Wie Booking.com zu einer der führenden Buchungsplattformen weltweit wurde • Warum hohe Auslastung nicht automatisch hohe Profitabilität bedeutet • Was Hotels von der Vertriebs- und Marketingstrategie von Booking.com lernen können • Weshalb Direktbuchungen und eine starke Hotelmarke entscheidend sind • Wie Hotels ihre Abhängigkeit von OTAs reduzieren können • Wie ChatGPT und andere KI-Systeme die Hotelsuche verändern • Welche Rolle strukturierte Daten und MCP-Schnittstellen spielen • Wie KI-Agenten zukünftig Hotels suchen und direkt buchen könnten • Warum Die 101 besten Hotels auch für die digitale Sichtbarkeit relevant sind Themen: • Hotelprofitabilität & Distributionskosten • Booking.com & Online Travel Agencies • Direktbuchungen & Channel-Mix • Revenue Management & Hotelvertrieb • Hotelmarketing & Markenpositionierung • Hoteldaten & Content-Parität AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten. Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance. Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar. Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie. Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen. Der Podcast richtet sich an: Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry. Abonniere den Kanal für weitere Insights rund um: Revenue Management, Profitabilität, Hotelstrategie und Hospitality Business. www.hotelpartner.com/de (http://www.hotelpartner.com/de) #revenuemanagement #hotelmanagement #hospitalityindustry #hotelbusiness #profitability

2. 

   21 Oct 2026

   Weniger PersonaI. Mehr Umsatz? I Ralf Bonin, COO bei Onsai #16

   Heute zu Gast: Ralf Bonin, COO bei Onsai und ehemaliger Director of Operations bei McDreams Hotels. In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Ralf Bonin über steigende Kosten, Automatisierung, künstliche Intelligenz und die Frage, wie Hotels ihre Profitabilität steigern und gleichzeitig zusätzliche Umsätze generieren können. Ralf Bonin kennt die Herausforderungen der Hotellerie aus eigener Erfahrung. Nach vielen Jahren in operativen Führungspositionen beschäftigt er sich heute bei Onsai damit, wie künstliche Intelligenz Hotels effizienter und wirtschaftlicher machen kann. Denn während Personal-, Energie- und Betriebskosten weiter steigen, lassen sich höhere Zimmerpreise nicht unbegrenzt durchsetzen. Für Ralf Bonin liegt deshalb ein entscheidender Hebel in der Optimierung operativer Prozesse. Seine These: Viele Hotels beschäftigen ihre Mitarbeitenden mit administrativen Aufgaben, die keinen unmittelbaren Mehrwert für den Gast schaffen. Wer Prozesse analysiert, standardisiert und automatisiert, kann Kosten reduzieren und Freiräume für echte Gastfreundschaft schaffen. Dabei beginnt Digitalisierung nicht mit neuer Software, sondern mit dem Verständnis bestehender Arbeitsabläufe. Erst danach folgt die Auswahl eines passenden Technologie-Stacks. Besonders spannend wird es beim Einsatz künstlicher Intelligenz in der Hotelreservierung. Mit Voice AI können Hotels Telefonanrufe automatisiert beantworten, Gästefragen klären und vollständige Buchungen direkt in ihre Systeme übertragen. Dabei geht es um mehr als Personaleinsparungen: Jeder unbeantwortete Anruf kann eine verlorene Buchung bedeuten. KI kann deshalb nicht nur Kosten senken, sondern auch zusätzliche Umsätze ermöglichen und das Gästeerlebnis verbessern. Wir sprechen über: • Warum steigende Kosten die Profitabilität vieler Hotels gefährden • Weshalb im Hotelmanagement erhebliches Optimierungspotenzial liegt • Wie Hotels administrative Prozesse analysieren und automatisieren können • Warum Mitarbeitende beim Change Management eingebunden werden müssen • Welche Systeme ein moderner Hotel-Tech-Stack benötigt • Worauf Hoteliers bei der Auswahl von Technologieanbietern achten sollten • Wie Voice AI Telefonanrufe und Reservierungen übernehmen kann • Warum unbeantwortete Anrufe verlorene Umsatzchancen bedeuten • Wie KI zusätzliche Direktbuchungen ermöglicht und Reservierungsteams entlastet • Weshalb Automatisierung auch das Gästeerlebnis verbessern kann AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten. Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance. Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar. Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie. Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen. Der Podcast richtet sich an: Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry. Abonniere den Kanal für weitere Insights rund um: Revenue Management, Profitabilität, Hotelstrategie und Hospitality Business. www.hotelpartner.com/de (http://www.hotelpartner.com/de) #revenuemanagement #hotelmanagement #hospitalityindustry #hotelbusiness #profitability

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   6 Oct 2026

   Wie SACHER Tradition neu denkt I Matthias Winkler, CEO von Sacher Hotels #15

   Heute zu Gast: Matthias Winkler CEO der Sacher Hotels. In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Matthias Winkler über Tradition und Innovation, moderne Luxushotellerie, Gastgebertum, Digitalisierung und die Frage, wie eine traditionsreiche Hotelmarke auch in Zukunft erfolgreich bleibt. Für den Sacher CEO Matthias Winkler sind Tradition und Innovation keine Gegensätze, sondern strategische Partner. Tradition bedeutet für ihn nicht, Dinge unverändert zu bewahren. Entscheidend sind vielmehr die Werte, die über Generationen weitergegeben werden: unternehmerischer Mut, ein kompromissloses Qualitätsverständnis und die Bereitschaft, sich immer wieder weiterzuentwickeln. Denn was ein Unternehmen in der Vergangenheit erfolgreich gemacht hat, ist keine Garantie für zukünftigen Erfolg. Während die Kernwerte bestehen bleiben, müssen sich Produkte, Prozesse und das Gästeerlebnis mit den Erwartungen der Zeit verändern. Dabei spielt für Matthias Winkler vor allem der Mensch eine entscheidende Rolle. Gastgebertum ist keine Einzelleistung des Hoteldirektors, sondern eine Teamleistung. Jeder Mitarbeitende trägt dazu bei, wie Gäste eine Marke erleben. Bei Sacher erhalten Mitarbeitende deshalb sogar ein eigenes Budget, mit dem sie selbstständig besondere Gästeerlebnisse schaffen können – ohne langwierige Genehmigungsprozesse. Gleichzeitig zeigt Sacher, dass Digitalisierung und klassische Luxushotellerie kein Widerspruch sein müssen. Digitaler Check-in, Mobile Keys, digitale Concierge-Services, Chatbots, Voicebots und der Einsatz von AI ergänzen den persönlichen Service. Entscheidend bleibt die Wahlfreiheit des Gastes: persönlich, klassisch oder digital. Für Matthias Winkler entsteht moderner Luxus vor allem durch Individualisierung, Personalisierung und Geschwindigkeit. Wer Gästen ein Erlebnis in Echtzeit ermöglichen möchte, muss deshalb nicht nur das Frontoffice, sondern auch Prozesse und Systeme im Hintergrund konsequent digitalisieren. Wir sprechen über: • Warum Tradition und Innovation keine Gegensätze, sondern strategische Partner sind • Weshalb Tradition für Matthias Winkler vor allem durch Werte und nicht durch unveränderte Produkte definiert wird • Wie Sacher Mitarbeitende dazu befähigt, selbstständig außergewöhnliche Gästeerlebnisse zu schaffen • Warum Mitarbeitende bei Sacher ein eigenes Budget für besondere Gästeerlebnisse erhalten • Wie Digitalisierung und persönlicher Service in der Luxushotellerie zusammenspielen • Welche Rolle AI bei Sacher spielt – und wo bewusst Grenzen gezogen werden • Warum moderner Luxus Individualisierung, Personalisierung und Reaktion in Echtzeit bedeutet • Welche Verantwortung Matthias Winkler mit dem Arbeiten im Luxus verbindet • Warum unternehmerisches Handeln auch bedeutet, Dinge auszuprobieren, anzuecken und unbequeme Wege zu gehen AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue ManagementAusgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten. Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance. Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar. Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie. Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen. Abonniere den Kanal für weitere Insights rund um:Revenue Management, Profitabilität, Hotelstrategie und Hospitality Business. www.hotelpartner.com/de #revenuemanagement #hotelmanagement #hospitalityindustry #hotelbusiness #profitability

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   22 Sept 2026

   Führung ist zum Teamsport geworden! I Thomas Walther, Hotelier, Hotel Walther & Hotel Steinbock Pontresina #14

   #hotelmanagement #hospitalityindustry #revenuemanagement Heute zu Gast: Thomas Walther, Hotelier aus Pontresina und Gastgeber im Hotel Walther und Hotel Steinbock. In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Thomas Walther über Familienhotellerie, Generationenwechsel, moderne Führung und die Frage, was Hotels langfristig erfolgreich und übergabefähig macht. Thomas Walther ist in die Hotellerie hineingeboren. Seine Familie führt das Hotel Walther in Pontresina in dritter Generation, in der Hotellerie ist sie bereits in vierter Generation tätig. 1997 übernahm Thomas Walther selbst den Betrieb von seinen Eltern. Heute steht bereits die nächste Generation vor der Frage, wie und wann sie Verantwortung übernehmen wird. Für Thomas Walther ist klar: Eine erfolgreiche Hotelnachfolge beginnt nicht erst mit der eigentlichen Übergabe. Dabei spielt für Thomas Walther vor allem ein Faktor eine entscheidende Rolle: Profitabilität. Denn nur ein profitabler Betrieb kann gute Löhne bezahlen, investieren, amortisieren und langfristig erfolgreich weitergeführt werden. Gleichzeitig hat sich auch Führung in der Hotellerie fundamental verändert. Während Hotels früher stark hierarchisch geführt wurden, ist moderne Führung für Thomas Walther heute vor allem eines: Teamsport. Die Komplexität eines Hotelbetriebs ist inzwischen so groß, dass eine einzelne Führungskraft unmöglich in allen Bereichen Expertin oder Experte sein kann. Entscheidend wird deshalb, Talente zu erkennen, unterschiedliche Kompetenzen zusammenzubringen und die richtigen Menschen auf den richtigen Positionen einzusetzen. Wir sprechen über: • Warum eine erfolgreiche Generationenübergabe frühzeitig vorbereitet werden muss • Wie Verantwortung und Kompetenzen zwischen den Generationen übergeben werden können • Warum klare Führung während einer Übergabe entscheidend ist • Weshalb moderne Hotelführung heute Teamsport, Talentmanagement und Coaching bedeutet • Warum die richtigen Mitarbeitenden auf den richtigen Positionen über Erfolg oder Misserfolg entscheiden können • Wie sich Führungskultur in der Hotellerie über die vergangenen Jahrzehnte verändert hat • Warum Housekeeping für Thomas Walther körperlich die „Champions League“ der Hotellerie ist • Welche Chancen und Risiken Thomas Walther für die Schweizer Hotellerie und ihre internationalen Quellmärkte sieht Themen: • Familienhotellerie & Generationenwechsel • Unternehmensnachfolge in der Hotellerie • Profitabilität & Investitionen • Führung & Leadership • Talentmanagement & Mitarbeiterführung • Hotelpositionierung & Produktentwicklung • Schweizer Hotellerie • Internationale Gästemärkte • Zukunft der Hotellerie • Hospitality Management AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten. Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance. Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar. Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie. Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen. Der Podcast richtet sich an: Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry. Abonniere den Kanal für weitere Insights rund um: Revenue Management, Profitabilität, Hotelstrategie und Hospitality Business. www.hotelpartner.com/de (http://www.hotelpartner.com/de) #revenuemanagement #hotelmanagement #hospitalityindustry #hotelbusiness #profitability

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   8 Sept 2026

   High Quality. Smart Service. Weniger Kosten. I Lukas Fritschi, CEO b_smart hospitality #13

   Heute zu Gast: Lukas Fritschi, CEO von b_smart hospitality In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Lukas Fritschi, CEO von b_smart hospitality. Im Fokus steht die Frage, wie Hotels auch unter hohem Kostendruck wirtschaftlich erfolgreich betrieben werden können – und welche Rolle Digitalisierung, Automatisierung und konsequent optimierte Betriebsmodelle dabei spielen. Gerade Hotels in ländlichen Regionen sowie B-, C- und D-Lagen stehen vor besonderen Herausforderungen: tiefere ADRs, auslastungsschwache Zeiten und steigende Fixkosten treffen auf den Anspruch, den Gästen trotzdem ein hochwertiges Produkt zu bieten. Lukas Fritschi zeigt anhand der eigenen Betriebe von b_smart hospitality, warum „High Quality Smart Service“ eine Antwort darauf sein kann. Dabei geht es nicht darum, möglichst viele Services zu streichen oder Digitalisierung zum Selbstzweck zu machen. Entscheidend ist, Leistungen gezielt dort anzubieten, wo sie für den Gast tatsächlich relevant sind, Prozesse konsequent zu standardisieren und administrative Aufgaben zu zentralisieren. Self-Check-in, digitale Guest Journey, e-Concierge und zentrale Gästekommunikation ermöglichen so Betriebsmodelle mit deutlich geringerer Personaldichte vor Ort – ohne den Qualitätsanspruch aus den Augen zu verlieren. Lukas Fritschi erklärt, warum die passende Zielgruppe und der Standort immer vor der Technologie stehen müssen und warum größer nicht automatisch profitabler bedeutet. Wir sprechen über: • Wie „High Quality Smart Service“ hohe Produktqualität mit schlanken Betriebsstrukturen verbindet • Warum Self-Check-in und Automatisierung nicht nur für Budgethotels, sondern auch für hochwertige Drei- und Vier-Sterne-Produkte funktionieren können • Wie sich durch konsequente Digitalisierung und optimierte Prozesse in der Logis laut Lukas Fritschi rund 10 bis 15 % Kosten einsparen lassen können • Warum Produkt, Standort und Zielgruppe vor jeder Digitalisierungsstrategie definiert werden müssen • Welche Rolle F&B, Self-Service und digitale Concierge-Lösungen je nach Standort und Zielgruppe spielen • Warum 25 Zimmer an einem Standort profitabler sein können als 50 • Warum Hoteliers nicht alles selbst machen müssen und Partnerschaften sowie zentralisierte Services neue Möglichkeiten eröffnen Themen: • Digitalisierung & Automatisierung in der Hotellerie • High Quality Smart Service • Self-Check-in & digitale Guest Journey • Kostenoptimierung & Profitabilität • B-, C- & D-Lagen • Hotelkonzeption & Positionierung • Zielgruppenstrategie & F&B • Zentralisierung & Sharing-Modelle • Effiziente Betriebsmodelle • Zukunft kleiner und mittelgroßer Hotels AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten. Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance. Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar. Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie. Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen. Der Podcast richtet sich an: Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry. Abonniere den Kanal für weitere Insights rund um: Revenue Management, Profitabilität, Hotelstrategie und Hospitality Business. www.hotelpartner.com/de (http://www.hotelpartner.com/de) #revenuemanagement #hotelmanagement #hospitalityindustry #hotelbusiness #profitability

6. 

   25 Aug 2026

   Das klassische Hotelmodell hat ausgedient I Urs Grimm, Managing Partner @ UNISONO Hospitality #12

   Heute zu Gast: Urs Grimm, Co-Founder und Managing Partner bei UNISONO Hospitality In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Urs Grimm, Co-Founder und Managing Partner bei UNISONO Hospitality. Im Fokus steht eine zentrale Herausforderung im Midscale- und Privathotel-Segment: Wie können Hotels trotz enorm gestiegener Kosten auf ein nachhaltig profitables Niveau gelangen und einen Gross Operating Profit (GOP) von 30 % erreichen? Während Inflation, steigende Personalkosten und administrative Belastungen viele Betriebe unter Druck setzen, zeigt Urs Grimm auf, warum traditionelle Betriebsmodelle ausgedient haben und weshalb Digitalisierung allein das Grundproblem nicht löst, wenn sie nicht mit neuen Rollenprofilen und gezieltem Outsourcing verknüpft wird. Dabei rückt die essenzielle Symbiose von Effizienz und Gastfreundschaft in den Mittelpunkt: Der Mensch an der Front als empathischer Gastgeber. Urs Grimm erklärt, wie die Entlastung vom zermürbenden Spagat zwischen Backoffice-Administration und Gästebetreuung nicht nur die Mitarbeiterzufriedenheit massiv steigert, sondern auch die Servicequalität, Zusatzverkäufe und Bewertungen verbessert. Er gibt praxisnahe Einblicke, wie durch die Kombination von Automatisierung, KI-Agenten und spezialisiertem Outsourcing Prozesse im Hintergrund unsichtbar und hoch effizient ablaufen, während das Team vor Ort wieder voll und ganz für das Gasterlebnis da sein kann. Wir sprechen über: • Warum ein Gross Operating Profit (GOP) von 30 % der maßgebliche Benchmark für eine nachhaltige Hotellerie ist • Weshalb Automatisierung und KI allein ohne ein angepasstes Betriebsmodell keine Personalkosten senken • Wie durch gezieltes Outsourcing im Backoffice und Rezeptionssupport Freiräume für echte Empathie geschaffen werden • Warum der klassische Spagat zwischen Administration und Gästebetreuung Mitarbeiter zermürbt und wie neue Rollenprofile aussehen • Wie Zusatzverkäufe und Durchschnittsraten durch den klaren Fokus auf den Gast an der Front steigen • Welche Chancen neue Ausbildungsberufe wie Hotel-Kommunikationsfachleute für moderne Hotelkonzepte bieten • Warum ein klares Zielbild stehen muss, bevor die erste Software- oder Hardwareinvestition getätigt wird Themen: • 30 % GOP & Profitabilität in der Hotellerie • Moderne Betriebsmodelle & Outsourcing • Backoffice-Automatisierung & KI-Agents • Mitarbeiterzufriedenheit & neues Rollenprofil • Gasterlebnis, Empathie & Servicequalität • Effizienzsteigerung & Zusatzverkäufe • Midscale- & Privathotellerie im Wandel • Digitalisierungsstrategie & Zielgruppenfokus AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten. Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance. Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar. Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie. Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen. Der Podcast richtet sich an: Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry. Abonniere den Kanal für weitere Insights rund um: Revenue Management, Profitabilität, Hotelstrategie und Hospitality Business. www.hotelpartner.com/de#revenuemanagement (https://www.google.com/search?q=https%3A%2F%2Fwww.hotelpartner.com%2Fde%23revenuemanagement) #hotelmanagement #hospitalityindustry #hotelbusiness #profitability

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   11 Aug 2026

   Warum Hotels trotz Rekordumsätzen scheitern I Bernhard Patter, Trainer und Inhaber bei diavendo GmbH I AUSGEBUCHT! #11

   Heute zu Gast: Bernhard Patter, Trainer und Geschäftsführender Gesellschafter der diavendo GmbH In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Bernhard Patter, Trainer und Geschäftsführender Gesellschafter der diavendo GmbH. Im Fokus steht eine zentrale Herausforderung, die aktuell viele Hotels beschäftigt: Warum geraten Betriebe trotz hoher Umsätze und gestiegener Zimmerraten wirtschaftlich zunehmend unter Druck? Während die Hotellerie nach Corona von deutlich höheren Raten und steigenden Umsätzen profitieren konnte, sind gleichzeitig die Kosten für Personal, Energie, Food, Bau und Vertrieb massiv gestiegen. Für Bernhard Patter liegt deshalb eine der entscheidenden Herausforderungen der Branche heute nicht auf der Umsatz-, sondern auf der Kostenseite. Dabei rückt insbesondere der größte und zugleich sensibelste Kosten- und Erfolgsfaktor eines Hotels in den Mittelpunkt: der Mensch. Bernhard Patter zeigt, warum moderne Führung, gezielte Mitarbeiterentwicklung und eine tatsächlich gelebte Unternehmenskultur einen direkten Einfluss auf Fluktuation, Krankheitstage, Produktivität und letztlich auf die Profitabilität eines Hotels haben können. Gleichzeitig erklärt er, warum traditionelle Führungsmodelle bei jüngeren Generationen immer weniger funktionieren und Hotels lernen müssen, Potenziale zu erkennen, Mitarbeiter gezielt zu entwickeln und ihnen Sinn und Identifikation zu vermitteln. Wir sprechen über: • Warum Hotels trotz hoher Umsätze zunehmend unter Kostendruck geraten • Weshalb Personal gleichzeitig einer der größten Kostenblöcke und wichtigsten Performancefaktoren ist • Wie moderne Führung Mitarbeiterbindung und Leistungsbereitschaft verbessern kann • Warum Hotels heute stärker Potenziale erkennen und entwickeln müssen, statt fertige Fachkräfte zu erwarten • Welche Rolle Unternehmenskultur, Corporate Values und Employer Branding für die Performance spielen • Wie weniger Fluktuation und Krankheitstage einen messbaren Return on Investment erzeugen können • Warum KI Prozesse im Hintergrund unterstützen kann, während der Mensch im Gästekontakt entscheidend bleibt • Wie diavendo unter anderem Motel One beim Aufbau und der Entwicklung eigener Trainings- und Akademiestrukturen begleitet hat Themen: • Kostenkrise und Profitabilität in der Hotellerie • Personalentwicklung und Mitarbeiterbindung • Leadership und moderne Führungskultur • Employer Branding und Corporate Culture • Fachkräftemangel und neue Generationen • Produktivität, Fluktuation und Return on Investment • KI und operative Effizienz • Training, Coaching und Mitarbeiterperformance AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten. Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance. Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar. Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie. Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen. Der Podcast richtet sich an: Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry. Abonniere den Kanal für weitere Insights rund um: Revenue Management, Profitabilität, Hotelstrategie und Hospitality Business. www.hotelpartner.com/de (http://www.hotelpartner.com/de) #revenuemanagement #hotelmanagement #hospitalityindustry #hotelbusiness #profitabilität

8. 

   28 Jul 2026

   People first! Profit folgt! I Pia Bauman, Director FOH im Hotel Grace La Margna St. Moritz I AUSGEBUCHT! #10

   PEOPLE FIRST. PROFIT FOLGT. | Pia Baumann | Grace La Margna St. Moritz | #10 Was braucht es wirklich, um Zimmerpreise von mehreren tausend Franken pro Nacht glaubwürdig durchzusetzen? In dieser Folge von AUSGEBUCHT! spricht Oliver Meyer, CEO von HotelPartner Revenue Management, mit Pia Baumann, Director Front of House des ultra-luxury Hotels GRACE LA MARGNA in ST. MORITZ. Pia Baumann gibt exklusive Einblicke in den operativen Alltag eines der außergewöhnlichsten Luxushotels der Schweiz und erklärt, warum exzellenter Service nicht bei Prozessen beginnt, sondern bei den Menschen. Gemeinsam sprechen sie über Mitarbeiterführung, Unternehmenskultur, Digitalisierung, Revenue Management und die Herausforderungen eines modernen Ultra-Luxus-Hotels. Wir sprechen unter anderem über: • Warum People First der wichtigste Erfolgsfaktor im Luxushotel ist • Weshalb Leidenschaft wichtiger ist als jahrelange Erfahrung • Wie authentischer Service zu außergewöhnlichen Gästeerlebnissen führt • Warum hohe Zimmerpreise nur mit der richtigen Atmosphäre funktionieren • Die Herausforderungen moderner Hotel-Technologie und fragmentierter Systemlandschaften • Distribution, Revenue Management und digitale Prozesse im Ultra-Luxus-Segment • Warum Automatisierung Mitarbeitende entlastet – aber nicht ersetzt • Wie das GRACE LA MARGNA ST MORITZ Unternehmenskultur lebt und Talente entwickelt Themen dieser Episode: Revenue Management • Ultra Luxury Hospitality • Guest Experience • Employee Experience • Leadership • Unternehmenskultur • Hotelmanagement • Distribution • Digitalisierung • Hotel-Technologie • Dynamic Pricing • Luxus-Hotellerie • Service Excellence • St. Moritz AUSGEBUCHT! – Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management Wie gelingt nachhaltiger wirtschaftlicher Erfolg in der Hotellerie? Welche Strategien funktionieren wirklich? Und welche Rolle spielen Revenue Management, Digitalisierung, Distribution und Führung dabei? Im Performance-Podcast AUSGEBUCHT! spricht Oliver Meyer mit führenden Persönlichkeiten der internationalen Hotellerie über Best Practices, Strategien und Erfahrungen aus der Praxis. Neue Folgen erscheinen regelmäßig auf Spotify, YouTube und allen gängigen Podcast-Plattformen. #HotelPartner #RevenueManagement #Hospitality #Hotelmanagement #LuxuryHotels #StMoritz #Leadership #GuestExperience #Distribution #DynamicPricing

9. 

   14 Jul 2026

   Warum Lage nicht alles ist | Hannah King, Inhaberin und CEO der KING’s Hotels | AUSGEBUCHT! #9

   Heute zu Gast: Hannah King, Inhaberin und CEO der KING’s Hotels München In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Hannah King, Inhaberin und CEO der KING’s Hotels München. Im Mittelpunkt steht eine Frage, die viele Hoteliers und Unternehmer aktuell beschäftigt: Wie viel KI braucht modernes Revenue Management – und warum bleibt menschliches Fingerspitzengefühl trotz aller Technologie der entscheidende Erfolgsfaktor? Hannah King gehört zu den Unternehmerpersönlichkeiten, die Revenue Management, Digitalisierung und strategische Hotelführung seit vielen Jahren aktiv mitgestalten. Im Gespräch gibt sie einen offenen Einblick in ihre unternehmerische Denkweise und zeigt, warum langfristiger Erfolg weit über Software, Algorithmen und Automatisierung hinausgeht. Dabei geht es nicht nur um Pricing und Technologie, sondern auch um Investitionen, Kostenstrukturen, Markenführung und die täglichen unternehmerischen Entscheidungen, die über Profitabilität entscheiden. Wir sprechen über: • Warum KI den Menschen im Revenue Management nicht ersetzen kann • Weshalb Erfahrung, Marktverständnis und Fingerspitzengefühl entscheidend bleiben • Die größten Kostenfallen in der Hotellerie • Warum Positionierung und Marketing langfristig über Profitabilität entscheiden • Welche Rolle Daten, Technologie und Automatisierung heute wirklich spielen • Wie erfolgreiche Hotelunternehmer operative und strategische Entscheidungen treffen Themen: • Revenue Management und Pricing • Künstliche Intelligenz in der Hotellerie • Hotelstrategie und Unternehmertum • Kostenmanagement und Profitabilität • Positionierung und Markenführung • Digitalisierung und Hoteltechnologie • Operative Exzellenz und nachhaltiges Wachstum AUSGEBUCHT! – Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten. Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance. Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar. Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie. Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen. Der Podcast richtet sich an: Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry. Abonniere den Kanal für weitere Insights rund um: Revenue Management, Profitabilität, Hotelstrategie und Hospitality Business. www.hotelpartner.com/de (http://www.hotelpartner.com/de) #revenuemanagement #hotelmanagement #hospitalityindustry #hotelbusiness #profitabilität

10. 

    30 Jun 2026

    Warum Hotels Millionen Daten verschwenden | Dr. Michael Toedt, CEO & Gründer von Dailypoint | AUSGEBUCHT! #8

    Heute zu Gast: Dr. Michael Toedt, Gründer und CEO von dailypoint™ In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Dr. Michael Toedt, Gründer und CEO von dailypoint™. Im Mittelpunkt steht eine Frage, die für die Zukunft der Hotellerie entscheidend sein wird: Warum verfügen viele Hotels über enorme Mengen an Gästedaten – nutzen sie aber nur zu einem Bruchteil? Gemeinsam sprechen Oliver Meyer und Dr. Michael Toedt darüber, weshalb Datenqualität, CRM und eine durchdachte Systemlandschaft künftig zu den wichtigsten Erfolgsfaktoren der Hotellerie gehören. Denn Künstliche Intelligenz ist nur so gut wie die Daten, auf denen sie arbeitet. Wer seine Gästedaten nicht sauber strukturiert, intelligent verknüpft und konsequent nutzt, verschenkt nicht nur wertvolle Informationen – sondern auch Umsatzpotenziale, Effizienz und Wettbewerbsfähigkeit. Dr. Michael Toedt erklärt, warum viele Hotels heute noch mit fragmentierten Systemlandschaften arbeiten, welche Rolle ein modernes CRM tatsächlich spielt und weshalb Daten künftig über den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels mitentscheiden werden. Wir sprechen unter anderem über: • warum viele Hotels Millionen wertvoller Gästedaten ungenutzt lassen • weshalb Datenqualität die Grundlage jeder erfolgreichen KI-Strategie ist • welche Probleme fragmentierte Systemlandschaften verursachen • warum CRM weit mehr ist als ein Marketing-Tool • wie Hotels Gästedaten intelligent zusammenführen und wirtschaftlich nutzen können • weshalb Automatisierung nur mit einer sauberen Datenbasis funktioniert Themen: • CRM und Gästedatenmanagement • Künstliche Intelligenz in der Hotellerie • Datenqualität und Datenstrategie • Digitalisierung und Systemlandschaften • Automatisierung und operative Effizienz • Hoteltechnologie und Innovation • Revenue Management, Marketing und Profitabilität AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten. Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance. Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar. Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie. Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen. Der Podcast richtet sich an: Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry. Abonniere den Kanal für weitere Insights rund um: Revenue Management, Profitabilität, Hotelstrategie und Hospitality Business. www.hotelpartner.com/de #revenuemanagement #hotelmanagement #hospitalityindustry #hotelbusiness #profitabilität

11. 

    16 Jun 2026

    Revenue Management beginnt nicht beim Preis! | Mathias Knappe, Head of Revenue Management bei Cocoon Hotels | AUSGEBUCHT! #7

    Heute zu Gast: Matthias Knappe, Head of Revenue Management bei Cocoon Hotels In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Matthias Knappe, Head of Revenue Management der Cocoon Hotels. Als langjähriger Revenue Manager einer der spannendsten Hotelgruppen im deutschsprachigen Raum gibt Matthias einen seltenen Einblick in die Praxis moderner Hotelsteuerung – von Positionierung und Pricing über Distribution bis hin zur Frage, wie Hotels nachhaltig profitabel wachsen können. Im Mittelpunkt steht eine Erkenntnis, die viele Hoteliers überrascht: Revenue Management beginnt nicht beim Preis. Denn erfolgreiche Revenue-Strategien entstehen lange bevor die erste Rate festgelegt wird. Sie beginnen bei der Positionierung eines Hotels, der Definition der Zielgruppen, der Angebotsstruktur und der konsequenten Analyse von Nachfrage- und Buchungsdaten. Gemeinsam sprechen Oliver Meyer und Matthias Knappe darüber, wie Revenue Management heute in der Praxis funktioniert und welche Faktoren wirklich über wirtschaftlichen Erfolg entscheiden. Wir sprechen über: • Warum Revenue Management bereits bei der Positionierung eines Hotels beginnt • Weshalb dynamisches Pricing heute unverzichtbar geworden ist • Wie Cocoon Hotels ihre Distributionsstrategie bewusst verschlankt haben • Warum Direktbuchungen und Markenstärke entscheidende Erfolgsfaktoren sind • Welche Rolle Daten, Forecasting und Pickup-Analysen im Tagesgeschäft spielen • Wie Revenue Management, Marketing, Sales und Operations erfolgreich zusammenspielen • Warum kontinuierliche Optimierung wichtiger ist als kurzfristige Umsatzmaximierung • Welche Erkenntnisse aus 15 Jahren Revenue Management auch heute noch den Unterschied machen Themen: • Revenue Management und dynamisches Pricing • Positionierung und Hotelstrategie • Distribution und Direktbuchungen • Forecasting, Pickup und Datenanalyse • Hotelmarketing und Markenführung • Profitabilität und operative Performance • Hotelentwicklung und Expansion • Best Practices aus der Stadthotellerie AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten. Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance. Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar. Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie. Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen. Der Podcast richtet sich an: Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry. Abonniere den Kanal für weitere Insights rund um: Revenue Management, Profitabilität, Hotelstrategie und Hospitality Business. www.hotelpartner.com/de #revenuemanagement #hotelmanagement #hospitalityindustry #hotelbusiness #profitabilität

12. 

    2 Jun 2026

    Wie Hotels künftig gefunden werden: Google, ChatGPT & KI | Philipp Ingenillem, Gesellschafter & CSO bei Online Birds | AUSGEBUCHT! #6

    Heute zu Gast: Philipp Ingenillem, Gesellschafter und CSO bei Online Birds In dieser Episode spricht Oliver Meyer mit Philipp Ingenillem, Gesellschafter und CSO bei Online Birds. Im Fokus steht eine zentrale Frage, die die Hotellerie in den kommenden Jahren massiv beschäftigen wird: Wie werden Hotels künftig gefunden, verglichen und gebucht – in einer Welt aus Google, ChatGPT, KI-Suche und digitalen Assistenten? Philipp Ingenillem gibt spannende Einblicke in die Veränderungen des digitalen Hotelmarketings und zeigt auf, warum klare Positionierung, relevante Inhalte und datengetriebene Entscheidungen künftig noch wichtiger werden. Dabei geht es nicht nur um Sichtbarkeit und Reichweite, sondern um die wirtschaftliche Frage, wie Hotels auch in Zukunft profitable Direktbuchungen generieren und sich gegenüber OTAs, wachsendem Wettbewerbsdruck und veränderten Suchgewohnheiten behaupten können. Wir sprechen über: • Warum klare Positionierung zunehmend über Sichtbarkeit und Profitabilität entscheidet • Welche Chancen Google, ChatGPT, KI-Suche und GEO (Generative Engine Optimization) für Hotels bieten • Warum die Zukunft der Hotelbuchung deutlich stärker von KI beeinflusst werden wird • Welche Rolle Direktbuchungen, Content und digitale Sichtbarkeit künftig spielen • Wie Hotels neue Zielgruppen erreichen und ihre Marketingbudgets effizienter einsetzen können • Warum authentischer Content auch im Zeitalter von KI ein entscheidender Erfolgsfaktor bleibt Themen: • Hotelmarketing und digitale Sichtbarkeit • Google, ChatGPT und KI-Suche • Generative Engine Optimization (GEO) • Positionierung und Differenzierung • Direktbuchungen und Distribution • Performance Marketing und Social Media • Datenstrategie und digitale Transformation • Zukunft der Hotelbuchung und Agentic AI AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten. Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance. Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar. Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie. Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen. Der Podcast richtet sich an: Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry. Abonniere den Kanal für weitere Insights rund um: Revenue Management, Profitabilität, Hotelstrategie und Hospitality Business. www.hotelpartner.com/de #revenuemanagement #hotelmanagement #hospitalityindustry #hotelbusiness #profitabilität

13. 

    19 May 2026

    Vom 3 Sterne Hotel zum Luxus Resort I Myriam Schlatter Laudinella Group I AUSGEBUCHT! #5

    Heute zu Gast: Myriam Schlatter, CEO der Laudinella Group In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Myriam Schlatter, CEO der Laudinella Group in St. Moritz. Im Fokus steht eine zentrale Frage, die viele Hotelbetreiber beschäftigt: Wie gelingt die Transformation eines traditionellen Hotelbetriebs zu einem modernen, wirtschaftlich erfolgreichen Resort mit klarer Positionierung, starker Marke und hoher operativer Performance? Myriam Schlatter gibt einen persönlichen und unternehmerisch beeindruckenden Einblick in die Entwicklung der Laudinella Group – vom ehemaligen Drei-Sterne-Hotel und Genossenschaftsbetrieb hin zu einer vielseitigen Hotelgruppe mit rund 390 Zimmern, mehreren Häusern, Serviced Apartments, Luxury-Suiten und einem umfassenden Resort-Gedanken. Dabei geht es nicht nur um Investitionen, Umbau und Wachstum, sondern um die grundlegende Frage, wie Hotellerie heute erfolgreich zwischen Erlebnis, Marke, Digitalisierung, Servicekultur und Revenue Management gedacht werden muss. Wir sprechen über: • Wie aus einem traditionellen Drei-Sterne-Hotel ein modernes Vier-Sterne- und Luxury-Resort wurde • Warum Luxus heute weniger über Produkte und mehr über Erlebnisse definiert wird • Welche Rolle Branding, Positionierung und Marketing für Hotels jeder Kategorie spielen • Weshalb Sales im Leisure- und Resort-Bereich weiterhin stark beziehungsgetrieben ist • Wie Digitalisierung Mitarbeitende entlastet und den Fokus auf echte Gastgeberqualität stärkt • Warum Service Excellence und Soft-Faktoren in der Hotellerie weiter an Bedeutung gewinnen Themen: • Transformation und Wachstum in der Hotellerie• Resort-Entwicklung und Positionierung • Luxury Hospitality und Serviced Apartments• Branding, Marketing und Gästeerlebnis • Digitalisierung, Self-Check-in und operative Effizienz • Revenue Management, Sales und Distribution• Mitarbeiter, Servicekultur und internationale Gästestrukturen AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten. Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance. Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar. Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie. Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen.Der Podcast richtet sich an: Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry. Abonniere den Kanal für weitere Insights rund um:Revenue Management, Profitabilität, Hotelstrategie und Hospitality Business. www.hotelpartner.com/de #revenuemanagement #hotelmanagement #hospitalityindustry #hotelbusiness #profitabilität

14. 

    5 May 2026

    Wer nicht mit der Zeit geht, geht mit der Zeit I Yonka Yalaz, CEO PLAZA Hotelgroup I AUSGEBUCHT! I #4

    Heute zu Gast: Yonca Yalaz, Gründerin, Inhaberin und Geschäftsführerin der PLAZA HotelgroupIn dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Yonca Yalaz, Gründerin, Inhaberin und Geschäftsführerin der PLAZA Hotelgroup.Im Fokus steht eine zentrale Frage, die aktuell viele Hotelbetreiber beschäftigt:Wie lässt sich unter hohem Kostendruck, Fachkräftemangel und stagnierenden Raten trotzdem Wachstum, Profitabilität und Zukunftsfähigkeit sichern?Yonca Yalaz gibt einen sehr persönlichen und zugleich unternehmerisch klaren Einblick in den Aufbau der PLAZA Hotelgroup – von der Übernahme insolventer Hotels bis zur Skalierung auf heute rund 70 Häuser.Dabei geht es nicht nur um Wachstum im klassischen Sinne, sondern um die grundlegende Frage, wie unternehmerischer Pragmatismus, operative Geschwindigkeit und technologische Innovation in der Hotellerie zusammenspielen müssen.Wir sprechen über:• Wie aus problembehafteten Hotels erfolgreiche Standorte werden• Warum Pragmatismus und Geschwindigkeit echte Wettbewerbsvorteile sind• Weshalb Renovierungskompetenz inhouse ein entscheidender Hebel sein kann• Wie Fachkräftemangel und Kostendruck neue Lösungen erzwingen• Welche Rolle KI, Automatisierung und Robotics in der Hotellerie künftig spielenThemen:• Wachstum und Skalierung in der Hotellerie• Turnaround von Hotels und operative Exzellenz• Fachkräftemangel und Automatisierung• Kostensteigerungen und Margendruck• Zukunft der Hotellerie zwischen Mensch, Technologie und PerformanceAUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue ManagementAusgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten.Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance.Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar.Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie.Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen.Der Podcast richtet sich an:Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry.Abonniere den Kanal für weitere Insights rund um:Revenue Management, Profitabilität, Hotelstrategie und Hospitality Business.www.hotelpartner.com/de#revenuemanagement#hotelmanagement#hospitalityindustry#hotelbusiness#profitabilität

15. 

    21 Apr 2026

    Wie viel Mensch braucht das Hotel der Zukunft? | Olga Heuser, CEO DialogShift | AUSGEBUCHT! I Folge #3

    Heute zu Gast: Olga Heuser, Gründerin und Geschäftsführerin von DialogShift In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Olga Heuser, Gründerin und Geschäftsführerin von DialogShift. Im Fokus steht eine zentrale Frage, die aktuell viele Hotels beschäftigt: Wie können Hotelleriebetriebe künstliche Intelligenz gezielt einsetzen, um Kosten zu senken, Prozesse zu automatisieren und gleichzeitig das Gästeerlebnis zu verbessern? Olga Heuser gibt eine klare Einordnung der aktuellen technologischen Entwicklung und zeigt auf, warum KI für die Hotellerie nicht nur Effizienzpotenzial bedeutet, sondern eine echte strategische Chance sein kann. Dabei geht es nicht nur um Chatbots oder digitale Gästekommunikation im klassischen Sinne, sondern um die grundlegende Frage, wie sich Hotelprozesse, Servicestrukturen und Geschäftsmodelle durch künstliche Intelligenz in den kommenden Jahren verändern werden. Wir sprechen über: • Warum KI für Hotels eine große wirtschaftliche Chance sein kann • Weshalb Automatisierung und Gästeerlebnis kein Widerspruch sein müssen • Warum die Mitte in der Hotellerie zunehmend unter Druck gerät • Wie AI-Agents künftig Prozesse und Systeme im Hotel steuern könnten • Welche Rolle KI in Gästekommunikation, Buchung und Service künftig spielt Themen: • Künstliche Intelligenz in der Hotellerie • Automatisierung und Gästeerlebnis • Digitale Gästekommunikation • Zukunft von Hotelprozessen und Systemlandschaften • KI, Buchungstechnologie und operative Effizienz AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten. Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance. Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar. Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie. Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen. Der Podcast richtet sich an: Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry. Abonniere den Kanal für weitere Insights rund um: Revenue Management, Profitabilität, Hotelstrategie und Hospitality Business. www.hotelpartner.com/de (http://www.hotelpartner.com/de) #revenuemanagement #hotelmanagement #hospitalityindustry #hotelbusiness #profitabilität

16. 

    24 Mar 2026

    Wenn Umsatz nicht mehr reicht: Wie Hotels profitabel bleiben | Sascha Dalig, Chief Commercial, Signo Hospitality | AUSGEBUCHT! I Folge #2

    Heute zu Gast: Sascha Dalig, Director Commercial bei Signo Hospitality In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit Sascha Dalig, Director Commercial bei Signo Hospitality. Im Fokus steht eine zentrale Frage, die aktuell viele Hotels beschäftigt: Wie lassen sich steigende Kosten, stagnierende Raten und zunehmender Wettbewerbsdruck wirtschaftlich erfolgreich steuern? Sascha Dalig gibt eine klare Einordnung der aktuellen Marktsituation und zeigt auf, warum Umsatz allein nicht mehr ausreicht – und weshalb Profitabilität zur entscheidenden Managementgröße wird. Dabei geht es nicht nur um Revenue Management im klassischen Sinne, sondern um die grundlegende Frage, wie tragfähig Geschäftsmodelle in der heutigen Hotellerie noch sind. Wir sprechen über: • Warum viele Hotelprojekte an der Kalkulation scheitern • Weshalb steigende Kosten die Spielregeln verändern • Warum Topline allein nicht mehr ausreicht • Wie Revenue, Sales und Marketing zusammenwirken müssen • Welche Rolle Transparenz und realistische Planung spielen Themen: • Profitabilität in der Hotellerie • Kostenstrukturen und Margendruck • Revenue Management vs. Profit Management • Commercial Organisation im Hotel • Zukunft von Hotelprojekten und Investitionsentscheidungen -------------------------------------------------------------------- AUSGEBUCHT! - Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten. Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance.Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar. Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie.Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen. Der Podcast richtet sich an: Hoteldirektoren, Revenue Manager, Hotelmanager und Entscheider in der Hospitality Industry. Abonniere den Kanal für weitere Insights rund um:Revenue Management, Profitabilität, Hotelstrategie und Hospitality Business. www.hotelpartner.com/de

17. 

    6 Mar 2026

    Ein Newcomer mischt auf! Zu Gast im Grace La Margna in St. Moritz I General Manager David Frei #1

    Der Performance-Podcast für Hotelprofis & Revenue Management Ausgebucht ist der Podcast für Hoteliers, Revenue Manager und Entscheider in der Hotellerie, die ihre Performance nachhaltig verbessern möchten. Im Gespräch mit Branchenexperten, Hotelbetreibern und Revenue-Spezialisten geht es um die Themen, die den wirtschaftlichen Erfolg eines Hotels wirklich beeinflussen: Revenue Management, Distribution, Preisstrategie, Digitalisierung, Nachfrageentwicklung und operative Performance. Der Podcast liefert Einblicke aus der Praxis, konkrete Strategien und aktuelle Entwicklungen aus der internationalen Hotellerie – verständlich erklärt und direkt anwendbar. Gastgeber Oliver Meyer spricht mit führenden Köpfen der Branche über Erfolgsfaktoren, Herausforderungen und neue Perspektiven für eine zukunftsfähige Hotellerie. Für alle, die ihr Hotel nicht nur führen, sondern nachhaltig erfolgreicher machen wollen. Heute zu Gast David Frei, General Manager des Grace La Margna in St. Moritz In dieser Episode spricht Gastgeber Oliver Meyer mit David Frei, General Manager des Grace La Margna in St. Moritz. Gemeinsam werfen sie einen Blick hinter die Kulissen eines der spannendsten Hotelprojekte der Alpen. David Frei erzählt von seinem Weg in der internationalen Luxushotellerie, den Herausforderungen beim Aufbau und der Positionierung eines außergewöhnlichen Hauses in einem der exklusivsten Destinationen der Welt – und teilt wertvolle Einblicke in Führung, Strategie und wirtschaftliche Performance in der modernen Hotellerie. www.hotelpartner.com/de

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