About BBQ BUSINESS PODCAST - Strategien, Strukturen und Stories erfolgreicher Unternehmer:innen.
Echte Einblicke in die Realität des Unternehmertums – ungeschönt, praxisnah und relevant.
Wir sprechen mit Unternehmer:innen, Gründer:innen und Hidden Champions aus Gastronomie, Mittelstand und der digitalen Wirtschaft.
Hier geht’s um Skalierung, Struktur, Leadership und Learnings – ohne Bullshit, aber mit jeder Menge Hands-on-Mentalität.
Egal ob Einzelkämpfer oder KMU – wer sein Business strategisch weiterentwickeln will, ist hier richtig.
Jeden zweiten Donnerstag – eine neue Folge mit Klartext aus der Praxis.
Kann man vom Grillen leben? Oliver Sievers über Brisket, Weltmeistertitel & BBQ als Business #46
20 Jahre lang arbeitete Oliver Sievers als Tischler – heute gehört er zu den bekanntesten BBQ-Profis Deutschlands und wurde Weltmeister im Brisket.
Im BBQ Business Podcast spricht Philipp mit ihm über Competition BBQ, den Schritt in die Selbstständigkeit und das Geschäft hinter Grillkursen, Sponsoring und Social Media.
Außerdem erklärt Oliver, warum bei ihm nicht das perfekte Rezept im Mittelpunkt steht, sondern Begeisterung, Wissen und vor allem „Spirit“.
• Vom Tischler zum Barbecue- und Brisket-Weltmeister
• Competition BBQ: Was bei Grillmeisterschaften wirklich zählt
• Vom sicheren Job in die Selbstständigkeit als BBQ-Profi
• Grillkurse, Sponsoring, Social Media & die Einnahmequellen hinter der Personenmarke
• Fleischsommelier, 12 Bücher und warum Lernen für Oliver nie aufhört
Hat dir die Folge gefallen? Dann abonniere den BBQ Business Podcast und hinterlasse uns eine Bewertung – das hilft uns, noch mehr spannende Geschichten zu bringen.
👉 Mehr zu SmokeBBQ: www.smokebbq.de
📸 Folge uns auf Instagram:
@bbq_business_podcast (https://www.instagram.com/bbq_business_podcast/)
@smokebbqduesseldorf (https://www.instagram.com/smokebbqduesseldorf/)
@oliver_sievers (https://www.instagram.com/oliver_sievers/)
#BBQBusinessPodcast #SmokeBBQ #OliverSievers #WBQAGrillweltmeister #BBQ #Fleischsommelier #Pitmaster #Unternehmertum #JonasFreitag #PhilippKlages
28 Oct 2026
Vom Wirtshaus zum Wagyu-Pionier? Ludwig Maurer über Krebs, Risiko, TV-Karriere & seinen eigenen Weg #45
Wie wird aus einem jungen Mann, der eigentlich nie Koch werden wollte, einer der bekanntesten Köpfe der deutschen Fleisch- und BBQ-Szene?
Jonas spricht im BBQ Business Podcast mit Ludwig „Lucki“ Maurer über seinen Weg vom Wirtshauskind zum Koch, Wagyu-Züchter, Unternehmer, Musiker und TV-Gesicht. Er erzählt, warum er eigentlich nie Koch werden wollte, wie eine Krebsdiagnose mit 20 sein Leben veränderte und wie aus Schulden, Mut und einem 15.000-Euro-Wagyu-Bullen seine Bio-Wagyu-Zucht entstand.
Außerdem geht es um BBQ, Fleischqualität, Kitchen Impossible, Stefan Marquard, Wacken und darum, warum er am liebsten einfach Bauer ist.
Die Themen dieser Folge:• Vom Wirtshauskind zum Koch, Unternehmer und Wagyu-Züchter• Mit 20 Jahren Krebs: Wie die Diagnose Luckis Blick aufs Leben veränderte• Wagyu Business: Schulden, Risiko und der erste Bulle für 15.000 Euro• Stefan Marquard, Kitchen Impossible, TV & die Macht von Reichweite• Heavy Metal, Wacken und warum Lucki Maurer am liebsten Bauer ist
Hat dir die Folge gefallen? Dann abonniere den BBQ Business Podcast und hinterlasse uns eine Bewertung – das hilft uns, noch mehr spannende Geschichten zu bringen.
👉 Mehr zu SmokeBBQ: www.smokebbq.de (https://smokebbq.de)
📸 Folge uns auf Instagram:
@bbq_business_podcast (https://www.instagram.com/bbq_business_podcast/)
@smokebbqduesseldorf (https://www.instagram.com/smokebbqduesseldorf/)
@lucki.maurer (https://www.instagram.com/metzgereidavid/)
#BBQBusinessPodcast #SmokeBBQ #LudwigMaurer #LuckiMaurer #Fleisch #Stoi #Wagyu #Gastronomie #Unternehmertum #JonasFreitag #PhilippKlages
14 Oct 2026
Jürgen David über Dry Aged Beef, Pastrami & das Metzgersterben #44
Wie wird aus einer traditionellen Familienmetzgerei eine deutschlandweit bekannte Adresse für Dry Aged Beef, BBQ und Steaks? Jürgen David erzählt Jonas im BBQ Business Podcast, wie er die Metzgerei David in Worms mit 21 Jahren übernehmen musste, die Hall of Beef aufbaute und mit Pastrami-Burgern neue Wege ging.
Doch trotz wirtschaftlichen Erfolgs steht sein Betrieb unter enormem Druck: Fachkräftemangel, steigende Kosten und das Metzgersterben stellen ihn vor neue Entscheidungen. Ein Gespräch über Unternehmertum, Risiko und Zukunft.
Die Themen dieser Folge:
• Familienunternehmen: Mit 21 Jahren plötzlich Chef – und 90-Stunden-Wochen als Alltag.
• Dry Aged Beef & Hall of Beef: Wie Jürgen David mit seiner Salzgrotte das Metzgerhandwerk neu interpretiert.
• Pastrami-Burger: Wie aus einer Produktidee ein Verkaufsschlager mit 450 Burgern in 90 Minuten wurde.
• Big Butcher Night: Warum Steak-Tastings und neue Geschäftsmodelle für Metzgereien entscheidend sein können.
• Metzgersterben & Fachkräftemangel: Warum selbst erfolgreiche Betriebe um ihre Zukunft kämpfen müssen.
Hat dir die Folge gefallen? Dann abonniere den BBQ Business Podcast und hinterlasse uns eine Bewertung – das hilft uns, noch mehr spannende Geschichten zu bringen.
👉 Mehr zu SmokeBBQ: www.smokebbq.de (https://smokebbq.de)
📸 Folge uns auf Instagram:
@bbq_business_podcast (https://www.instagram.com/bbq_business_podcast/)
@smokebbqduesseldorf (https://www.instagram.com/smokebbqduesseldorf/)
@metzgereidavid (https://www.instagram.com/metzgereidavid/)
#BBQBusinessPodcast #SmokeBBQ #MetzgereiDavid #Metzgerhandwerk #Fleisch #Metzgersterben #JonasFreitag #PhilippKlages #JürgenDavid
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Spotify
4.7 / 5
21 ratings
Contact BBQ BUSINESS PODCAST - Strategien, Strukturen und Stories erfolgreicher Unternehmer:innen.
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
