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Café, el podcast de Lavaive

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Llegaste a 'Café, el podcast de Lavaive', tu guía esencial en el mundo empresarial del café. Aquí, conversamos de análisis profundos sobre los negocios en la industria del café. Acompáñanos en un viaje por las últimas tendencias, la compra-venta, y la visión empresarial clave para el éxito en la cadena productiva del café. Escucharás historias reales, consejos prácticos y respuestas a las inquietudes de nuestra comunidad de empresarios del café. ¡En cada episodio, te brindaremos conocimientos valiosos para elevar tus habilidades y acelerar el crecimiento de tu empresa de café!

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Recent Episodes

Episode thumbnail for El fenómeno que está cambiando tus ganancias de café | Ep. 619

June 18, 2026

El fenómeno que está cambiando tus ganancias de café | Ep. 619

<p>https://edu.lavaive.com/coffee-businessLos precios del café en la Bolsa de Nueva York están cayendo, pero algunos orígenes están cobrando más. ¿Cómo es posible? En este episodio explicamos la paradoja que hoy viven los mercados: mientras Brasil anuncia una cosecha récord de 75 millones de sacos y presiona los futuros a la baja, Colombia reducirá su producción de 15 a 12.5 millones de sacos por el efecto de la Niña y el agotamiento de los árboles tras una cosecha extraordinaria. Esa escasez de cafés de calidad específica está impulsando los diferenciales: Colombia ya ronda los 60 centavos sobre bolsa, Guatemala cerca de 58 centavos, y el movimiento se está contagiando a Perú y México.Conversamos sobre por qué el mercado tiene &quot;los ojos puestos en Brasil&quot; mientras ignora lo que pasa en Latinoamérica, cómo los tostadores de especialidad están buscando sustitutos y empujando diferenciales al alza, y qué debería estar haciendo hoy un productor, comercializador o exportador: analizar si los contratos forward actuales son rentables y asegurarlos antes de que el precio de bolsa siga cayendo.¿Qué está haciendo tu negocio para navegar este escenario? Cuéntanos en los comentarios.</p>

Episode thumbnail for Del 15% al 7%: cómo recuperar nuestro lugar en el mercado mundial del café | Ep. 618

June 15, 2026

Del 15% al 7%: cómo recuperar nuestro lugar en el mercado mundial del café | Ep. 618

<p>https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio analizamos por qué Colombia está perdiendo terreno en el mercado mundial del café. Repasamos cómo pasamos de aportar el 15% de la producción global a apenas el 7%, y conversamos sobre la meta de participación.Hablamos del nuevo prosumidor de café —ese consumidor profesional que distingue calidad, invierte en equipos y paga más por experiencias excepcionales—, y de la productividad que tenemos hoy (21 sacos por hectárea) frente al reto de acercarnos al promedio brasileño de 29. También exploramos los pilares para aumentar el rendimiento: densidad de siembra, fertilización, diseños de cultivo más eficientes y control de costos.Abordamos de frente uno de los temas que más nos duelen, la recolección, y las tecnologías que empiezan a cambiar el panorama: derribadoras, lonas y nuevos arreglos espaciales. Cerramos con cambio climático y las innovaciones genéticas de Cenicafé para adaptar la caficultura a las nuevas condiciones de temperatura.Cuéntanos: ¿crees que Colombia está perdiendo o no terreno en el mercado del café? Déjanos tu comentario y conversemos. Tu perspectiva enriquece a toda la comunidad cafetera.</p>

Episode thumbnail for La ruta del café que conecta a China con Europa y que puede colapsar a los productores | Ep. 617

June 11, 2026

La ruta del café que conecta a China con Europa y que puede colapsar a los productores | Ep. 617

<p>La biblioteca la consigues en: https://www.amazon.com/dp/B0CTXWWTFV</p><p>China dejó de ser un nombre lejano en el mapa cafetero. En este episodio conversamos sobre una pregunta que tiene nerviosos a muchos actores del mercado: ¿puede China provocar un colapso en el precio mundial del café?Hoy China produce alrededor de 3 millones de sacos y, aunque se rumora que en diez años podría alcanzar a Brasil, ponemos las cifras en contexto: Brasil ronda los 75 millones de sacos, así que ese salto no es realista. La verdadera alerta temprana no es el volumen chino, sino nuestra diferenciación. La pregunta de fondo que dejamos sobre la mesa es por qué un comprador pagaría más por nuestro café que por uno producido en China.¿Tú qué crees? </p>

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