Einmal alles, bitte! – Ein Podcast vom Genuss-Guide Hamburg

About Einmal alles, bitte! – Ein Podcast vom Genuss-Guide Hamburg

Der Genuss-Guide Hamburg auf die Ohren: Im Podcast „Einmal ALLES, bitte!“ trifft SZENE-HAMBURG-Verlegerin Tanya Kumst gemeinsam mit wechselnden Gast-Moderatoren auf Gastronomen und Experten. Dabei wird nicht nur übers Essen und Trinken geschnackt, sondern auch über Themen, die die Gastro-Szene beschäftigen: Politik, Nachhaltigkeit, Food-Trends. Anekdoten aus dem Alltag der Gäste gibt es obendrauf. Alle vier Wochen erscheint eine neue Folge. Erster Gast-Moderator für 2026 ist kein geringerer als Tim Mälzer! Ab Folge 54: Moderatorin Tanya Kumst & Gast Folge 49 - 53: Moderatoren: Tanya Kumst & Kemal Üres Folge 17 bis 48: Moderatorin Johanna Zobel Folge 1 bis 16: Moderatorin Jasmin Shamsi

Publisher

Genuss-Guide Hamburg

Category

arts · business · society & culture

Language

de

Explicit

No

First episode

20 Dec 2020

Latest episode

29 Oct 2026

Latest episodes

78 episodes in the feed.

1. 

   29 Oct 2026

   Thomas Martin: Sein Rezept für gute Küche

   Schon als Kind half Thomas Martin im Restaurant seiner Eltern in Mannheim beim Panieren. Mit 16 ging er nach Hamburg, lernte bei den Größen der deutschen Spitzenküche und fand schließlich im Louis C. Jacob seine kulinarische Heimat. Seit 1997 steht er dort am Herd – ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und 2002 als Koch des Jahres geehrt.

2. 

   22 Oct 2026

   Einmal ALLES, bitte! Meer davon! Folge 1: Was steckt hinter dem Genuss auf See?

   Zum Auftakt der Mein Schiff Edition von „Einmal ALLES, bitte! Meer davon!“ sprechen die Gastgeber Tanya Kumst, Verlegerin des Genuss-Guide Hamburg, und Denis Wiechert, Vice President Product Management & Guest Experience für die Marke Mein Schiff bei TUI Cruises, über Genuss, Gastronomie und die Abläufe hinter den Kulissen der Mein Schiff Flotte.

3. 

   8 Oct 2026

   André Vedovelli über echte Herzlichkeit und ein Grandhotel im Wandel

   Was macht ein echtes Grand Hotel aus? Für André Vedovelli sind es nicht allein prachtvolle Räume oder Luxus, sondern vor allem die Menschen dahinter. In der neuen Folge von „Einmal ALLES, bitte!“ spricht der Geschäftsführende Direktor des Hotels Atlantic Hamburg mit Tanya Kumst über seinen Karriereweg, echte Gastfreundschaft und die Zukunft eines der bekanntesten Hotels der Stadt.

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• Kemal Üres
• Maurizio Oster
• Monika Fuchs

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