In diesem Podcast spricht Benjamin Ploberger (Unternehmer) mit Niko Rittenau (Ernährungswissenschaftler) über gesunde, nachhaltige und ethische Ernährungskonzepte. Sie bedienen sich dabei der aktuellen wissenschaftlichen Datenlage und setzen die neuesten Erkenntnisse in praxisrelevante Empfehlungen und Tipps um. Differenziert, evidenzbasiert, undogmatisch: »Ernährungswissen mit Niko Rittenau« ist der Podcast für Ernährungswissenschaft, der Ernährungswissen schafft.
Ernährungswissen mit Niko Rittenau
Claim This Podcastby Niko Rittenau & Benjamin Ploberger
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60 episodes
Updated Bi-weekly
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Podcast Overview
In diesem Podcast spricht Benjamin Ploberger (Unternehmer) mit Niko Rittenau (Ernährungswissenschaftler) über gesunde, nachhaltige und ethische Ernährungskonzepte. Sie bedienen sich dabei der aktuellen wissenschaftlichen Datenlage und setzen die neuesten Erkenntnisse in praxisrelevante Empfehlungen und Tipps um. Differenziert, evidenzbasiert, undogmatisch: »Ernährungswissen mit Niko Rittenau« ist der Podcast für Ernährungswissenschaft, der Ernährungswissen schafft.
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🇩🇪
Publishing Since
4/3/2023
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Recent Episodes
December 22, 2024
S2E30: Gemüse gegen Krebs? Das sagt die Datenlage
In dieser Folge wird die Datenlage zur antiproliferativen Wirkung unterschiedlicher Gemüsesorten beleuchtet. Gibt es unter den Gemüsen das ein oder andere Lebensmittel, das vermehrt gegessen werden sollte, um Krebs vorzubeugen? Worauf muss bei der Zubereitung geachtet werden, damit die Wirkung erhalten bleibt? Diese und weitere Fragen werden in aller Ausführlichkeit in dieser Episode besprochen.
December 15, 2024
S2E29: 5 Studien der Ernährungswissenschaft, die man kennen sollte
Niko Rittenau discusses 5 pivotal nutrition studies that uncover surprising insights and trends, from the 1930s to today's cutting-edge research.
December 8, 2024
S2E28: Was können wir von Ex-Veganern lernen?
Niko Rittenau explores lessons learned from former vegans, highlighting key insights to improve personal nutrition and well-being.
60 total episodes available
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