Der Podcast, der Geschichte mit Genuss verbindet
Geschichte im Glas
Claim This Podcastby Heiko Behrmann, Marcel Schröder
12 episodes
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Podcast Overview
Der Podcast, der Geschichte mit Genuss verbindet
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🇩🇪
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8/14/2025
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Recent Episodes
June 15, 2026
Japan in der Edo-Zeit | Im Glas: Sake
Japan in der Edo-Zeit: über 250 Jahre fast vollständige Abschottung von der Welt, und nach innen eine Blüte aus Handwerk, Stadtkultur und Genuss. Mittendrin der Sake. Marcel war vor Ort in japanischen Brauereien und bringt Sake mit, von einem alkoholfreien Amazake über einen Sparkling nach Champagner-Methode bis zu einem wilden, lebendigen Natursake. Heiko erzählt die Geschichte dahinter: Samurai und Daimyo, das Vergnügungsviertel Yoshiwara, die Millionenstadt Edo und die große Isolation. Dazu gibt es alles, was man über Sake wissen muss: wie er gebraut wird, was Politur, Junmai, Ginjo und Daiginjo bedeuten, und warum Sake gebraut wird wie Bier, getrunken wie Wein und am Ende nach etwas ganz Eigenem schmeckt. Kampai.
May 15, 2026
Die Reblaus-Katastrophe | Im Glas: Weine von Barahonda & Exopto
Ein winziges Insekt bringt Europas Weinwelt an den Rand des Zusammenbruchs: In dieser Folge erzählen wir die Geschichte der Reblaus (Phylloxera). Es geht um wissenschaftlichen Aufbruch, globale Pflanzenreisen, Verleugnung und bizarre Rettungsversuche – bis die Lösung ausgerechnet dort gefunden wird, wo auch der Schädling herkam: in Amerika. Im Glas: Weine aus Yecla von Barahonda und La Rioja von Exopto (Dealer de Vin).
April 14, 2026
Gin-Epidemie in London | Im Glas: Gin
London im 18. Jahrhundert: Gin wird zum billigen Rausch einer Stadt im Umbruch und zum Symbol für Elend, Moralpanik und soziale Kontrolle. In dieser Folge erzählen wir die Geschichte der Gin-Epidemie in London. Dazu trinken wir Gins aus England, Vietnam und Finnland – gemeinsam mit Theresa Dorn, die Gin-Workshops in der Berliner Bar Botanical Affairs gibt.
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