☀️ Bienvenue dans "Le Goût du Sorbet", le podcast qui vous emmène dans un voyage savoureux au cœur du Sud de la France ! Chaque épisode est une rencontre gourmande avec les acteurs de la nouvelle cuisine du Sud. Découvrez des interviews gourmandes qui célèbrent une gastronomie vivante, évoluant au fil des saisons. Rejoignez-nous chaque mois pour explorer les saveurs audacieuses et les innovations culinaires qui animent le Sud. Abonnez-vous à notre newsletter pour ne rien manquer !
🍧 Le Goût du Sorbet 🍧
Claim This Podcastby Par Jenny de Belly
5.0(8 reviews)
20 episodes
Updated Bi-weekly
Accepts GuestsHas SponsorsLocation 🇫🇷
Podcast Overview
☀️ Bienvenue dans "Le Goût du Sorbet", le podcast qui vous emmène dans un voyage savoureux au cœur du Sud de la France ! Chaque épisode est une rencontre gourmande avec les acteurs de la nouvelle cuisine du Sud. Découvrez des interviews gourmandes qui célèbrent une gastronomie vivante, évoluant au fil des saisons. Rejoignez-nous chaque mois pour explorer les saveurs audacieuses et les innovations culinaires qui animent le Sud. Abonnez-vous à notre newsletter pour ne rien manquer !
Language
🇫🇷
Publishing Since
1/2/2023
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Recent Episodes
December 20, 2024
Matthieu Hervé : Respect et générosité, l’humanité au cœur de la cuisine
Chef Matthieu Hervé shares his vision for a generous and human cuisine, emphasizing respect for his team, ingredients, and self, and finding harmony in the high-pressure kitchen.
June 27, 2024
Léa Chiari, de la banque à la patisserie
<p>Dans cet épisode de podcast, je vous propose une plongée dans l'univers sucré de Léa Chiari. </p> <p>Léa, c'est l'exemple parfait de quelqu'un qui a osé suivre sa passion. Avant de devenir une star des desserts, elle travaillait dans une banque. </p> <p>Un jour, Léa décide de troquer les chiffres pour les gâteaux. Elle choisit alors la formation intense de l'École Ducasse, une école prestigieuse et exigeante... comme elle.</p> <p>Elle a tout appris, des bases de la pâtisserie aux techniques les plus pointues, et a même fait un stage chez Christophe Michalak, un grand nom du milieu.</p> <p>Pendant le confinement, elle poste ses créations sur les réseaux sociaux. Sa notoriété a explosé, surtout après sa participation à un concours lancé par Cédric Grolet, élu plusieurs fois Meilleur Pâtissier du Monde. </p> <p>Elle ouvre sa propre boutique à Nîmes.</p> <p>Léa nous raconte tout ça avec beaucoup de fraîcheur et de passion. Elle nous parle aussi de son équipe 100% féminine, de son amour pour la création et de la manière dont elle gère son entreprise. </p> <p>Cet épisode est un véritable shot de motivation! 🎂🍰✨ </p>
June 13, 2024
Oustamaï, un restaurant maison
<p>Plus qu'un restaurant, une maison; plus qu'une maison, un restaurant. Le restaurant Oustamaï, c'est d'abord l'histoire d'un couple de restaurateurs qui vous accueillent chez eux pour une expérience de haute gastronomie. </p> <p>Dans notre échange, Jean-Paul Le Croq nous rappelle que travailler ensemble, c'est une histoire de confiance : "On n'empiète pas sur les compétences de l'autre."</p> <p>Rejoignez-nous pour une conversation inspirante sur l'art de cuisiner ensemble, le défi de mêler vie professionnelle et personnelle, et la passion qui anime ce couple extraordinaire.</p> <p><br></p> <p>Oustamaï, un restaurant à Saint-Siffret à côté d'Uzès</p> <p><br></p> <p>Nous rejoindre: <a href="https://www.instagram.com/legoutdusorbet/" target="_blank" rel="noopener noreferer">https://www.instagram.com/legoutdusorbet/</a></p> <p><br></p> <p><br></p>
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