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Le Podcast Aux Petits Oignons

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by Agence Lùna

5.0(10 reviews)

48 episodes

Updated Bi-weekly

Accepts GuestsHas SponsorsLocation 🇫🇷

Podcast Overview

Le podcast aux petits oignons, c'est le podcast pour les professionnels de la gastronomie et de l'hôtellerie 🛎️ Je suis Sarah, votre hôte, fondatrice de l'entreprise Lùna avec laquelle j'accompagne les entrepreneurs de ce secteur dans la gestion et le développement de leur communication 🚀 À travers les épisodes, vous découvrirez des invités aux parcours inspirants, des conseils et des astuces, pour gérer au mieux la communication de votre établissement ✨ Je vous souhaite une très belle écoute ! 🎧 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Language

🇫🇷

Publishing Since

10/31/2023

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Recent Episodes

June 3, 2025

#33 : Manon Rouby, Saison Gourmande _ Cuisiner l’âme, nourrir le cœur.

Chef Manon Rouby discusses her journey of cooking from the heart, influenced by family traditions and experiences in Brazil, which led her to a more human and free approach to cuisine in this interview.

May 20, 2025

#32 : Miho Anazawa, cheffe privée _ Quand le Japon s’invite à la table française.

Aujourd'hui, je vous emmène dans un voyage sensoriel entre la France et le Japon, à la rencontre de Miho, cheffe privée d'origine japonaise, au parcours aussi riche que savoureux.Formée dans un restaurant français au Japon, cheffe pâtissière, puis cheffe à domicile en France, Miho marie avec finesse les techniques françaises aux trésors de la gastronomie japonaise. Pour elle, la cuisine ne se limite pas à l'assiette. Elle propose de véritables expériences culinaires , où chaque détail compte : décoration, papier des menus, petits cadeaux traditionnels, et surtout, la volonté de faire découvrir la richesse de la culture japonaise. Avec passion et authenticité, Miho nous raconte son envie de transmettre, faire voyager les papilles, et surtout, de partager l'âme du Japon à travers une cuisine qui oscille entre tradition familiale et raffinement gastronomique... Installez-vous confortablement et attachez votre ceinture, decollage immédiat pour une aventure culinaire entre France et Japon… Je vous souhaite, une très bonne écoute ! DESCRIPTIONRessources :<ul><li>Compte Instagram de Micolo : <a href="https://www.instagram.com/micolo.chef/">@micolo.chef</a></li><li>Zen miso (Aups) </li><li>Restaurant Le Nid (Flayosc) : <a href="https://www.instagram.com/le_nid_table_intimiste_flayosc/">@</a><a href="https://www.instagram.com/le_nid_table_intimiste_flayosc/">le_nid_table_intimiste_flayosc</a></li><li>Lorenzo Ravera (la petite table à Assignan) : <a href="https://www.instagram.com/ravera.lorenzo/">@ravera.lorenzo</a></li></ul> Si vous avez aimé l'épisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez.C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider à faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi. Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualité de l’agence, c’est par ici :<ul><li>Linkedin : Sarah Correard</li><li>Instagram : @<a href="http://agenceluna.rs">agenceluna.rs</a></li><li>Site : <a href="http://agenceluna.fr">agenceluna.fr</a></li><li>Mail : <a href="mailto:contact@agenceluna.fr">contact@agenceluna.fr</a></li></ul> Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

May 6, 2025

#31 : Mathlide Crocé-Spinelli, Pulpe _ Chefs en résidence, cuisine en liberté.

Aujourd'hui, je vous emmène à Draguignan, à la rencontre de Mathilde, une passionnée qui a su mêler le vin, la cuisine, et le partage pour créer un lieu aussi singulier que vivant : Pulpe. Derrière ce nom se cache un lieu hybride, à la fois restaurant, cave à vins et traiteur, mais surtout une scène éphémère qui accueille chaque mois un chef différent...C'est après un parcours littéraire qu'elle décide de se diriger vers formation en œnologie, où elle a su puiser dans son histoire personnelle — et notamment dans ses racines familiales, au cœur d'un domaine viticole — pour imaginer un projet à son image : curieux, mouvant et généreux. Dans cet épisode, on parle de son cheminement, de sa vie d'entrepreneure, mais aussi des coulisses de cette organisation atypique. Commenter gérer ce va-et-vient d'artistes en cuisine ? Quels sont les défis, les joies, et ce que ça apporte — à elle, à son équipe et aux clients ? Préparez-vous à découvrir son univers, où chaque mois est une nouvelle aventure culinaire, et où le vin et le partage occupent une place centrale....Je vous souhaite, une très bonne écoute ! Ressources :<ul><li>Compte Instagram de Pulpe : <a href="https://www.instagram.com/pulpe_draguignan/">@pulpe_draguignan</a></li><li>Site internet de Pulpe : <a href="https://sites.google.com/view/pulpedraguignan/lhistoire?authuser=2&fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaekKDXsFDccqAcOH71wqz27gtoFWtAZxWtyXCCSsHPcbg5l2XZbBH8DsEBC5w_aem__mC1faoc16OBMY3nXjPQgg">https://sites.google.com/view/pulpedraguignan/lhistoire?authuser=2&fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaekKDXsFDccqAcOH71wqz27gtoFWtAZxWtyXCCSsHPcbg5l2XZbBH8DsEBC5w_aem__mC1faoc16OBMY3nXjPQgg</a></li><li>Au bon jaja, Bordeaux : <a href="https://www.instagram.com/au_bon_jaja/">@au_bon_jaja </a></li><li>Clémence Gommy : <a href="https://www.instagram.com/clemencegommy/">@clemencegommy</a></li><li>Manon Fleury : <a href="https://www.instagram.com/manonfleury__/">@manonfleury__</a></li><li>Restaurant les routiers, Paris </li></ul> Si vous avez aimé l'épisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez.C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider à faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi.Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualité de l’agence, c’est par ici :<ul><li>Linkedin : Sarah Correard</li><li>Instagram : @<a href="http://agenceluna.rs">agenceluna.rs</a></li><li>Site : <a href="http://agenceluna.fr">agenceluna.fr</a></li><li>Mail : <a href="mailto:contact@agenceluna.fr">contact@agenceluna.fr</a></li></ul> Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

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