by Le Podcast Du Retail
L'ambition du Podcast du Retail ? « Décrypter le commerce d’aujourd’hui » « Eclairer le commerce de demain » et « Inspirer les entrepreneurs du commerce » et de la distribution Plus d'infos sur www.lepodcastduretail.fr Le Podcast du Retail est propulsé par Retail&Detail , Cabinet de conseil et de formation aux metiers du commerce Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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🇫🇷
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June 23, 2026
<p>Bienvenue dans l'épisode <b>#133</b></p><p><br></p><p>Aujourd’hui, nous avons le plaisir de recevoir <b>Laure Lapostolle</b> DGA de <b>QUI TOQUE</b>. Qui Toque est une solution française de <b>boxs repas, à cuisiner sur abonnement, pour mieux manger.</b></p><p>Entreprise à mission, l’ambition de Qui Toque c’est de <b>«faire de la cuisine l'ingrédient d'une vie plus belle, plus saine et plus durable ! » </b></p><p>Et c’est bien ce que nous allons découvrir avec Laure.</p><p>- Des recettes super bonnes, parce que bien manger c’est d’abord quand <b>c’est bon</b></p><p>- Pour le <b>plaisir de cuisiner</b> un peu, beaucoup, passionnément</p><p>- Des recettes bonnes pour la santé, avec leur propre <b>Nutriscore</b> global, … sans nitrite, Bio ou pas, Bleu Blanc Cœur pour les omega 3</p><p>- Et bonnes pour la planète, parce que aussi avec chacune leur <b>bilan carbone et anti-gaspi.</b></p><p>Qui Toque au-delà d’être pratique parce que livrée chez soi chaque semaine, est un véritable <b>coach </b>qui œuvre pour nous apporter <b>pédagogie alimentation et cuisine</b>, sans jamais être donneur de leçon.</p><p>Mais au fait vous, vous savez vous quel est le bilan carbone ou le Nutriscore de votre pizza margarita ? ou de votre poke ?</p><p>Alors bonne écoute et régalez vous.</p><p><a href="https://www.quitoque.fr/">https://www.quitoque.fr/</a></p><p><a href="https://www.linkedin.com/in/laure-lapostolle/">https://www.linkedin.com/in/laure-lapostolle/</a></p><p><br></p><br/><p>Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.</p>
April 3, 2026
<p>Bienvenue dans l'épisode <b>#132 du Podcast du Retail !</b></p><p><br></p><p>Aujourd’hui nous allons découvrir un des aspects de l’innovation dans les boissons, qui suit une tendance forte de l’agroalimentaire : <b>la fermentation.</b></p><p><br></p><p>Et nous allons découvrir les secrets du <b>Kefir de fruits.</b></p><p>C'est avec <b>SYMBIOSE</b>, une Start up PME qui produit en région parisienne <b>à Ivry sur seine, et dans son usine, </b>qu'on va décourir cette boisson magique qu’est le Kefir de fruits Symbiose.</p><p><br></p><p><b>Nicolas Pradignac</b>, cofondateur de Symbiose nous explique ce qu’est le kefir de fruits, une <b>boisson fermentée, pétillante et peu sucrée, sans alcool, vivante avec ses probiotiques, excellent pour notre microbiote et aussi bonne pour la santé que pour le plaisir d’une boisson rafraichissante ou un apéro.</b></p><p><br></p><p>L’histoire de Nicolas est passionnante : il a commencé à fabriquer son propre Kefir à 12 ans.</p><p>Autant dire que c’est un expert du <b>grain de kefir !</b></p><p><br></p><p>Il travaille avec le <b>Museum d’histoire naturelle</b> pour connaitre parfaitement les plus de 30 souches de levures et bactéries de ses grains de kefir.</p><p><br></p><p>Il a écrit un livre et créé <b>la Kefir Academy,</b> qui donne des grains de kefir gratuitement et qui m’a permis comme à beaucoup d’autres, de fabriquer mon propre kefir à la maison.</p><p><br></p><p>Alors retrouvez le <b>Kefir de fruits Symbiose</b> dans tous les magasins Bio et bientôt dans votre supermarché/hypermarché le <b>Kefir de fruits NIKO</b> leur nouveau lancement, et toujours au rayon frais.</p><p><br></p><p><br></p><p>A la votre et bonne écoute 🥂</p><p> </p><p><br></p><br/><p>Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.</p>
March 7, 2026
<p>Bienvenue dans l'épisode <b>#131 du Podcast du Retail !</b></p><p><br></p><p>Dans cet épisode, nous avons le plaisir de recevoir <b>Richard Jolivet, directeur général de Naturalia, </b>pour échanger principalement sur deux sujets :</p><p><br></p><p><b>1° LES NOUVEAUX CONCEPTS NATURALIA :</b></p><p><br></p><p>Au cours des dernières années, Naturalia a déployé son <b>concept magasin « La Ferme » </b>dans plusieurs dizaines de magasins. Les résultats sont assez remarquables avec une progression du CA de +15% en moyenne.</p><p><br></p><p>Au-delà de cette performance, Richard nous parle de l’esprit général de ce concept et de la volonté de l’enseigne de recruter de nouveaux clients par une approche très ouverte, à la fois épicurienne et pédagogue.</p><p><br></p><p>Plus récemment, Naturalia a également développé <b>deux nouveaux concepts rayons : Snacking et City Santé. </b>Cet épisode est donc l’occasion d’échanger sur ces nouveaux concepts, déjà très prometteurs en termes de résultats.</p><p><br></p><p><br></p><p><b>2° LA FRANCHISE NATURALIA :</b></p><p><br></p><p>Actuellement, <b>30% des magasins Naturalia sont des franchisés</b> et l’enseigne souhaite <b>développer la franchise pour atteindre 50%.</b></p><p>Dans cet épisode du Podcast du Retail, Richard nous présente <b>les spécificités et les atouts de la franchise Naturalia.</b> Il nous parle également de la façon dont Naturalia intègre les franchisés dans la vie et dans les décisions de l’enseigne.</p><p><br></p><p> </p><p><b>Bonne écoute.</b> Et si vous voulez en savoir plus sur la franchise Naturalia, n'hésitez pas à aller les voir au <b>Salon de la Franchise, du 14 au 16 mars</b> 2026, à la Porte de Versailles. Vous aurez peut-être la chance d'y rencontrer Richard...</p><br/><p>Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.</p>
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