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Language
🇫🇷
Publishing Since
5/5/2020
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May 13, 2026
durée : 00:05:27 - Le produit du jour et sa recette - Perchée à Solignac-sur-Loire, l'auberge Lou Pinatou valorise les produits locaux. Le chef Alexandre Roy détaille sa cuisine inspirée par la nature, rythmée par les récoltes de son potager et les saisons en Haute-Loire. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur <a href="https://www.ici.fr/emissions/le-produit-du-jour/saint-etienne-loire?at_campaign=desc_episode&at_medium=lien_RSS">Radio France</a>.
May 12, 2026
durée : 00:04:11 - Le produit du jour et sa recette - Situé à Pélussin, le Baroscope est un restaurant coopératif géré par ses salariés. Le chef Mathieu y privilégie les produits locaux et de saison, inscrits dans une démarche de circuit court avec les producteurs de la région. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur <a href="https://www.ici.fr/emissions/le-produit-du-jour/saint-etienne-loire?at_campaign=desc_episode&at_medium=lien_RSS">Radio France</a>.
May 11, 2026
durée : 00:05:57 - Le produit du jour et sa recette - À Cottance, le boulanger Didier privilégie la fabrication de pains au levain naturel à partir de farines bio et locales. Une démarche artisanale qui privilégie la conservation, le goût et l'utilisation de variétés anciennes. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur <a href="https://www.ici.fr/emissions/le-produit-du-jour/saint-etienne-loire?at_campaign=desc_episode&at_medium=lien_RSS">Radio France</a>.
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