Un podcast qui explore les dimensions sensorielles, émotionnelles, culturelles et évolutives qui nous relient aux aliments pour créer une alimentation qui vous ressemble."A partir du souvenir d’un aliment profondément ancré dans sa mémoire, je revisite la relation à l’aliment de mon invité, (auditeur ou auditrice) dans toutes ses dimensions autres que nutritionnelle à savoir sensorielle, émotionnelle, culturelle et évolutive. Cette relecture révèle comment notre relation à l’aliment peut infléchir le cours de notre vie dans un sens ou dans un autre et comment l'utiliser pour créer un rapport à l'alimentation apaisé.Je suis Bénédicte Guiu, médecin nutritionniste, ayant fait de nombreux pas de côté, et je vous embarque dans des aventures alimentaires toutes aussi incroyables les unes que les autres. Je vous apprends à déchiffrer cette relation pour devenir conscient et créateur ou créatrice d’une assiette qui vous ressemble. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
LES ALIMENTS AUTREMENT
Claim This Podcastby Benedicte GUIU
Podcast Overview
Un podcast qui explore les dimensions sensorielles, émotionnelles, culturelles et évolutives qui nous relient aux aliments pour créer une alimentation qui vous ressemble."A partir du souvenir d’un aliment profondément ancré dans sa mémoire, je revisite la relation à l’aliment de mon invité, (auditeur ou auditrice) dans toutes ses dimensions autres que nutritionnelle à savoir sensorielle, émotionnelle, culturelle et évolutive. Cette relecture révèle comment notre relation à l’aliment peut infléchir le cours de notre vie dans un sens ou dans un autre et comment l'utiliser pour créer un rapport à l'alimentation apaisé.Je suis Bénédicte Guiu, médecin nutritionniste, ayant fait de nombreux pas de côté, et je vous embarque dans des aventures alimentaires toutes aussi incroyables les unes que les autres. Je vous apprends à déchiffrer cette relation pour devenir conscient et créateur ou créatrice d’une assiette qui vous ressemble. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Language
🇫🇷
Publishing Since
7/4/2024
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Recent Episodes
November 21, 2024
Ép. 10 - Le calumet de la paix d'Émilie
Bénédict Guiu explores the connection between a licorice stick and sibling bonds, revealing how memories of food can uncover deep-seated needs and guide well-being.
October 31, 2024
Ép. 11 Florence enquête : Merci chef !
<p>Bienvenue dans cet épisode où nous plongeons, en compagnie de Florence, au cœur d’une enquête captivante sur un aliment mystérieux, à la croisée des sens, des souvenirs et des cultures.</p><p><br></p><p>Plus qu’un ingrédient culinaire, c’est une véritable machine à remonter le temps. Nous voilà transportés 50 ans en arrière quelque part en France. Mais cela aurait tout aussi bien pu être en Allemagne ou en Roumanie !</p><p><br></p><p>Pas à pas nous menons l’enquête sensorielle, émotionnelle, culturelle pour retrouver cet ingrédient haut en arômes dans l’assiette d’un grand chef !</p><p><br></p><p>Que vous soyez amateur de cuisine, passionné de psychologie ou explorateur des sens, cet épisode vous invite à ouvrir vos papilles, votre esprit et vos souvenirs. Écoutez, respirez, plongez dans cette enquête sensorielle pour découvrir la richesse cachée des aliments, quand ils deviennent un vecteur d’émotions et de souvenirs.</p><p><br></p><p>Voici le lien vers le site des mati!ères premières des parfumeurs pour mieux décrire les arômes qui nous entourent. : <a href="https://www.scentree.co/fr/map/Naturels">https://www.scentree.co/fr/map/Naturels</a></p><p><br></p><p>Si vous souhaitez vous aussi témoigner, contactez-moi ici : <a href="mailto:benedicte.guiu@oleotop.fr">benedicte.guiu@oleotop.fr</a></p><p><br></p><p><br></p><br/><p>Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.</p>
October 24, 2024
Épisode 10 Faut-il consommer de l'huile de lin ?
<p>Quand on parle d'huile de lin, on pense surtout au savon noir et à son usage pour nourrir nos cuirs et nos meubles ! Les professionnels l'utilisent dans les peintures vernis, encres et pour fabriquer le linoléum !</p><p>Mais depuis une quinzaine d'année, le lin se retrouve aussi dans nos assiettes sous forme de graines (produits de boulangerie) et d'huile. Comment y est-elle parvenue et est-ce vraiment une bonne chose ? C'est ce que nous allons découvrir dans cet épisode en se replongeant dans son histoire ancienne et contemporaine. Il n'y a pas de hasard mais toujours des histoires, des rencontres et des découvertes. Pour ceux qui souhaitent l'utiliser, vous aurez toutes les informations pour en faire bon usage !</p><p><br></p><p>Mes sources d'information sont diverses : articles scientifiques, historiques, thèses et le livre du Pr François Mendy qui n'est plus édité mais est disponible en ligne <a href="https://laboutique.edpsciences.fr/produit/972/9782759820757/un-regard-passionne-sur-les-lipides-et-les-matieres-grasses">: Un regard passionné sur les lipides </a></p><p><br></p><p>Pour acheter mes huiles infusés aux plantes aromatiques Oléotop, c'est ici : <a href="http://www.oleotop.fr">www.oleotop.fr</a></p><p>Pour me joindre ou pour toute question c'est ici : <a href="mailto:benedicte.guiu@oleotop.fr">benedicte.guiu@oleotop.fr</a> ou 06-33-32-34-31</p><br/><p>Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.</p>
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