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LES SOURIRES DU VIN

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by les sourires du vin

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Podcast Overview

LES SOURIRES DU VIN Le podcast au service du vin. Les Sourires du Vin, c'est un podcast qui vous invite à cheminer dans le et les mondes du vin. Vigneronnes et vignerons, experts passionnés, amateurs éclairés, collectionneurs de flacons, restaurateurs, parfumeurs, sommeliers, tonneliers, pépiniéristes, chimistes, journalistes... Je donne ici la parole aux curieux, aux experts... aux femmes et aux hommes qui rendent le vin joyeux et sérieux à la fois. Ensemble, parler sensations, terroirs, transmission, gourmandise... rencontre. Car c'est ça, au fond, le moteur : la rencontre. Que ce soit au sein de mon restaurant, Le Resto-Zinc Les Marcheurs de planète, à ma cave Le Sourire au pied de l'échelle, ou avec ce podcast, ce qui m'anime c'est cette soif de connaissances, mêlée au plaisir du partage. Pour que le monde groove ! Pour me trouver ? RDV sur Instagram à @yanndiolo 😎 ou alors viens traîner rue de la Roquette, on devrait se croiser ! À très vite, ici ou là, Yann Diologent. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Recent Episodes

December 11, 2025

# 110 l'incroyable Chenin, une discussion à Savennières avec des vignerons Passionnées.

Aujourd’hui, je suis au nord d’Angers, à Savennières, chez et avec Tessa Laroche du Domaine aux Moines.Autour des tonneaux, quatre complices : Tessa Laroche, Justine Rivet et Romain Bourreau du Domaine des Myosotis, Emmanuel Ogereau du Domaine Ogereau.Une discussion centrée sur le ch’nin : sur son incroyable capacité d’éponge à terroir, son immense diversité de goûts, son alliance naturelle avec le temps.On parle maturité des vendanges, sucres… et société, viticulture et captation des pluies, de la manière dont un millésime difficile aiguise le vigneron.On explore son tempérament, la chute du massif armoricain et le règne du schiste, le faible potentiel de réserve hydrique des roches métamorphiques et tout ce que cela implique dans le verre.On évoque aussi les vignerons artisans-artistes, le moment crucial du pressoir, les questions de pH, d’acidité, les vins de garde, l’équilibre… et l’évidence.Et puis cette idée simple mais essentielle : le ch’nin est une sensation physique.Hello, c’est Diolo au micro. Ici, Yann Diologent, Rue de la Roquette.Les Sourires du Vin, c’est un podcast pour avancer dans le — et les — mondes du vin. Mon ambition ? Construire une bibliothèque sonore du vignoble. Mieux savoir. Mieux comprendre. Nourrir de vraies relations au profit de nos oreilles.Le comment du pourquoi des gens du vin. Une conversation à boire avec les oreilles.Pour échanger ou me suivre : Instagram → @yanndiolo Email → <a href="mailto:yanndiolo@gmail.com">yanndiolo@gmail.com</a>And now… let’s talk. Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

November 27, 2025

# 109 Cabernet Franc en Anjou Discussion avec des vignerons passionés

Aujourd’hui, je suis au sud d’Angers, en terre de “Franc”, pour explorer l’un des cépages les plus attachants du Val de Loire : le Cabernet franc. Et je te préviens : cet entretien donne soif. Diversité éclatante, buvabilité évidente, rapport qualité-prix redoutable… le Franc a des arguments.Autour de la table, trois vignerons, trois tempéraments, trois terroirs : Anne-Laure Demaris – Domaine de Haute Perche Christophe Daviau – Domaine de Bablut Quentin Cailleau – Domaine du Sauveroy Ensemble, on parle maturité des vendanges, calage du cépage, cycle végétatif, superbe millésime 2025, sols vivants, cochons, Pays Basque, Rioja… et tout ce qui nourrit le quotidien des gens du vin.Hello, c’est Diolo au micro. Ici Yann Diologent, Rue de la Roquette. Les Sourires du Vin, c’est le podcast qui t’aide à cheminer dans le — et les — mondes du vin. Mon ambition : construire une bibliothèque sonore du vignoble, mieux comprendre, mieux transmettre, et tisser de belles relations pour nos oreilles.Une conversation à boire avec les oreilles.Pour échanger, je suis là : Instagram → @yanndiolo Email → <a href="mailto:yanndiolo@gmail.com">yanndiolo@gmail.com</a> And now, let’s talk. Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

November 6, 2025

# 108 - Meursault - After ABC, every body wants Mikulski.

Aujourd’hui, je me trouve à Meursault, au domaine de François Mikulski, vigneron emblématique, discret, régulier, aux vins d’une élégance lumineuse.François, c’est un peu comme un cuisinier qui aurait passé sa vie à clarifier son bouillon. Trente-cinq millésimes dans la musette, et à force d’épure, il laisse apparaître la minéralité calcaire de Meursault comme un fil de lumière.On a parlé de jeunesse et d’apprentissage, de ces essais qui forgent un goût, de porte-greffes et de repiquages, des enjeux collectifs des derniers millésimes, et de tout ce qui fait qu’un vin — comme un homme — se construit dans le temps. Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

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What is LES SOURIRES DU VIN?: LES SOURIRES DU VIN Le podcast au service du vin. Les Sourires du Vin, c'est un podcast qui vous invite à cheminer dans le et les mondes du vin. Vigneronnes et vignerons, experts passionnés, amateurs éclairés, collectionneurs de flacons, restaurateurs, parfumeurs, sommeliers, tonneliers, pépiniéristes, chimistes, journalistes... Je donne ici la parole aux curieux, aux experts... aux femmes et aux hommes qui rendent le vin joyeux et sérieux à la fois. Ensemble, parler sensations, terroirs, transmission, gourmandise... rencontre. Car c'est ça, au fond, le moteur : la rencontre. Que ce soit au sein de mon restaurant, Le Resto-Zinc Les Marcheurs de planète, à ma cave Le Sourire au pied de l'échelle, ou avec ce podcast, ce qui m'anime c'est cette soif de connaissances, mêlée au plaisir du partage. Pour que le monde groove ! Pour me trouver ? RDV sur Instagram à @yanndiolo 😎 ou alors viens traîner rue de la Roquette, on devrait se croiser !

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