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Mirabelle Vagabonde

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by Amandine & Nico

20 episodes

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Podcast Overview

🎙️ Mirabelle Vagabonde Le podcast qui t'ouvre l'appétit d'évasion Embarquez avec nous pour aller à la rencontre de celles et ceux qui font vivre nos territoires. Ensemble, on explore la gastronomie, les balades, les initiatives locales, les savoir-faire et les récits humains. Chaque épisode pose une vraie question, sans jargon, avec curiosité, chaleur et une touche de gourmandise 💛 En duo, Amandine et Nico vous emmènent pour un voyage sonore entre fermes, festivals, marchés, sentiers et cafés engagés. Un podcast pour découvrir, comprendre et s’inspirer, au fil des rencontres et des terroirs ☺️ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Language

🇫🇷

Publishing Since

7/20/2025

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Recent Episodes

August 2, 2026

#2 | Lyon Street Food Festival 2026 | Casser les codes de la gastronomie

Pour ce deuxième volet de notre trilogie consacrée au Lyon Street Food Festival, on replonge directement dans le grand bain des Grandes Locos à Oullins ! 🎪✨ On a eu envie de poser un regard différent sur les assiettes, pour comprendre ce que signifie concrètement « casser les codes ». Comment une nouvelle génération de chefs, d'artisans et de créateurs est-elle en train de secouer les institutions de la cuisine ? C'est ce qui vous attend dans ce voyage sonore, engagé et résolument humain 😊 Au menu de cette escale percutante et gourmande : • Jean-Denis Maillefaud : le vigneron nous prouve que respecter la terre et l'histoire n'empêche pas de s'amuser, en bousculant les traditions de la Clairette de Die. • Mathieu Viannay : une immersion dans la rigueur d'une institution doublement étoilée, où la haute technique se met au service d'un pur plaisir immédiat. • Marie Dugleux : la fondatrice de Mirabelle Pâtisserie nous raconte comment elle réinvente la haute pâtisserie à l'échelle de son quartier avec une audace sans complexes. • Sarah Hamza : une discussion sans filtre et nécessaire sur la réalité des brigades, pour prouver que l'excellence n'a plus besoin de la terreur pour exister. • Pauline Armengaud : le témoignage d'une cheffe engagée qui repense le management par les actes, entre semaine de quatre jours et bienveillance indispensable. • Alexandre et Sandy : les créateurs de La Grande Bouffe et Bonne Pitance s'attaquent à la question qui fâche : à qui appartient la légitimité d'écrire l'histoire du goût aujourd'hui ? La gastronomie n'est pas une affaire de snobisme ou de faux-semblants. C’est une matière vivante, un terrain de lutte et de partage qui bouge en profondeur pour devenir enfin plus juste et accessible à tous. Installez-vous confortablement, embarquez avec nous pour ce nouvel épisode ! 🎙️❤️ _______ 🎙️ Mirabelle Vagabonde, un podcast nomade et curieux imaginé, réalisé et raconté par Amandine & Nico. Pour celles et ceux qui ont faim de rencontres, soif de découvertes, et le goût des territoires. 🌟 Vous aimez le podcast ? Le meilleur moyen de nous soutenir est de vous abonner et de nous laisser 5 étoiles (et un petit commentaire) sur Apple Podcasts ou Spotify. Ça nous aide énormément ! 💌 Une idée d’invité ou une pépite à partager ? Écrivez-nous ! <a href="mailto:mirabelle.vagabonde@gmail.com">mirabelle.vagabonde@gmail.com</a> 📍 Retrouvez-nous sur Instagram : <a href="https://www.google.com/search?q=https://www.instagram.com/mirabelle.vagabonde">@mirabelle.vagabonde</a> 🎧 Un nouvel épisode toutes les 2 semaines, le dimanche à 18h. Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

July 12, 2026

#1 | Lyon Street Food Festival 2026 | Quand l'enfance s'invite à table

Pour lancer cette deuxième saison de Mirabelle Vagabonde, on plonge directement dans le grand bain, au milieu des fumées, des rires et des néons des Grandes Locos à Oullins ! 🎪✨ Pour ce premier volet de notre trilogie consacrée au Lyon Street Food Festival, on a eu envie de poser un regard un peu différent sur les assiettes : on les a regardées à hauteur d'enfant. Comment les premiers goûts de notre vie façonnent-ils les adultes, les passionnés et les grands cuisiniers que l’on devient ? C'est le fil invisible de ce voyage sonore et régressif. Au menu de cette escale gourmande et humaine : <ul><li>Hugo Pralus : L'artisan chocolatier nous raconte ce que c'est de grandir avec l'odeur du cacao pour décor et comment on réinvente un héritage familial.</li><li>Marie : Rencontre au cœur des allées avec une festivalière pour comprendre comment la street food fait sauter les barrières des générations.</li><li>Jean-François Têtedoie : Une discussion sans filtre sur la transmission, le plaisir du geste, et sa méthode imparable pour faire aimer l'impossible aux plus petits.</li><li>Nina Métayer : La meilleure cheffe pâtissière du monde nous partage sa philosophie des mercredis après-midi, loin des guides gastronomiques, où le plus important est d'accepter le joyeux bazar de la cuisine.</li><li>Mia & Mathis : Notre micro-trottoir à hauteur de poussette avec les vrais patrons du festival.</li><li>Pierre Reure : Le coup de gueule indispensable et brut d'un chef viscéralement attaché à la terre sur l'urgence d'éduquer le palais de nos enfants. </li></ul>La gastronomie n'est pas une affaire de snobisme. C’est une matière vivante, une boussole presque clandestine qui nous rappelle à l'improviste, au détour d'un arôme ou d'un sillage, qui nous sommes et d’où nous venons. Installez-vous confortablement, embarquez-avec nous pour ce nouvel épisode ! 🎙️❤️ _______ 🎙️ Mirabelle Vagabonde, un podcast nomade et curieux imaginé, réalisé et raconté par Amandine & Nico. Pour celles et ceux qui ont faim de rencontres, soif de découvertes, et le goût des territoires. 🌟 Vous aimez le podcast ? Le meilleur moyen de nous soutenir est de vous abonner et de nous laisser 5 étoiles (et un petit commentaire) sur Apple Podcasts ou Spotify. Ça nous aide énormément ! 💌 Une idée d’invité ou une pépite à partager ? Écrivez-nous ! <a href="mailto:mirabelle.vagabonde@gmail.com">mirabelle.vagabonde@gmail.com</a> 📍 Retrouvez-nous sur Instagram : <a href="https://www.google.com/search?q=https://www.instagram.com/mirabelle.vagabonde">@mirabelle.vagabonde</a> 🎧 Un nouvel épisode toutes les 3 semaines, le dimanche à 18h. Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

June 21, 2026

#0 - Teasing de la Saison 2

Mirabelle Vagabonde est de retour dans vos oreilles ! Après quelques semaines de coulisses, on ouvre officiellement les portes de notre Saison 2 avec un épisode un peu particulier 🤩 Au programme de ce teasing ? On fait les comptes (déjà plus de 10 heures d'antenne ensemble !), on se remémore nos plus beaux souvenirs et surtout, on vous dévoile les grandes nouveautés qui vous attendent cette année 😉 Pour vous faire patienter, on a glissé dans cet épisode un max d'extraits exclusifs et de pépites sonores : <ul><li>François-Régis Gaudry qui nous parle d'érotisme en cuisine au Lyon Street Food Festival 2025 🎙️</li><li>Une bulle d’évasion en redécouvrant notre balade immersive à la Boucle de la Sarre 🌲</li><li>La complicité inspirante d'Alessandra Pierini et Stéphane Solier au festival Saveurs et Savoirs 2025 📚</li><li>Un avant-goût de notre été avec Pauline Armengaud en direct du Lyon Street Food Festival 2026 💥</li><li>L'ambiance des cuisines et les secrets de la raviole de Mathieu Viannay 🥟 </li></ul>La réflexion, l'humain et la gourmandise restent au cœur de notre ADN, mais on change un tout petit peu de braquet avec des formats thématiques inédits à venir très vite (Hautes-Alpes, Marché de Noël d'Obernai...) ☺️ Mettez vos écouteurs, embarquez avec nous, et rendez-vous dans deux semaines pile, le dimanche à 18h, pour le tout premier épisode officiel de la saison 2 ! Bonne écoute ! 🎧✨ _______ 🎙️ Mirabelle Vagabonde, un podcast nomade et curieux imaginé, réalisé et raconté par Amandine & Nico. Pour celles et ceux qui ont faim de rencontres, soif de découvertes, et le goût des territoires. 🌟 Vous aimez le podcast ? Le meilleur moyen de nous soutenir est de vous abonner et de nous laisser 5 étoiles (et un petit commentaire) sur Apple Podcasts ou Spotify. Ça nous aide énormément ! 💌 Une idée d’invité ou une pépite à partager ? Écrivez-nous ! <a href="mailto:mirabelle.vagabonde@gmail.com">mirabelle.vagabonde@gmail.com</a> 📍 Retrouvez-nous sur Instagram : <a href="https://www.google.com/search?q=https://www.instagram.com/mirabelle.vagabonde">@mirabelle.vagabonde</a> 🎧 Un nouvel épisode toutes les 2 semaines, le dimanche à 18h. Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

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Embarquez avec nous pour aller à la rencontre de celles et ceux qui font vivre nos territoires.

Ensemble, on explore la gastronomie, les balades, les initiatives locales, les savoir-faire et les récits humains. Chaque épisode pose une vraie question, sans jargon, avec curiosité, chaleur et une touche de gourmandise 💛

En duo, Amandine et Nico vous emmènent pour un voyage sonore entre fermes, festivals, marchés, sentiers et cafés engagés. Un podcast pour découvrir, comprendre et s’inspirer, au fil des rencontres et des terroirs ☺️ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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