Il podcast che racconta la Sicilia gastronomica dalla A alla Z. “Mizzica!” è un viaggio dentro la Sicilia del gusto, parola per parola. Non solo cucina: è territorio, identità, memoria e cultura popolare. In ogni episodio Francesco Lauricella incontra i protagonisti della scena gastronomica dell’isola. Dalla storia personale e professionale dell’ospite nasce una riflessione più ampia sul legame tra cibo e comunità. Con stile diretto e autentico, il podcast dà voce a chef, produttori e artigiani: custodi di antichi saperi e interpreti del gusto siciliano contemporaneo.
Mizzica!
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Podcast Overview
Il podcast che racconta la Sicilia gastronomica dalla A alla Z. “Mizzica!” è un viaggio dentro la Sicilia del gusto, parola per parola. Non solo cucina: è territorio, identità, memoria e cultura popolare. In ogni episodio Francesco Lauricella incontra i protagonisti della scena gastronomica dell’isola. Dalla storia personale e professionale dell’ospite nasce una riflessione più ampia sul legame tra cibo e comunità. Con stile diretto e autentico, il podcast dà voce a chef, produttori e artigiani: custodi di antichi saperi e interpreti del gusto siciliano contemporaneo.
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🇮🇹
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5/19/2026
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Recent Episodes
August 6, 2026
Luca Caruso Mizzica! podcast ep. 11 “Custodire un luogo significa prendersene cura".
<p>In questo nuovo episodio di Mizzica!, ho incontrato Luca Caruso, general manager del Signum di Salina: una casa, un hotel, un ristorante, un luogo dell’anima e uno dei simboli dell’ospitalità eoliana.Una conversazione che parte da una domanda semplice — che siciliano sei? — e diventa un viaggio dentro Salina, le Eolie e quella Sicilia plurale fatta di isole, dialetti, paesaggi, cucina, vino, memoria e futuro.Luca racconta la storia del Signum, nato dal sogno della famiglia Caruso e cresciuto nel tempo come un progetto di accoglienza totale: camere, colazione, bistrot, fine dining, cocktail bar, spa, cantina e soprattutto persone. Perché l’ospitalità, prima di ogni altra cosa, è fatta da chi accoglie.Parliamo di Salina come responsabilità e missione, di sostenibilità, di fine dining, del rapporto tra sala e cucina, del modo in cui il vino dovrebbe tornare a essere raccontato con leggerezza, empatia e competenza. E poi della cantina Eolia, della Malvasia secca, del Corinto Nero e dell’idea di fare vino come gesto d’amore verso un territorio da custodire.Un episodio sul gusto, ma anche sul senso del custodire: custodire un luogo, una famiglia, una comunità, una bellezza fragile e potentissima. Per Luca Caruso, il Signum non è soltanto un lavoro: è un modo di stare al mondo.🎙️ Mizzica! è il podcast che racconta la Sicilia attraverso le persone che la vivono, la producono e la immaginano ogni giorno.👇 Raccontaci nei commenti: Quale luogo bisognerebbe custodire?___________________ <strong>Segui Mizzica! Podcast AND MORE</strong>https://www.youtube.com/@MizzicaPodcast https://www.facebook.com/MizzicaNews https://www.mizzica.eu/ <strong>Acquista Mizzica! Dizionario gastronomico siciliano</strong> su Amazon http://amzn.to/3xflEcM___________________ <strong>Segui Francesco Lauricella</strong> https://linktr.ee/fralauricella https://www.instagram.com/fralauricella/ https://www.facebook.com/flauricella/ https://www.tiktok.com/@francescolauricella https://www.linkedin.com/in/francescolauricella/ https://x.com/FraLauricella ___________________ Riprese video e montaggio Distribuzioni Pellegrino https://distribuzionipellegrino.com Giovanni Pellegrino https://www.instagram.com/qpellegrino/ ___________________ #MizzicaPodcast #VinoSicilia #NeroDAvola #CorintoNera #Malvasia #Podcast #WinePodcast #Enologia##VinoItaliano #Podcast #Sicilia #Identità #messina #Intervista #MartinaCaruso #intervista #StorieDiSicilia #AltaCucina #FineDining #CucinaSiciliana #Chef #Podcast #Gastronomia #Territorio #FoodCulture #Michelin #StellaMichelin #Chef #AltaCucina #Sicilia #FineDining #FoodPodcast #Gastronomia #RistoranteMichelin #Linguaglossa #Salina #Vulcano #Lipari #LucaCaruso #SignumSalina #Salina #IsoleEolie##CucinaSiciliana #VinoSiciliano #Malvasia #Ospitalità #PodcastItaliano</p>
July 30, 2026
Marilina Paternò Mizzica! podcast Ep. 10 “I miei vini raccontano una Sicilia viscerale”.
<p>Per questo episodio di Mizzica! ho incontrato Marilina Paternò, anima di Cantina Marilina, una delle realtà più interessanti del vino siciliano contemporaneo.Per Marilina Paternò la Sicilia ha il profumo della zagara, il sapore del mare e del vento che attraversa le vigne di Noto.Con lei parliamo di vino, territorio, famiglia e identità con una delle voci più autentiche dell’enologia siciliana.Dalla scelta del biologico quando ancora sembrava una follia, alla valorizzazione del Grecanico, passando per il Nero d’Avola, il Catarratto Mantellato, i vini macerati e la sfida di raccontare una Sicilia diversa: quella che vive nella lentezza, nella terra e nelle persone.Parliamo di una Sicilia fatta di mare, vento e vigneti, del coraggio di scegliere il biologico oltre vent'anni fa, del valore dell'identità e di un modo diverso di fare vino: autentico, territoriale e profondamente umano.È una conversazione che attraversa i temi della sostenibilità, il rapporto con la terra, la famiglia, la comunicazione del vino e il futuro dell'enologia siciliana.Un viaggio nella Sicilia più vera, raccontata da chi la vive ogni giorno.Un episodio dedicato a chi ama il vino, ma soprattutto a chi ama le storie autenticamente siciliane.🎙️ Mizzica! è il podcast che racconta la Sicilia attraverso le persone che la vivono, la producono e la immaginano ogni giorno.👇 Raccontaci nei commenti: Quale vino ti fa sentire a casa?___________________ <strong>Segui Mizzica! Podcast AND MORE</strong><a href="https://www.facebook.com/MizzicaNews" target="_blank" rel="noopener noreferer">facebook.com/MizzicaNews </a><a href="https://www.mizzica.eu/ " target="_blank" rel="noopener noreferer">mizzica.eu</a><a href="http://amzn.to/3xflEcM" target="_blank" rel="noopener noreferer">Acquista Mizzica! Dizionario gastronomico siciliano su Amazon </a>___________________ <strong>Segui Francesco Lauricella </strong><a href="https://linktr.ee/fralauricella" target="_blank" rel="noopener noreferer">linktr.ee/fralauricella </a><a href="https://www.instagram.com/fralauricella/ " target="_blank" rel="noopener noreferer">instagram.com/fralauricella</a><a href="https://www.facebook.com/flauricella/ " target="_blank" rel="noopener noreferer">facebook.com/flauricella</a><a href="https://www.tiktok.com/@francescolauricella " target="_blank" rel="noopener noreferer">tiktok.com/@francescolauricella </a></p><p><a href="https://www.linkedin.com/in/francescolauricella/ " target="_blank" rel="noopener noreferer">linkedin.com/in/francescolauricella</a>https://x.com/FraLauricella ___________________ Riprese video e montaggio Distribuzioni Pellegrino https://distribuzionipellegrino.com Giovanni Pellegrino https://www.instagram.com/qpellegrino/ ___________________ #MizzicaPodcast #MarilinaPaternò #CantinaMarilina #VinoSicilia #NeroDAvola #Grecanico #Noto #Podcast #Sicilia</p>
July 23, 2026
Luca Modica, Mizzica! podcast Ep. 9 "La Sicilia dentro un bicchiere di birra artigianale".
<p>In questo episodio di Mizzica! incontriamo Luca Modica, fondatore e mastro birraio di Birra Tarì, il birrificio artigianale nato a Modica nel 2010 e diventato uno dei racconti più riconoscibili della Sicilia brassicola.</p><p>Una conversazione che parte da una domanda semplice — “che siciliano sei?” — e arriva molto lontano: alle radici, al territorio, alla scelta di tornare, alla birra come gesto artigianale e come modo per far viaggiare l’identità di una città.Luca Modica racconta il passaggio da ingegnere informatico alla produzione di birra artigianale, la nascita del nome Tarì - ispirato all’antica moneta araba usata come strumento di scambio - e la filosofia di un’azienda che non vuole limitarsi a usare ingredienti siciliani, ma desidera raccontare le persone, gli incontri e le contaminazioni che hanno costruito il territorio modicano.Parliamo di birre nate da relazioni e intuizioni: la Qirat con la carruba, la Trisca con basilico, zenzero, buccia di limone e coriandolo, le collaborazioni con il mondo del cioccolato, della ristorazione e della gastronomia siciliana. E poi c’è Rock, la taproom di Birra Tarì a Modica: un luogo pensato per bere birra alla spina, ascoltare musica, mangiare cibo goloso e vivere il birrificio in modo diretto, dinamico e conviviale.Una puntata per chi ama la Sicilia, la birra artigianale, le storie di ritorno e le imprese nate da una passione trasformata in responsabilità.👍 Se questa puntata ti è piaciuta, iscriviti al canale, lascia un like e scrivi nei commenti qual è per te la parola siciliana più bella. E se vuoi continuare a scoprire storie, persone e luoghi della Sicilia, attiva la campanella: Mizzica! torna presto con un altro ospite. Ogni giovedì alle 14,00 un nuovo episodio. ___________________ ISCRIVITI AL CANALE, a te non costa nulla e per noi è molto importante 🙏🏼: https://www.youtube.com/@MizzicaPodcast Segui Mizzica! Podcast AND MORE https://open.spotify.com/user/31xfcald4fc4jz6vwy5pwpcajd4q https://www.facebook.com/MizzicaNews Acquista Mizzica! Dizionario gastronomico siciliano su Amazon http://amzn.to/3xflEcM https://www.mizzica.eu/ ___________________ Segui Francesco Lauricella https://linktr.ee/fralauricella https://www.instagram.com/fralauricella/ https://www.facebook.com/flauricella/ https://www.tiktok.com/@francescolauricella https://www.linkedin.com/in/francescolauricella/ https://x.com/FraLauricella ___________________ Riprese video e montaggio Distribuzioni Pellegrino https://distribuzionipellegrino.com Giovanni Pellegrino https://www.instagram.com/qpellegrino/ ___________________#LucaModica #BirraTari #BirraTarì #Modica #Sicilia #BirraArtigianale #CraftBeer #PodcastItaliano #StorieDiSicilia #RockModica #TapRoom #CulturaBirraria #Enogastronomia #MadeInSicily #CucinaSiciliana #ChefSiciliani #Michelin #FineDining #GastronomiaItaliana #Ristorazione #PodcastItalia #foodpodcast</p>
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