MUY BBQ el podcast es un espacio para quienes viven el fuego de verdad. Conversaciones con pitmasters, parrilleros y competidores que hacen del BBQ su trabajo, su pasión o su reto personal.
MUY BBQ el podcast
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MUY BBQ el podcast es un espacio para quienes viven el fuego de verdad. Conversaciones con pitmasters, parrilleros y competidores que hacen del BBQ su trabajo, su pasión o su reto personal.
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🇪🇸
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2/6/2026
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Recent Episodes
June 26, 2026
El Chef que dejó los restaurantes de lujo por el carbón
<p>En este episodio de Muy BBQ Podcast conversamos con Adán Moreno, mejor conocido como Regio Rural, un chef que pasó años abriendo restaurantes por todo México antes de regresar a Nuevo León para construir un concepto propio alrededor de la cocina regional.</p><p>Platicamos sobre los retos de la gastronomía, el esfuerzo que hay detrás de un restaurante, cómo nació Regio Rural y la filosofía de rescatar los sabores tradicionales del norte. Además, nos cuenta la historia detrás del enorme asador que construyó junto a su papá y por qué compartir el conocimiento es una parte fundamental de su proyecto.</p><p>Una conversación sobre fuego, cocina, tradición y el camino para crear algo propio sin perder las raíces.</p><p></p>
June 19, 2026
¿Qué pasa detrás de un evento de BBQ que nadie ve?
<p>Jorge Gómez lleva más de 20 años trabajando en la industria de la carne y hoy combina su labor como gerente operativo de USMEF con su pasión por la parrilla como integrante de Food Dealers.</p><p>En este episodio hablamos de lo que ocurre detrás de los grandes eventos de carne y BBQ en México y Latinoamérica: la logística, los viajes, las desveladas, los imprevistos y todo el trabajo que pocas personas ven. También platicamos sobre sus inicios en una familia dedicada a las paletas, cómo nació su gusto por la parrilla y el camino que lo llevó a competir junto a uno de los equipos más consistentes del circuito.</p><p>Una conversación sobre trabajo, sacrificio, amistad y la pasión por cocinar al fuego.</p>
June 12, 2026
Dejó la ingeniería por el carbón: El riesgo total de Daniel Sías
<p>¿Qué hace que un profesional exitoso abandone su carrera para dedicarse por completo a la leña y el carbón? Daniel Sias, fundador de la marca <strong>Fuego y Humo</strong>, se sienta con nosotros en muybbq para contar la historia detrás de sus famosos sazonadores y su cambio radical de vida.</p><p>Hablamos sobre el salto al vacío que significa emprender, los retos de comercializar productos artesanales como "El Mamalón" y cómo su paso por la Sociedad Mexicana de Parrilleros moldeó su visión actual. Una charla indispensable para quienes buscan convertir su pasión en su profesión, aceptando los riesgos y accidentes que vienen con el fuego.</p>
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