Bienvenue sur le podcast où on parle d’entrepreneuriat dans l’agroalimentaire ! Je m’appelle Baptiste Mabillard et je suis le fondateur de Ownies, une marque de confiserie chocolaterie qui va bientôt commercialiser son premier produit ! En attendant le jour j où vous pourrez déguster cette douceur, je vous invite, chaque dimanche à 11h00, à partir à la découverte de femmes et d’hommes entrepreneurs qui sont à l’origine des plus belles marques dans l’agroalimentaire. Nous allons parler de réussite et d’échec à travers des discussions transparentes qui retracent leurs parcours inspirants. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Ownies - Food entrepreneur
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Bienvenue sur le podcast où on parle d’entrepreneuriat dans l’agroalimentaire ! Je m’appelle Baptiste Mabillard et je suis le fondateur de Ownies, une marque de confiserie chocolaterie qui va bientôt commercialiser son premier produit ! En attendant le jour j où vous pourrez déguster cette douceur, je vous invite, chaque dimanche à 11h00, à partir à la découverte de femmes et d’hommes entrepreneurs qui sont à l’origine des plus belles marques dans l’agroalimentaire. Nous allons parler de réussite et d’échec à travers des discussions transparentes qui retracent leurs parcours inspirants. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Language
🇫🇷
Publishing Since
5/7/2022
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Recent Episodes
January 8, 2023
#HORS SERIE - Lancement de la marque Ownies et le futur du podcast
<p>Aujourd'hui, un épisode un peu spécial, car nous n'allons pas recevoir un nouvel invité pour parler d'entrepreneuriat dans l'agroalimentaire, mais nous allons prendre le temps de parler de 3 sujets importants :<br> </p> <ol> <li>Le lancement officiel de ma marque de confiserie/chocolaterie "Ownies"</li> <li>Le debrief de l'année 2022 pour le podcast</li> <li>Le futur du podcast en 2023<br> </li> </ol> <p>Oui, c'est officiel, ma marque Ownies est dorénavant disponible après plusieurs années de travail. Pour ceux qui ne savent pas, Ownies c'est un chou garni d’une ganache à la vanille, onctueuse et agrémentée d’éclats de caramel, le tout enrobé d’un irrésistible chocolat au lait. Vous pouvez dorénavant acheter la jolie boîte en métal de 15 ownies sur le site <a href="http://www.ownies.ch" title="www.ownies.ch">www.ownies.ch</a>. Votre commande sera livrée en moins de 24 heures (jours ouvrables) directement dans votre boîte aux lettres. Pour la petite parenthèse, j'ai développé la recette des Ownies durant mon apprentissage de Boulanger Pâtissier et mon objectif était de la commercialiser afin de la proposer au plus grand nombre. Aujourd'hui, c'est chose faite avec cette nouvelle marque qui a ouvert ses portes début décembre et qui, je l'espère, saura vous satisfaire. Concernant le produit lui-même, il est confectionné par Le Fournil Romand à Meyrin et le chocolat d'enrobage est fabriqué par les maîtres chocolatiers de chez Villars.<br> </p> <p>L'année 2022 vient de se terminer, et elle a été bien chargée pour le podcast. Depuis mai 2022, nous vous avons proposé, chaque dimanche à 11h00, 30 épisodes dans lesquels nous avons reçu des femmes et des hommes qui entreprennent dans l'agroalimentaire. Nous avons parlé de réussite et d'échec, à travers des discussions transparentes qui retracent leurs parcours inspirants. Dans ce hors série, nous allons prendre le temps de débriefer sur tout ça ainsi que sur l'année 2022.<br> </p> <p>L'année 2023 sera aussi une belle année pour le podcast qui va redémarrer dès le dimanche 5 février avec toujours un épisode chaque semaine le dimanche à 11h00. En attendant le lancement de cette nouvelle saison, l'équipe du podcast et moi-même allons retravailler les bases de ce podcast (le graphisme, le nom, le site ...) afin de vous proposer un contenu au gout du jour. Ces changements n'affecteront pas le thème de ce podcast qui restera "l'entrepreneuriat dans l'agroalimentaire" ainsi que la diffusion hebdomadaire chaque dimanche à 11h00. Dans tous les cas, cet épisode hors série est également l'occasion de vous parler du futur du podcast et de ce qui vous attend durant l'année 2023.</p> <p><br></p> <p>Twitter : @Owniespodcast</p> <p>Instagram : @owniespodcast </p> <p>Facebook : Ownies Podcast </p> <p><br></p> <p><b>On se retrouve le dimanche 5 février 2023 à 11h00 pour le lancement de la saison 2 du podcast "Ownies food entrepreneur" avec pleins de surprises ! </b></p><br/><p>Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.</p>
December 25, 2022
#30 - Eddy El Bounabi - Utopia Coffee : D'un roadtrip en Nouvelle-Zélande à torréfacteur de café
<p>Pour ce trentième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours d'Eddy El Bounabi, le co-fondateur de Utopia Coffee, une entreprise de torréfaction de cafés de spécialité Bio et éthiques. En 2018, juste après leur mariage, Elodie et Eddy, passionnés de café depuis l’exploration de la Nouvelle-Zélande et la découverte des cafés de spécialité en 2012, décida de tout quitter et de créer leur Utopie : Torréfier du café d’excellence en accord avec l’environnement et l’humain. Un café d’exception torréfié en Suisse entre Genève et Lausanne, à Gland. </p> <p><br></p> <p>En parallèle de ce podcast, je suis en train de lancer ma propre marque de confiserie/chocolaterie "Ownies" ainsi que son premier produit ; une doucueur alliant l'univers du chocolat, de la confiserie et de la pâtisserie. Si vous souhaitez être informé des avancées de cette marque ainsi que de son lancement, n'hésitez pas à vous abonner à la Newsletter disponible sur ownies.ch <br> </p> <p>Twitter : @Owniespodcast</p> <p>Instagram : @owniespodcast </p> <p>Facebook : Ownies Podcast <br> </p> <p>Retrouvez un nouvel épisode de Ownies tous les dimanches à 11h00 sur toutes les plateformes d'écoute. </p><br/><p>Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.</p>
December 18, 2022
#29 - Céline Darbellay - Brasserie de l'Abbaye de St-Maurice : D'un diplôme à l'HEC à directrice d'une prestigieuse brasserie d'Abbaye
<p>Pour ce vingt-neuvième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Céline Darbellay, la directrice de la prestigieuse Brasserie de l'Abbaye de Saint-Maurice. D’un côté, l’une des brasseries artisanales les plus jeunes du pays. De l’autre, le plus ancien monastère chrétien d’Occident toujours en activité. À eux deux, ils forment un tandem détonnant depuis la création, il y a moins de trois ans, de la Brasserie de l’Abbaye de Saint-Maurice. C'est en 2019 que Céline Darbellay, jeune diplômée de la HEC de Lausanne, prend la direction de la brasserie pour développer cette nouvelle marque de bières artisanales. Aujourd'hui, brassées dans la cave de l'Abbaye fondée en 1244, chaque bière de la gamme a son histoire et son concept propres. Il aura fallu plus de 1'500 ans pour développer ces recettes. </p> <p><br></p> <p>En parallèle de ce podcast, je suis en train de lancer ma propre marque de confiserie/chocolaterie "Ownies" ainsi que son premier produit ; une doucueur alliant l'univers du chocolat, de la confiserie et de la pâtisserie. Si vous souhaitez être informé des avancées de cette marque ainsi que de son lancement, n'hésitez pas à vous abonner à la Newsletter disponible sur ownies.ch <br> </p> <p>Twitter : @Owniespodcast</p> <p>Instagram : @owniespodcast </p> <p>Facebook : Ownies Podcast <br> </p> <p>Retrouvez un nouvel épisode de Ownies tous les dimanches à 11h00 sur toutes les plateformes d'écoute. </p><br/><p>Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.</p>
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