by Sofía et Benjamin
Le podcast du chocolat Vous vous êtes toujours demandé comment le chocolat est fabriqué ? D'où vient-il ? Quels sont les enjeux et l'actualité de notre filière ? On décortique ensemble l'univers extraordinaire du chocolat bean to bar (de la fève à la tablette).
Language
🇫🇷
Publishing Since
12/30/2024
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June 15, 2025
Hosts Ben and Sofia share their experiences at chocolate trade shows, highlighting their importance for sales, networking, and market research in this interview episode.
May 21, 2025
Theobroma cacao: La nourriture des dieux Tout commence avec la terre. Les agriculteurs travaillent dur toute l’année pour que nous puissions profiter de cette merveilleuse délicatesse. Dans cet épisode, Sofia partage ses aventures en visitant certaines plantations de cacao, où de petits producteurs de la région de Comalcalco à Tabasco, au Mexique . Ils l'ont guidée pour mieux comprendre et connaître les facteurs qui affectent la culture de ce qui est considéré comme un cadeau des dieux par les Mayas. Aussi, bien sûr, une petite dégustation de chocolats bean-to-bar d'artisans mexicains. Reste à la fin pour regarder quelques vidéos et photos du voyage ! Vous pouvez également écouter YouTube, Spotify, Deezer ou votre application de podcast préférée. Pour nous soutenir, abonnez-vous, commentez et likez ! Merci pour l'accueil: Hacienda RC, Las Delias Cacao et Hacienda La Candelaria Suivez-nous sur instagram et tik tok: @radiobeantobar @sofiorn Chocolaterie: @chocolateriedunouveaumonde Musique: @RobinHumanBeatbox e-mail: radiobeantobar@gmail.com Chocolaterie Bean to Bar: https://chocolateriedunouveaumonde.com/ Esp: Todo comienza con la tierra. Los agricultores trabajan duro todo el año para que podamos disfrutar de este maravilloso manjar. En este episodio Sofîa platica sus aventuras recorriendo algunas plantaciones de cacao, donde pequeños productores en la región de Comalcalco en Tabasco, México. Ellos la guiaron para conocer y comprender mejor los factores que afectan el cultivo de lo que en la cultura maya era considerado como un regado de los dioses. Lo que no podía faltar, una pequeña degustación de chocolates bean to bar de artesanos mexicanos. Quédate hasta el final para ver algunas fotos y videos del viaje.
April 30, 2025
<p>Des robes en chocolat, des sculptures presque réelles, des emballages qui donnent envie de les garder pour toujours.Où se situe la frontière entre l’art et l’artisanat ? Peut-on faire de l’art avec du chocolat ? Comment ces deux éléments s’entremêlent-ils ?Nous avons rencontré Fanny Noël, une sculptrice de Najac qui travaille avec des matériaux de récupération et les sens ; et Matis Merida, un apprenti chocolatier passionné d'art qui tente d'appliquer l'art à ses créations chocolatées.Porteriez-vous une robe en chocolat ? Pensez-vous qu’il y a de l’art dans le chocolat ou est-ce simplement de l’artisanat ? Dites-le nous dans les commentaires !N'oubliez pas de partager avec nous vos créations artistiques en chocolat !Vous pouvez également écouter YouTube, Spotify, Deezer ou votre application de podcast préférée.Suivez-nous sur instagram et tik tok:@radiobeantobar @sofiornChocolaterie: @chocolateriedunouveaumondeTournage: @edgarfranciscoortizduranFanny: Matise-mail: radiobeantobar@gmail.comChocolaterie Bean to Bar: https://chocolateriedunouveaumonde.com/</p>
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Le podcast du chocolat
Vous vous êtes toujours demandé comment le chocolat est fabriqué ? D'où vient-il ? Quels sont les enjeux et l'actualité de notre filière ? On décortique ensemble l'univers extraordinaire du chocolat bean to bar (de la fève à la tablette).
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