«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін спілкуються з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи. Підписуйтесь, щоб не пропустити нові цікаві розмови.
Зокрема дивіться відео подкасту — https://joinposter.com/ua/podcast та підписуйтесь на одноіменний канал для украінських рестораторів в Telegram – https://t.me/+ic83HVTBgh5hODcy
Олександр Йоурз про Мішлен в Україні, помилки власника й економіку закладу
«Реве та стогне ресторатор» — перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін зустрілися з Олександром Йоурзом — одеським шеф-кухарем та власником Yourz Space Bistro.
Саша почав із мийки посуду у 18 років, та вже в 22 став шефом у Чорногорії, потім були Bernardazzi, власне морозиво, доставка в локдаун і pop-up на Молдаванці, з якого виріс заклад із бронюванням на два тижні вперед.
✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові — https://bit.ly/4rldd82
Дивиться відео епізоду (https://youtu.be/mfzcWcUILr8) та підписуйтесь на наше телеграм-медіа (https://t.me/+ic83HVTBgh5hODcy).
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – (https://www.instagram.com/anton_yatsuk_/)@oleksander_yourz (https://www.instagram.com/volochaiev/)
Ведучі – @leilia_tuvakliieva (https://www.instagram.com/leilia_tuvakliieva/) та @vashpash (https://www.instagram.com/vashpash/)
Poster – @joinposter (https://www.instagram.com/joinposter/)
☕️ Кавовий партнер сезону CAFEBOUTIQUE — компанія, що комплексно вирішує кавові питання для дому та бізнесу. Виробник із відповідальним підходом до обсмажування, особливою увагою до асортименту та смаку кожного лота кави. Імпортер та офіційний дистриб’ютор найкращих брендів кавового обладнання та аксесуарів. Подивитись асортимент та замовити каву в заклад чи додому — @cafeboutique.ua (https://www.instagram.com/cafeboutique.ua)
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
27 Aug 2026
Юлія Терлецька про бар, моктейлі, кордони в команді та майбутнє барів
«Реве та стогне ресторатор» — перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін зустрілися з Юлією Терлецькою — шеф-барледі з 12-річним досвідом, глобальною бренд-амбасадоркою Nemiroff та суддею коктейльних конкурсів.
Як Юля сама собі написала контракт та посадову інструкцію амбасадорки в 21 рік, й чому бар — це лабораторія мультисенсорних досвідів, а не просто стійка з пляшками. Як міряти впізнаваність бренду і що робити, коли KPI сипляться об реальність війни.
Згадали про особисті кордони та що робити, коли команда приходить із запитом на психотерапію замість роботи.
✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові — https://bit.ly/45PXC6w
Дивиться відео епізоду (https://youtu.be/gYnuDJEzAs4) та підписуйтесь на наше телеграм-медіа (https://t.me/+ic83HVTBgh5hODcy).
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – @terrrletska (https://www.instagram.com/terrrletska/)
Ведучі – @leilia_tuvakliieva (https://www.instagram.com/leilia_tuvakliieva/) та @vashpash (https://www.instagram.com/vashpash/)
Poster – @joinposter (https://www.instagram.com/joinposter/)
☕️ Кавовий партнер сезону CAFEBOUTIQUE — компанія, що комплексно вирішує кавові питання для дому та бізнесу. Виробник із відповідальним підходом до обсмажування, особливою увагою до асортименту та смаку кожного лота кави. Імпортер та офіційний дистриб’ютор найкращих брендів кавового обладнання та аксесуарів. Подивитись асортимент та замовити каву в заклад чи додому — @cafeboutique.ua (https://www.instagram.com/cafeboutique.ua)
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
13 Aug 2026
Семен Данильченков про «Японський Привіт», сендвіч за 2500 грн та міфи глютамату
«Реве та стогне ресторатор» — перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін зустрілися з Семом Данильченко, керуючим ресторану «Японський Привіт».
Поговорили про шлях керуючого: від кухні в невеликому кафе на Донеччині до переїзду в Київ і 5 років на чолі «Японського Привіту». Чесно про фудкост японської кухні, чому з меню зник тунець блюфін, як працює власна доставка проти агрегаторів і що насправді стоїть за сендвічем з вагю за 2500 гривень.
✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові — https://bit.ly/4632BR2
Дивиться відео епізоду (https://youtu.be/gYnuDJEzAs4) та підписуйтесь на наше телеграм-медіа (https://t.me/+ic83HVTBgh5hODcy).
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – @danilchenkov.semen (https://www.instagram.com/danilchenkov.semen/)
Ведучі – @leilia_tuvakliieva (https://www.instagram.com/leilia_tuvakliieva/) та @vashpash (https://www.instagram.com/vashpash/)
Poster – @joinposter (https://www.instagram.com/joinposter/)
☕️ Кавовий партнер сезону CAFEBOUTIQUE — компанія, що комплексно вирішує кавові питання для дому та бізнесу. Виробник із відповідальним підходом до обсмажування, особливою увагою до асортименту та смаку кожного лота кави. Імпортер та офіційний дистриб’ютор найкращих брендів кавового обладнання та аксесуарів. Подивитись асортимент та замовити каву в заклад чи додому — @cafeboutique.ua (https://www.instagram.com/cafeboutique.ua)
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
Who has been a guest on Реве та стогне ресторатор
Names identified in recent episode analyses. Showing up to five guests.
Ievgen Plastun
Альона Смірнова
Ivan Penyora
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Apple Podcasts (US)
3.5 / 5
2 ratings
Spotify
4.9 / 5
23 ratings
Contact Реве та стогне ресторатор
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
