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by SalzburgMilch GmbH

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Podcast Overview

Milchgespräche, der Podcast von SalzburgMilch, bietet ZuhörerInnen einen Einblick in die Welt der Milch. Wichtige und alltägliche Themen wie Nachhaltigkeit, Tiergesundheit oder Qualitätssicherung werden dabei mit Experten besprochen. Interviewt werden die Gäste von dem unabhängigen Moderator Wolfgang Dürnberger, dem Chefredakteur beim Salzburger Bauer.

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🇩🇪

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5/15/2020

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Recent Episodes

Episode thumbnail for Milchgespräch 14: Welche Auswirkungen hat die Milchproduktion in Salzburg auf das Klima und welche Ökosystemleistungen erbringt die Landwirtschaft?

September 11, 2023

Milchgespräch 14: Welche Auswirkungen hat die Milchproduktion in Salzburg auf das Klima und welche Ökosystemleistungen erbringt die Landwirtschaft?

In der öffentlichen Diskussion steht die Milchwirtschaft beispielsweise in Bezug auf die Treibhausgasemissionen – insbesondere Methan – sowie die ineffiziente Verfütterung potenzieller Lebensmittel, mitunter in der Kritik. Wie nachhaltig die Milcherzeugung der SalzburgMilch ist, wurde nun in einer wissenschaftlichen Forschungsarbeit des Instituts für Nutztierwissenschaften der Universität für Bodenkultur Wien untersucht. Dabei wurde eine umfassende Ökobilanzierung und Bewertung der Ökosystemleistungen der Milcherzeugung bei den SalzbrgMilch Milchbäuerinnen und Milchbauern durchgeführt. Dipl. Ing. Martin Seiringer von der Universität für Bodenkultur in Wien ist einer der Studienautoren und erläutert im Gespräch mit Moderator Wolfgang Dürnberger die äußerst positive Ergebnisse seiner Forschungsarbeit.

Episode thumbnail for Milchgespräch 13: Wie schaut das Leben auf einem SalzburgMilch-Bauernhof aus?

March 1, 2023

Milchgespräch 13: Wie schaut das Leben auf einem SalzburgMilch-Bauernhof aus?

Familie Schwab bewirtschaftet einen SalzburgMilch-Bauernhof mit rund 40 Milchkühen in Bergheim. In dieser Podcast-Folge gibt Monika Schwab Einblick in ihren Arbeitsalltag und die enge Beziehung zu ihren Kühen. Welche Arbeiten am Hof anfallen, wie die Aufzucht von Kälbern erfolgt und warum ein Melkrobotor ihren Alltag aber auch jenen der Kühe erleichert - all das erfährt Moderator Wolfgang Dürnberger bei seinem Besuch. Dabei erklärt sie auch, warum ein ausgewogenes Leistungsniveau unmittelbar mit der Gesundheit der Kühe in Verbindung steht.

Episode thumbnail for Milchgespräch 12: Was ist eigentlich Heumilch und warum ist sie besonders nachhaltig?

October 18, 2022

Milchgespräch 12: Was ist eigentlich Heumilch und warum ist sie besonders nachhaltig?

In Folge 11 von Milchgespräche dem Podcast der SalzburgMilch trifft Moderator Wolfgang Dürnberger auf Karl Neuhofer, seines Zeichens selbst Heumilchbauer aus Überzeugung, der die SalzburgMilch mit wertvoller Heumilch beliefert und außerdem Obmann der Arge Heumilch in Österreich. Dieser Verbund von Landwirten besteht seit 2004 und zählt stolze 7.000 Heumilchbetriebe, die rund 60 Molkereien mit wertvoller Heumilch beliefern. Erfahren Sie in dem interessanten Gespräch, welche hohen Standards die Heumilch-Bauern in der Bewirtschaftung ihrer Höfe und der Versorgung ihrer Milchkühe erfüllen und warum der Griff zu Heumilch-Produkten ein besonders nachhaltiger ist.

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Milchgespräche, der Podcast von SalzburgMilch, bietet ZuhörerInnen einen Einblick in die Welt der Milch. Wichtige und alltägliche Themen wie Nachhaltigkeit, Tiergesundheit oder Qualitätssicherung werden dabei mit Experten besprochen. Interviewt werden die Gäste von dem unabhängigen Moderator Wolfgang Dürnberger, dem Chefredakteur beim Salzburger Bauer.

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